胡蘿蔔裏面含有維生素a嗎，胡蘿蔔素是主要存在於如胡蘿蔔、菠菜、南瓜、西紅柿、柑橘、哈密瓜、菜椒等深綠色或紅黃色果蔬中的一種天然色素。下面看看胡蘿蔔裏面含有維生素a嗎。
維生素A是脂溶性的物質，用油炒熟後食用比生吃更容易吸收！媽媽們可以將胡蘿蔔切成小段，用油炒熟後再添加到其他食物裏給孩子吃，這樣才能起到補充維生素A的目的。
維生素A除了可以防治夜盲症和乾眼病，還能促進機體正常生長，防止呼吸道感染，清除自由基提高免疫力，婦女食用還可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿蔔不僅富含維生素A，還富含維生素B和維生素C，可延緩衰老，滋潤皮膚。
100克胡蘿蔔中含維生素A約668 μgRE，成年女性維生素A推薦量爲700μgRE/天，男性爲800μgRE/天。其他富含維生素A的食物還有動物肝臟、魚肝油、全奶、奶油、禽蛋及深綠色或紅黃色的蔬菜和水果。
胡蘿蔔中含有大量的類胡蘿蔔素，特別是β胡蘿蔔素和α胡蘿蔔素，還含有豐富的B族維生素和維生素C。胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素在體內可以轉化爲維生素A，具有促進機體發育、保持視力、增強免疫力的作用，α胡蘿蔔素具有抑制腫瘤細胞的功效。胡蘿蔔中還含有植物纖維，吸水性強，在腸道中易膨脹，可加強腸道的蠕動，從而通便，甚至防癌。
胡蘿蔔中含維生素a。
維生素a的來源主要有兩種：一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態，直接進入身體可以利用，主要存在於動物肝臟中；另一種是胡蘿蔔素，以β胡蘿蔔素爲主，主要存在於深顏色蔬菜水果中（如胡蘿蔔、柑橘、西蘭花、菠菜、南瓜燈），β胡蘿蔔素本身沒有生物活性，只有在體內轉變爲維生素A才能發揮作用。
β胡蘿蔔素只是自然界中維生素A的前體物質，它進入機體之後，在肝臟及小腸粘膜經過酶的作用纔會轉化成維生素A。但是轉化過程中會降低生物利用度，不同植物來源的β胡蘿蔔素轉化率也不同，並且會受到其他諸多因素的影響，如烹飪方法、是否有脂類物質參與等。
擴展資料：
研究數據證實，不同來源的β胡蘿蔔素轉化率在1/24-1/12之間，人要想保證充足的維生素A，完全靠β胡蘿蔔素顯然是不夠的。對於胃容量有限的嬰幼兒來說，要想攝取到充足的維生素A，前提就是要進食大量富含β胡蘿蔔素的蔬菜水果。
胡蘿蔔含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。
胡蘿蔔素是維生素a嗎
並不是。
胡蘿蔔素是一種存在於植物體內的激素，其來源於食物中的深色蔬菜和水果；而維生素a是一種存在於動物體內的動物性維生素，又叫脂溶性維生素，兩者是不同的。
但是二者有一定的聯繫，因爲胡蘿蔔素是主要的維生素A源物質，我們吃的食物中含有的胡蘿蔔素，在人體可以部分轉化爲維生素a，因此吃富含胡蘿蔔素的食物也能夠補充維生素a。
買胡蘿蔔素還是維a
如果只是想要補充營養，建議選擇胡蘿蔔素更安全一些。
胡蘿蔔素的服用要比維生素A安全很多，因爲維生素A服用過量會導致維生素A中毒，這是因爲維生素A可以溶於脂肪但是不能溶於水。而胡蘿蔔素在溶於水後可以分解出包含維生素A在內的許多身體所需的有效成分。另外，胡蘿蔔素中除了含有維生素A以外還含有其它的營養物質。
胡蘿蔔素對眼睛的作用
1.胡蘿蔔素可以眼睛的`溼度提高，有助於保持眼角膜的溼潤，是眼睛透明清澈，可以促進眼睛健康。
2.胡蘿蔔素在體內可以轉換成維生素A，是視網膜細胞的組成成分，可以促進視紫紅質的再生成，有加強視力的作用。
3.胡蘿蔔素有預防白內障、保護眼睛晶體的纖維部分，防止晶體受損。
4.維生素A可以預防夜盲症，加強眼睛辨色的能力。
胡蘿蔔素能長期吃嗎
如果沒有缺乏胡蘿蔔素的情況，建議不要長期吃，定期吃就可以了。但是如果身體缺乏胡蘿蔔素或者維生素a，那麼可以在醫生的指導下長期服用。
一般長期操作電腦、視力下降的人士、青光眼、老花眼、白內障、糖尿病等視力不佳者等，以及呼吸系統易感染者、免疫力低下者都可以服用β胡蘿蔔素。
其實生活中許多蔬菜和水果中都含有胡蘿蔔素，比如說胡蘿蔔、西蘭花、紅薯、芒果、枸杞子、西紅柿等，如果想要給身體補充胡蘿蔔素，最好還是通過食物來補充。
胡蘿蔔含有什麼維生素?
胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
美國科學家研究證實每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。而且營養含量 每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿蔔素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
胡蘿蔔有澱粉嗎?
胡蘿蔔是含澱粉類的食物。所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麥等，以及根莖類蔬菜，如土豆、山藥、薯類等。此外，還包括各種豆類和香蕉等含澱粉較多的水果。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。不僅含有澱粉，更多的是維生素，還有豐富的蛋白質和一些鈣磷鉀鈉鎂鐵鋅硒銅等人體所需的微量元素。
胡蘿蔔功效有哪些?
1、明目護眼。水果胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在體內能夠部分轉化爲維生素A，起到保護眼睛、預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力的作用。
2、生津止渴。水果胡蘿蔔中的水分充足，吃起來口感脆嫩、渣少，味道清甜，有很好的生津止渴功效。
3、寬腸通便。水果胡蘿蔔中植物纖維含量很高，具有很強的吸水性，進食胡蘿蔔後這些植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加糞便體積，還能夠促進胃腸道的蠕動，促進排便，防止便祕。
4、養顏美容。水果胡蘿蔔中含有抗氧化劑胡蘿蔔素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少，因此食用水果胡蘿蔔也有一定的養顏美容效果。
5、增強免疫力。水果胡蘿蔔中含有多種維生素和礦物質，食用之後能夠補充營養，且水果胡蘿蔔中的胡蘿蔔素在轉化爲維生素A之後，還能夠提高機體的免疫功能，適當吃水果胡蘿蔔有增強機體抗病能力的好處。
總結：人體內的維生素c含量並不是越多越好，維生素需要保持在平衡的狀態下，所以維生素c片不能吃長期服用。服用維生素c片期間要注意不能抽菸、喝酒，最好不要吃不健康的食物。
