吃綠豆粉的好處，綠豆粉是特別適合人們在夏天吃的一種家常食材，不僅滋味口感誘人營二養價值也特別高，在生活中非常受大家的歡迎，尤其是夏天的時候。下面分享吃綠豆粉的好處。
吃綠豆粉的好處1
1：清熱降火
清熱降火是綠豆粉最重要的功效，因爲綠豆粉是一種性質寒涼的美味食材，它能清除身體裏的熱度，並能緩解人體內的燥火，對人類經常出現的胃熱和大腸燥熱以及口舌生瘡等多種不良症狀都有一定緩解作用，另外人體因熱毒淤積過重，導致皮膚表面出現痘痘時，多吃些綠豆粉也能讓症狀減輕。
2：抗菌消炎
抗菌消炎也是綠豆粉的重要功效，因爲綠豆粉中含有的多種微量元素，人體吸收後能消滅人體內的敏感菌，特別是對人體內的葡萄球菌和大腸桿菌有特別好的抑制和消滅作用，能防止人體因這些細菌感染而出現炎症。
3：滋養肌膚
平時咱們多吃些綠豆粉，能爲身體補充大量水分，這些水分可儘快被人類皮膚吸收，能讓人類皮膚保持水嫩細滑的.健康狀態，另外而以後還能在皮膚表層形成保溼膜，能增加皮膚彈性和潤澤度，會讓人類膚質變好很多。
4：預防高血脂
平時人們吃綠豆粉還能吸收豐富的球蛋白和天然多糖，這些營養被人體吸收後，不但能維持人體正常代謝，還能淨化血液，可加快血液中膽固醇分解和代謝，並能加快人體內膽酸生成和促進身體內膽汁和膽鹽分泌能抑制人體對膽固醇的吸收，它能防止血脂升高也能降低動脈硬化的發病率。
生綠豆粉怎麼弄熟
1：炒熟
生綠豆粉可以炒熟以後再吃，在炒生綠豆粉的時候，一定要準備一個無油無水的鐵鍋，把它加熱燒乾，然後把生綠豆飯入鍋，用中火慢慢炒，在炒的過程中要不斷翻動，讓它均勻受熱，炒到綠豆粉的顏色，微微變深以後關火取出，想吃時取出適量可以直接用開水衝調。
2：蒸熟
生綠豆粉還可以入鍋蒸熟，在蒸生綠豆粉的時候需要準備一個蒸鍋鍋中放水，然後把生綠豆粉鋪在蒸屜的籠布上，蓋好鍋蓋加熱燒開再蒸20分鐘，蒸好以後把綠豆粉取出再放入適量的糯米粉和豬油調勻，然後準備適量的餡料，包起綠豆糕就能吃。
3：煎熟
生綠豆粉還可以煎熟再煎，熟生綠豆粉的時候，需要把生綠豆粉加入適量牛奶和少量中筋麪粉調勻製成麪糊，然後再把它攤到平底鍋中，攤成小餅的樣子，煎熟以後取出抹上甜麪醬，裹上自己喜歡的蔬菜就能吃。
4：炸熟
生綠豆粉還可以炸熟，但在炸生綠豆粉的時候，要先把綠豆粉製成丸子的樣子，要把綠豆粉和小蔥豆皮等食材放在一起調勻，加入五香粉，食用鹽等再放入適量清水，把它調成糊狀，在鍋中放油加熱，把它製成丸子狀入鍋炸熟就可以。
吃綠豆粉的好處2
1、護腎臟
綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可減少蛋白分解和氮質血癥發生，進而保護腎臟。
2、抗過敏
據臨牀實驗，綠豆具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態反應性疾病。
3、增食飲
綠豆中所含蛋白質、磷脂中的磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸磷脂酸等爲機體許多臟器的必需營養，均有興奮神經、增進食慾的功能。
4、降血脂
研究發現，綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學結構相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收，並通過膽固醇異化或阻止膽固醇生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低，進而防治冠心病、心絞痛發生。
5、抗腫瘤
綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類與多酚類物質等成分，可通過多種途徑發揮抗腫瘤作用。綠豆澱粉中所含的低聚糖是人體腸道內雙歧桿菌的增殖因子，經常食用可以改善腸道菌羣，減少致癌物的吸收和產生，進而防治某些癌症發生。
6、抗菌
研究證明，綠豆中所含有的單寧能凝固微生物原生質，可產生抗菌活性；黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質有一定的抑菌抗病毒作用；香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等衆多活性物質可增強機體免疫能力，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。
7、解毒
綠豆中含有豐富的蛋白質，以生綠豆水浸磨而成的生豆漿含量最高，內服可保護腸胃黏膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，且不易被胃腸道吸收。
8、其他
綠豆對治療燙傷、皮膚瘙癢、潰瘍等常見症狀有顯著效果。另外，綠豆還有美白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質、抑制青春痘等作用。
2、綠豆的營養價值
1、綠豆含有的鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。
2、綠豆含有蛋白質（主要是球蛋白類)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸。
3、綠豆含有磷脂，其成分中有磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸、磷脂酸。
4、綠豆富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。
5、每100克綠豆中含蛋白質22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
6、綠豆中脂肪含量較低，一般在1%以下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
7、綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥麪粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米麪的3倍，大米的3.2倍。
8、綠豆中含有澱粉50%左右，僅次於禾穀類，其中直鏈澱粉佔29%，支鏈澱粉佔71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾穀類只有1%~2%。
