鴨子的做法大全家常菜做法圖片，鴨子含有豐富的蛋白質和脂肪，而且味道鮮美，深受人們喜愛，這樣做出來的鴨子色香味俱全，看着都有食慾，看看鴨子的做法大全家常菜做法圖片。
鴨子的.做法大全家常菜做法圖片1
食材
凍鴨 半隻
油 少許
鹽 少許
醬油 少許
味精或者雞精 少許
青椒 4-6個
大蔥 2根
蒜 4-5個
桂皮 少許
八角 少許
生薑 少許
幹辣椒 少許
方法/步驟
先把買來的凍鴨解凍，洗好其他食材，已備後用
將鴨肉剁成小塊，將食材依次切好，如圖
現在就可以開火洗鍋準備開始做了，先炸好油，炸好後放入生薑，桂皮，八角，幹辣椒，炸一會就可以倒入剁好的鴨肉了
鴨肉放進去了炒一會，炒到沒有什麼水分了，就可以放入醬油，鹽，味精，現在的鴨肉幾乎有半成熟了，炒一會，將鴨肉和佐料炒均勻，炒一會鴨肉的顏色就很好看了
鴨肉炒的擦不多了就可以放水了，放入水後，讓鴨肉燉一會，讓鴨肉更好的入味，口感更好
10來分鐘的大火燉就差不多，現在就可以用東西盛起來，就可以用燃料爐子燉了，最後放入青椒和大蔥，一份香氣噴噴的鴨肉就做好了
鴨子的做法大全家常菜做法圖片2
食材
鴨子 1500g
姜 20g
蒜 20g
桂皮 5g
花椒 5g
幹辣椒皮 5g
青、紅辣椒 200g
方法/步驟
將鴨子洗淨剁成塊裝在籃子中瀝乾水分備用；
將桂皮、幹辣椒、姜、蒜洗淨切好備用；
將青、紅辣椒洗淨切好備用；
在鍋中放入適量油，加入備好的調料，炸出香味;
加入一勺子豆瓣醬；
將鴨子倒入鍋中，反覆翻炒，然後加入適量蠔油；
加入適量食鹽；
加入適量水，多煮一會，讓鴨子入味；
加入備好的青、紅辣椒；
起鍋，美味的鴨子就做好了。
鴨子的做法大全家常菜做法圖片3
食材
鴨子 750克
啤酒 200毫升
方法/步驟
鴨肉洗淨切成塊，蒜苗切成段薑切片備用。
油熱放薑片炒香放入鴨肉翻炒加米酒煎出油後放香料 生抽 老抽 鹽 雞精 白糖等調味。
炒出香味後加啤酒和水蓋蓋煮40分鐘最後倒入蒜苗翻炒幾下就好了。
