螺螄湯的做法大全，在日常生活中，我們經常會有很多機會碰到各種各樣的美食，我們也會根據美食的特點研究它的做法物，螺螄湯就是我們愛吃的'美食之一，螺螄湯的營養也很豐富，下面是螺螄湯的做法大全。
螺螄湯的做法大全1
螺螄湯的做法
撿來的螺螄用清水養上一天，吐沙乾淨。
螺螄清洗乾淨，倒入水中。加一勺料酒，幾片生薑去腥。
水開後轉小火，再煮2分鐘。
煮出來的湯是很美的墨綠色，螺螄湯清淡又鮮美，略帶一點點苦味。
趁熱把湯喝掉，清熱解毒。喝完湯可以吃螺螄，用牙籤把肉挑出來吃。或者在煮之前把螺螄的尾巴用剪刀剪掉，煮好可以直接吸出來。螺螄也可以加姜蒜辣椒炒一下再吃，這樣更有味道。
螺螄湯的做法大全2
上湯螺螄的做法
金字鹹肉切絲。
蔥切段，姜切絲，辣椒斜切成塊。
起油鍋，薑絲、蔥段煸香。再下金字鹹肉煸出香味。
倒處理乾淨的螺螄翻炒，加3勺料酒。加清水蓋過螺螄，中火蓋蓋煮5分鐘。
放辣椒，加一點鹽、糖，大火翻炒。
出鍋，撒點蔥花。
螺螄湯的做法大全3
螺螄湯的做法
買回的螺螄處理乾淨
撈出備用
配料筍、鹹肉都切好
起油鍋，爆香薑絲
放入螺螄爆炒
接着放入筍塊、鹹肉片一起炒
加點料酒再炒一會
加適量清水
煮開後轉中小火煮10分鐘，嘗過湯的味道後看情況再加鹽
起鍋前可以加點雞精，撒蔥花即可
