菱角與什麼相剋。菱角的營養價值是很高的，而且菱角在我們的生活中是比較常見的，菱角作爲一年生的水生草本植物，在中國的南方地區，比如說在長江中下游，下面是菱角與什麼相剋。
一、菱角不能和什麼一起吃
1、菱角+豬肉食物都存在相生相剋，主要是從食物屬性上來看，菱角長久水生，因此，菱角屬於寒涼性的食物，在食用之後會使人脾胃虛寒，而豬肉屬於油膩食物，和菱角一起吃可引起腹瀉。
2、菱角+蜂蜜菱角除了不能和豬肉同食以外，還不能和蜂蜜同食，因爲菱角和蜂蜜同食可能造成一些消化不良的症狀。
3、菱角不能和寒性食物從中醫的角度來看，菱角自身屬於寒涼性的食物，含有較多的寒氣，在食用之後會引起脾胃虛寒，而寒性的食物中也含有很多的寒氣，這兩種食物一起吃會加重身體寒氣。以免以前你身體不適。
4、常見的寒性食物有：秋葵、黃瓜、冬瓜、苦瓜、小米、綠豆等。
二、菱角不適合什麼人吃
1、寒性體質人菱角性寒，含有大量的寒氣，不適合寒性體質的人食用，會加重寒性體質，對身體健康不宜。
2、過敏人羣菱角中含有很多的澱粉和蛋白質，其中部分蛋白屬於異體蛋白，具有致過敏可能，因此，過敏體質之人不適合食用。
3、減肥人羣菱角中澱粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當，減肥時期的人不適合多吃，以免引起肥胖。
脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。
三、菱角的食用處理方法去殼
1、菱角洗淨外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。
3、再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。
4、菱角多的話，可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力。
6、然後輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕鬆拿下來。
7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了。
8、這樣子一個幾乎完整的`菱肉就剝出來了。
四、吃菱角的注意事項
1、菱角屬於水生植物，果實這生長在水下，生長環境不是衛生，有很大的可能感染寄生蟲，因此，菱角最好是充分煮熟吃，以免感染寄生蟲。
2、菱角本身是一種涼性的果實，味甘澀，所以生吃菱角的時候會有些澀味，而且生菱角比較寒涼容易傷脾胃，所以我們一般建議大家儘量熟食菱角。熟菱角性味偏溫，味道也更加甘甜，最重要的是，熟菱角有補脾益氣的作用。
3、菱角含有大量的澱粉和蛋白，其中含有少量的異體蛋白，因此，食用可能引起過敏，過敏體質的人不適合食用。
菱角宜和什麼一起吃
菱角目前和任何食物都是適合烹飪的。
哪些人不適宜吃菱角
1、寒性體質的人
從中醫學來講，菱角屬於寒涼性的食物，含有較多的寒氣，在食用之後會引起脾胃虛寒，而寒性的食物中也含有很多的寒氣，這種食物吃會加重身體寒氣。菱角不適合寒性體質的人食用，會加重寒性體質，對身體健康不宜，以免引起身體的不適。
2、過敏人羣
菱角中含有很多的澱粉和蛋白質，其中部分蛋白屬於異體蛋白，具有導致過敏的可能，因此，過敏體質之人不適合食用。
3、減肥人羣
菱角中澱粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當，減肥時期的人不適合多吃，以免引起肥胖。
菱角的營養成分
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，例如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素和鈣、磷、鐵等微量元素。古人認爲多吃菱角可以補五臟，還可以除百病，並且有減肥健美的效果，因爲菱角不含使人發胖的脂肪。
菱角的功效作用
1、補脾益氣
菱角生吃具有清暑解熱的效果，熟吃有利於健脾益氣之功效。
2、具有抗癌功效
菱角還可以起到醒脾、解酒、緩中的作用。民間偏方中還用它治療癌症。據近代研究資料表明，菱實確實有醇浸水液有抗癌作用。
3、減肥
菱角利尿、通便、止咳潤肺、消暑解暑、解酒毒，還可以治瘡毒、還可以健體，是減肥的輔助食品。
4、緩解皮膚病
輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
一、菱角不能和什麼一起吃
1、豬肉
許多食物之間都有相生相剋，菱角是水生食物，它的性質較爲寒涼，在食用之後有可能導致脾胃虛寒。而豬肉則十分油膩，和菱角同食，很可能導致腹瀉。
2、寒性食物
從中醫角度來看，菱角是一種寒涼性質的食物，本身就可能導致脾胃虛寒。如果再與寒涼的食物一些食用，則可加重身體內的寒氣，導致身體出現不適症狀。常見的寒性食物包括苦瓜、黃瓜、綠豆、秋葵、冬瓜、小米等等，這類食物都不宜與菱角一起食用。
二、哪些人不適合吃菱角
1、寒性體質的人
菱角性質寒涼，其中含有大量的寒氣，寒性體質的人在食用之後，有可能出現腹瀉、腹痛等症狀，對身體健康產生不利影響。
2、過敏人羣
菱角中含有豐富的蛋白質和澱粉，其中有一部分蛋白爲異體蛋白，有可能導致人體過敏。因此，過敏體質的人羣不宜吃菱角。
3、減肥人羣
菱角中含有較高的澱粉含量，它的澱粉含量甚至可以和主食相當，如果正處於減肥期間，不適合大量食用，以免引起肥胖，影響到減肥效果。
三、吃菱角要注意什麼
生活中如果想要吃菱角，首先要注意將菱角煮熟之後再吃。菱角是水生植物，果實是長期生長在水下的，由於水下的環境有利於寄生蟲等細菌的生長和繁殖，因此，菱角中有可能帶有寄生蟲、細菌等。如果沒有煮熟食用，很容易造成感染，或者寄生蟲進入體內，對身體會有不利影響。
