怎樣燒紅燒雞好吃？中國有很多的特色美食，關於肉類的更多，其中雞肉的做法也有很多，煎炸炒煮燜紅燒都很好吃，特別是紅燒，非常入味，下面來看怎樣燒紅燒雞好吃吧。
怎樣燒紅燒雞好吃1
紅燒雞的做法
準備好食材
雞腿洗淨切塊
配菜全部洗淨
碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，鹽少許，水拌勻
鍋中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色
加入蔥姜爆香，放入雞塊翻炒上色，加入香菇翻炒片刻
倒入調味汁翻炒均勻，再加入清水，大火轉中小火慢燉
湯汁快收干時，加入胡蘿蔔和尖椒，翻炒段生即可
超級美味，快去試試吧！
怎樣燒紅燒雞好吃2
紅燒雞塊的做法
準備食材
小火爆香
加豆瓣醬
繼續小火炒，一定是小火，這樣才能煸出香味
開大火，下雞塊
翻炒一會，下香菇(其實香菇也可以不放或換成土豆都行，看各自口味)
炒大約一分半鐘放老抽、料酒、生抽上色後添水。
開大火大約2一3分鐘湯汁變粘稠。
繼續大火，讓湯汁收的差不多，每塊雞塊上均勻地裹上濃濃的湯汁，這時候可以下青紅椒。並放蔥段(我忘買蔥了，沒放，蔥是提香的`，我這腦子)。
出鍋裝盤了!
怎樣燒紅燒雞好吃3
超級好吃的紅燒雞塊的做法
雞切塊，泠上一勺料酒去腥
準備配料，姜兩片切絲，蒜三瓣切塊，一片香葉，一個八角，一小塊桂皮，一小把花椒（可加可不加），郫縣豆瓣醬兩勺，想吃辣的可以加一點剁椒
冷油燒到5分熟，下多半勺白糖（調味料罐裏那種勺子），糖微微冒泡時下薑絲，蒜瓣，攪動兩下，加入兩勺（如圖的勺子）郫縣豆瓣醬，一勺剁椒醬（不愛吃辣就不用加剁椒）
翻炒兩下加入雞塊，繼續翻炒。均勻裹上醬後加入一勺老抽繼續翻炒
加入開水沒過雞塊，加入香葉，八角，桂皮，花椒（可不加）
大火滾開後，轉中火蓋上鍋蓋，煮10-15分鐘左右（中間記得回來看看鍋攪動攪動）。湯汁煮的差不多了就可以大火收汁出鍋！！（不用加鹽，豆瓣醬是鹹的）
出鍋啦！！！如果是滷的雞爪沒吃完的可以放到第二天，雞爪裏的膠原蛋白第二天會把湯汁凝固，特別好吃(`)
