角瓜做法大全家常做法，角瓜又叫西葫蘆，還有地方叫“窩瓜”，有利尿清熱等功效，聽說還能治療瘡毒哦！經常吃角瓜的話，對身體也是非常有益的，下面爲大家整理了有關角瓜做法大全家常做法，歡迎大家參考。
角瓜做法家常做法1
一、蝦皮炒角瓜
用料：角瓜、蝦皮、姜、大蒜、蔥、雞粉、剁辣椒。
做法步驟：
1、角瓜洗淨後切成細絲;蝦皮洗淨後用廚房紙吸乾水分待用;生薑切絲,大蒜去皮後切粒,蔥切花;
2、熱鍋放油,下入薑絲、大蒜、蝦皮，小火將其炒香；
3、下入角瓜絲,轉大火將其炒軟;
4、放入適量的剁辣椒炒勻;
5、加入適量的'鹽、蔥花、少許雞粉炒勻即可。
二、角瓜餅
用料：角瓜、雞蛋、胡蘿蔔、鹽、花椒麪、蔥。
做法步驟：
1、一個角瓜、一塊胡蘿蔔，切碎；
2、加麪粉、一個雞蛋、鹽、花椒麪、蔥花攪拌均勻；
3、下油鍋煎熟就得了。
三、炸角瓜丸子
用料：角瓜、麪粉
做法步驟：
1、角瓜洗淨削皮擦成絲，剁成泥；
2、加麪粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉、幹蔥面（個人可依據自己口味喜好）攪勻，可加少許的水或生抽，（麪糊糊不要太稀）；
3、油八成熱放丸子，小到中火慢慢炸個五六分鐘，顏色會慢慢變深，看到深黃色就可以了，喜歡吃辣的話還是就着辣椒醬吃。
角瓜做法家常做法2
一、角瓜雞蛋餃子做法
1、雞蛋加少量鹽，打勻，用油滑散。
2、角瓜洗淨，擦絲，略剁碎些，撒些鹽，攥出湯不要。
3、把雞蛋，角瓜絲，和在一起，加一把蝦皮，十三香，精鹽，醬油，雞精各少許，和成餡。
4、包餃子
二、角瓜炒雞蛋
材料：角瓜1個 雞蛋3個 鹽 料酒適量
做法：
1、將角瓜切成兩半，再分別切成片。
2、將雞蛋打散，加入適量水、料酒
3、鍋中入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液凝固後盛出備用。
4、鍋中入少量油，燒熱後將切好的角瓜放入鍋中翻炒。
5、待角瓜炒軟後，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，入鹽調味即可。
角瓜做法家常做法3
食材
角瓜 1條
雞蛋 2個
鹽 1小勺
花生油 2勺
蒜瓣 3瓣
方法/步驟
角瓜洗乾淨，從中間切開，再切成片。
雞蛋打散，放鹽適量備用。
大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎。
鍋裏放油，油熱後放雞蛋炒熟盛起。
鍋裏放油，油熱後放大蒜煸香。
下角瓜片煸炒，放一點鹽，炒熟後下雞蛋一起翻炒。炒一會就關火起鍋。
裝盤，角瓜炒雞蛋就完成了。
注意事項
1、這道菜可以不用放味精，雞精等。角瓜和雞蛋本身就帶有自然的鮮味。
2、大蒜在煸香後再下角瓜，炒出的菜會有蒜香味。
3、雞蛋打散後放點點鹽，炒出來的雞蛋顏色好看。
4、角瓜很容易熟，不要在鍋裏煮久了。
