立冬之後吃什麼

立冬之後吃什麼？人的飲食、起居、運動等方面都應進行適當調整，以適應節氣變換，所以人們在立冬之後會調整自己的飲食，這樣對身體是有好處的，下面分享立冬之後吃什麼？

立冬之後吃什麼1

1、吃餃子。立冬處於秋冬交際之處，人們就衍生出了一個吃“餃”的習俗。不同於北方每逢節氣就吃餃子，這裏的吃餃子則是老人常說的防冬日凍耳之意。

2、蘿蔔煲老鴨。這可以說是一道非常正宗的冬日滋補湯，久燉的老鴨肉質嫩滑多汁，香脆的蘿蔔也變得綿軟香甜。在隆隆冬日再嘗一口醇香濃郁的高湯，驅散寒意，真的會讓人從頭到腳一身暖意，大人小孩皆愛。

3、赤小豆糯米飯。這一美食可能並不爲大多數人所熟識，但在江南水鄉，閤家歡聚吃赤小豆糯米飯的可以說是一個傳統習俗。做法也非常簡單，只需要將香甜爽口的赤豆與糯米經過簡單的燜制即可。赤豆吃起來香甜綿軟，糯米也聞着更爲清香，還可以根據口味的喜好自行放些調味料。

立冬有哪些飲食習俗

衆所周知南北方文化有很多差異，就連立冬這一節氣的飲食文化也是大不相同的。

1、北方地區：在我國北方，立冬吃餃子可以說是一個最常見的習俗了。餃子的餡料可謂是多種多樣，舉幾個常見的有牛肉、羊肉、豬肉、蘿蔔、白菜、香菇、鮮蝦等。有些講究的家庭還會細心調製餃子高湯，會選擇用豬大骨、老母雞來熬製，口味可以說是一絕。

2、南方地區：南方地區較於北方來說，冬天相對偏向於溼冷，所以大部分的南方人喜歡在立冬後選擇吃一些吃燉煮類食物，像羊肉煲、薑母鴨、清燉麻油雞、四物雞、蘿蔔老鴨煲等。吃起來肉質嫩滑，湯香四溢，而且對於自身有一定的營養價值。

立冬之後吃什麼2

立冬後吃什麼養生

羊肉

羊肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，味甘而不膩，性溫而不燥，易於消化吸收，具有補腎益精、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實爲一舉兩得的好事。

羊肚/狗肉

狗肉味道醇厚，芳香四溢，與羊肉皆是冬令進補的佳品。狗肉富含優質蛋白，尤以球蛋白比例大，可增強機體免疫力，還可促進血液循環，改善性功能。

重要認爲，狗肉性熱，有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效，尤其羊肚補虛健脾，符合中醫以髒補髒的理論，尤其適宜體質羸弱，脾胃虛弱，虛勞疲乏之人食用。脾胃爲人體的後天之本，脾胃強健，則精血自生，虛勞自愈。適合陽氣虧虛的老年人。

牛奶

牛奶中的脂肪球顆粒很小，所以口感細膩，極易消化，並且含有人體必需的脂肪酸、磷脂和多種氨基酸。除膳食纖維外，牛奶含有人體所需要的`全部營養物質。從中醫角度說，牛奶味甘性微寒，能養血脈、潤五臟，在乾燥的冬天喝一杯熱牛奶對滋陰補虛，潤燥生津十分有益。

蘿蔔

蘿蔔具有清熱、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中、安五臟的功效。冬日進補高蛋白及溫補食物時，吃蘿蔔既有助消化，又能防止化火生痰的弊端。

南瓜

南瓜營養價值極高，有補中益氣、益心斂肺、解毒殺蟲的功能。嫩南瓜可作爲蔬菜，味甘適口;老南瓜蒸食又面又甜，冬季適宜常吃。

立冬後適合吃的蔬菜有哪些

蓮藕：生吃能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。與紅棗同食，則可補血、養血。和肉一起煨可以調養脾胃。

板栗：栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壯脾胃、增進食慾，還能補腎強筋骨。

蘿蔔：味辛甘、性平，入脾、胃、肺經。民間素有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”之說。

山藥：性平、味甘，在中醫裏被列爲“上品”藥材，除了有補肺、健脾作用之外，還能益腎、壯陽。

南瓜：南瓜含有豐富的維生素A及礦物質，以及人體必須的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素，最近還發現南瓜中含有一種叫作“鈷”的成分，食用後有補血作用。

大豆：素有“植物肉”的美稱。食用時可自制“五豆漿”，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨漿，每天飲用。

包心菜：包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長髮育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

蘿蔔：俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，“蘿蔔上市，郎中下崗。”大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚。蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。

紅薯：由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

芋頭：質地細軟、容易消化，是冬季調養脾胃之佳品。

苤藍：它的維生素c含量豐富，每100克高達41毫克，遠高於蘋果、梨、葡萄等水果，苤藍中還含有大量的鉀，對人體十分有益。中醫認爲它性涼味甘辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用，對胃病有治療作用，長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。

紅薯：具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎的功效。

大白菜：大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽，營養價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別乾燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。

冬季男性適合喝的湯

推薦一：天麻竹蓀燉鴿肉

做法：買回來的鴿子先處理一下，然後加入天麻，竹蓀等中藥用中火燉三個小時直至肉爛了就可以出鍋了。

推薦理由：鴿肉的營養豐富特別是其中的蛋白質，氨基酸，微量元素等的含量非常高。而且其脂肪含量是特別低的，所以多吃也不用擔心肥胖的問題。另外鴿肉不僅有調節體內平衡，促進食慾，同時對調節體內神經系統，幫助消化也均有着很好的保健作用。現代醫學認爲男人冬季經常吃天麻竹蓀鴿肉湯對促進男兒本色具有很大的幫助。

推薦二：鹿茸雞湯

做法：先將買回來的雞肉處理一下加適量的清水熬煮，等其肉變色之後去掉湯中的浮沫，然後把鹿茸放到中藥鍋加清水煎煮直至其水量減少一半時，把兩者的湯混合煮，然後加上調味品就可了。

推薦理由：鹿茸是男性補身的最好保健品，其不僅可溫暖身體同時還具有溫中補腎之功效，對於提高男人的性功能也具有一定的幫助。

推薦三：豬腰杜仲湯

做法：買回來的豬腰切成花狀備用，然後把肉蓯蓉同杜仲一起煎煮二十分鐘之後，去掉藥渣，用肉蓯蓉和杜仲煎出來的湯同豬腰一起煮，大概煮40分鐘的時候加入料酒，生薑，蔥進行調味就可了。

推薦理由：肉蓯蓉具的提高男性功能的作用，中國人素有以型補型的說法，事實上用豬腰本身也就具有補腎的作用。這道湯品本身就具有健脾開胃，溫陽補腎等作用。特別是對於由於腎虛引起的性功能障礙，疲勞感等均有着很好的保健功效。