蕨菜的做法大全家常，蕨菜是一種生長在山野地帶的野生植物，每年春天和夏天都能採收嫩莖供人們食用，它口感鮮嫩，營養價值極高，下面爲大家分享蕨菜的`做法大全家常。
蕨菜的做法大全家常1
食材
蕨 1斤
茶油 少許
大蒜 1根
生薑 3片
酒糟 少許
鹽、醬油、味精、雞精 少許
方法/步驟
往鍋裏倒入少許的茶油，
等油溫熱了就放入生薑、大蒜輕炒下
接着把蕨菜倒入鍋中一起翻炒
放入適中的鹽、醬油、酒，還有酒糟
最後再放點雞精和味精就可以出鍋了
蕨菜的做法大全家常2
食材
蕨菜 100克
海茸是海藻 50克
水蘿蔔 20克
紅辣椒 10克
綿白糖 適量
白醋 適量
大蒜 適量
醬油 適量
紅油 適量
接下來就是做菜的方法
主要的食材請準備好
先把海茸絲用涼水泡發20分鐘左右，之後焯水過涼一下。
水蘿蔔洗淨切絲。
蕨菜焯水過涼，切成小段。
蕨菜焯水過涼，切成小段。
之後將上面的所有食材，裝在小碗中。
加適量的白糖，蒜泥，醬油。
再倒入適量的白醋、紅油，拌勻一下。
裝盤，香菜點綴一下，即可食用。
蕨菜的做法大全家常3
工具/原料
主料
蕨菜200克
配料
鹽1茶匙
蒜米2粒
陳醋2茶匙
味精1/4茶匙
白砂糖1/2茶匙
老乾媽辣椒醬1茶匙
香油1/2茶匙
步驟/方法
蕨菜放入開水內焯熟。
撈出過冷水沖洗幾遍。
切成合適的長度。
加入適量的鹽。
加入蒜米。
加適量陳醋。
加幾粒味精
加適量白砂糖。
加入兩勺老乾媽辣醬。
加幾滴香油。
攪拌均勻即可。
