白蘿蔔與什麼煲湯，白蘿蔔是大家非常熟悉的食物之一，白蘿蔔是秋冬的應季蔬菜，含有多種營養物質，用來燉湯再合適不過，但是白蘿蔔的做法有很多，那麼白蘿蔔與什麼煲湯呢？
白蘿蔔與什麼煲湯1
白蘿蔔一般都能煲肉、菜,都有一定的營養價值,而且味道鮮美,但在食用時要注意適量,以免引起消化不良。
1、白蘿蔔肉湯:白蘿蔔與各種肉類食物一起燉,如雞肉、鴨肉、豬肉,還可以吃羊肉、牛肉等。這類肉食中蛋白質含量較多,還含有多種礦物質,搭配白蘿蔔後,能達到葷素搭配的效果,營養價值也會提高,適合體質虛弱或長身體的兒童喝,有助於補充身體所需的營養,痛風、高尿酸血癥人羣不要吃,以免影響病情;
2、多吃蔬菜白蘿蔔湯:白蘿蔔與菠菜、油麥菜、菠菜等一起燉煮,味道更佳。這類蔬菜都是高纖維的食物,搭配起來能促進胃腸道蠕動,防止便祕,還能幫助改善大便比較乾燥的問題。
白蘿蔔和什麼煲湯好
白蘿蔔大多數和海帶、羊肉、豬肉、鯽魚等煲湯比較的好，搭配食材以後其中含有豐富的營養價值，有利於補充體內多種的營養物質。
1、白蘿蔔+海帶：還在裏面含有豐富的碘元素和多種的礦物質，搭配蘿蔔瘦以後有利於起到輔助化痰消腫的功效，同時還有利於預防甲狀腺的疾病。
2、白蘿蔔+羊肉：羊肉屬於是溫補性的食物，可以起到補腎壯陽功效，和蘿蔔一起煲湯喝有利於緩解身體出現的腎陽虧虛和身體乏力，以及耳鳴到汗等多種症狀。
3、白蘿蔔+豬肉：豬肉裏面含有蛋白質和多種的微量元素，搭配蘿蔔做肉丸蘿蔔湯通常味道比較的鮮美，還有利於補充體內的蛋白質和多種的營養物質，可以輔助提高自身的機體免疫力。
4、白蘿蔔+鯽魚：鯽魚裏面含有不飽和脂肪酸和蛋白質等多種營養成分，和蘿蔔一起煲湯喝通常可以起到輔助健脾利溼的作用。
平時飲食還要互助搭配，均衡營養，全方面補充體內所需的.營養物質，從而可以防止身體出現營養缺失和營養缺乏，避免過多攝入油膩煎炸類的食物。
白蘿蔔與什麼煲湯2
白蘿蔔性涼味甘辛，具有消食化滯、寬中下氣、解毒消熱、化痰通便等功效。通常白蘿蔔和肉類食物搭配食用較好，如牛肉、雞肉、羊肉、鯽魚、豆腐、豬肉、排骨等。
因白蘿蔔性偏涼，所以與性溫或性平的食物在一起燉湯，較能發揮白蘿蔔的功效，如羊肉、牛肉、鯽魚、排骨等，兩者在食藥性上互補。
而且白蘿蔔中含有的營養成分主要爲碳水化合物、纖維素，再爲蛋白質、維生素A、硒等，而羊肉、牛肉、鯽魚、排骨中含有優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質等，白蘿蔔和以上食物一起燉湯，能夠互補兩者營養成分中不足之處，既營養又美味。
白蘿蔔雖然美味可口、營養豐富，但是陰虛體寒、脾胃虛寒人羣不宜吃太多，尤其是搭配其他涼性食物時。因白蘿蔔性偏寒涼，吃太多可加重體內寒氣，可能會加重胃寒，導致胃痛、反酸、大便糖稀、乏力等不適症狀。另外白蘿蔔還有通氣的功能，可能導致排氣增多，加重氣虛症狀。
白蘿蔔與什麼煲湯3
白蘿蔔的5個好搭檔
一、白蘿蔔+海帶：
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀（xian）腫大有一定功效。
【食譜推薦】
白蘿蔔海帶湯
原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：
1、水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨，切斷;姜洗淨，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
二、白蘿蔔+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
【食譜推薦】
白蘿蔔燉羊肉
原料：白蘿蔔500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗淨，切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2、將蘿蔔切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改爲文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
三、白蘿蔔+鯽魚：
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏，讓人看着就很有食慾。
【推薦食譜】
白蘿蔔鯽魚湯
原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)
做法：
1. 鯽魚一條處理乾淨， 白蘿蔔適量
2. 白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味;蔥、薑切片
3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
4. 添入湯碗容量1.5倍的水
5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片
6. 接着煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
四、白蘿蔔+梨：
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
【食譜推薦】
白蘿蔔梨湯
原料：白蘿蔔、梨、冰糖
做法：
1、原料準備，白蘿蔔去皮
2、把去皮的白蘿蔔切片，大小隨個人喜好
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗乾淨就行
4、最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裏，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
5、取湯飲用，果肉不要
五、白蘿蔔+蔥：
秋冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。
