什麼食物裏含有的維生素A是多的，人體的所需的維生素基本上都可以從食物中攝取的，不同的食物包含的營養成分也都是有所不同的，下面爲大家分享什麼食物裏含有的維生素A是多的。
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動物食物含維生素A高
維生素A能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素A缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症。
天然的維生素A至存在與動物性食物中，尤其是動物的肝臟中含量較高。
常見的含維生素A高的動物類食物有：動物肝臟，如：豬肝，鵝肝，牛肝等，動物肉，如：豬肉，雞肉，牛肉等。
海產品食物含維生素A高
海產品和水產品也有含有大量維生素A的種類，尤其是海魚的肝臟中維生素A的含量最高，而且海魚中含有較高的不飽和脂肪酸能充分的溶解維生素A，促進人體胃腸道對維生素A的吸收，補益效果更佳。
常見的含有維生素A的水產品有：海魚，深海魚油，魚肝，帶魚，魷魚，白鰱，鱔魚等。
綠色蔬菜含維生素A原高
這裏的綠色蔬菜是指顏色綠色的蔬菜，這類蔬菜中除了含有大量的葉綠素外也含有較多的維生素A原。
常見含維生素A高的綠色蔬菜有：芹菜，青菜，菠菜，油菜，油麥菜等。
黃色蔬菜含維生素A原高
胡蘿蔔素是合成年人體內維生素A的主要原料，這類物質色澤偏黃，在蔬菜中含量較高時會改變蔬菜的顏色，使其顏色偏向黃色。
常見含維生素A高的黃色蔬菜有：胡蘿蔔，南瓜，金針菇，石花菜，金地菜，金銀花，黃菊米，桂花，臘梅，黃花菜竹筍。
水果含維生素A原高
水果中含有很多營養成分，有些水果也含有大量的維生素A原，因此，食用這些水果就能很好的補充維生素A原，促進體內維生素A的合成。
常見的含有維生素A原較高的水果有：刺梨、楊桃、橘子、柑子、柚子、橙子、金橘、檸檬、佛手、香櫞、枇杷、芒果、菠蘿、木瓜、番木瓜、黃皮果、菠蘿蜜、沙棘果、香榧等。
中藥含有一定量的維生素A原
一些中藥中也含有一定量的維生素A原，甚至有寫中藥是屬於藥食兩用，能食用也能藥用，常見的種含維生素A原高的藥材有：車前子、防風、紫蘇、藿香、枸杞子等。
維生素的禁忌
（1）服用維生素A時需忌酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉化爲視黃醛，而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成，嚴重影響視循環和男性精子的生成功能。
（2）服用維生素AD時忌粥。粥又稱米湯，含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，導致維生素AD和維生素D流失。
（3）蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質，因此服用維生素B1時應忌食魚類和蛤蜊。
（4）高纖維類食物可增加腸蠕動，並加快腸內容物通過的速度，從而降低維生素B2的吸收率；高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量，從而加重維生素B2的缺乏。因此，服用維生素B2時應忌食高脂肪食物和高纖維類食物。
（5）食物中的硼元素與人體內的消化液相遇後，若再與維生素B6結合，就會形成絡合物，從而影響維生素B6的吸收和利用。因此，服用維生素B6時應忌食含硼食物。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿蔔、茄子等。
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1、玉米
玉米中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在被人體吸收之後能轉化成維生素a，能起到抗衰老作用，並滋潤肌膚，使肌膚恢復光澤。
2、玉米怎麼吃
除了煮玉米，用玉米燉排骨食用之外，玉米汁是最易於人體消化的吃法，並且玉米汁口感好，又保留了玉米的原汁原味和所含的營養元素，更好的發揮了它的抗衰老作用。
3、牛奶
牛奶能給人體補充多種重要的營養元素，尤其是鈣元素。同時牛奶中含有大量的維生素a，常喝牛奶可以有效改善皮膚乾燥和暗沉現象，使皮膚變得白皙滋潤，更加有光澤。
4、牛奶怎麼喝
直接飲用牛奶是最簡單也最易吸收的方式，但是有些人覺得原味的牛奶有股淡淡的腥味不太習慣，那麼可以加點蜂蜜飲用，但是切忌搭配果汁，因爲果汁中水果的酸味和牛奶酪蛋白結合會凝結產生沉澱物，反而難以消化，吸收不到營養成分。
5、奶酪
和牛奶一樣，奶酪也含有大量的營養元素，維生素a含量也很豐富，並且吃奶酪更能爲人體補充所需的營養元素，奶酪味道甘酸，除了可以生津止渴之外，還具有滋陰潤肺，保持腸道暢通的功效，能夠有效促進人體新陳代謝，改善肌膚乾燥的現象。
6、奶酪怎麼吃
做蔬菜沙拉或者水果沙拉的的時候，用液化的奶酪代替沙拉醬，口感會更好，而且更加營養健康。
7、雞蛋
雞蛋能爲人體補充大量的維生素，礦物質和蛋白質，其中雞蛋黃的維生素a含量很高，多吃雞蛋能夠滋陰潤燥，補氣養血，還能修復肌膚，幫助肌膚恢復健康氣色。
8、雞蛋怎麼吃
水煮雞蛋是最好的吃法，除了能保留雞蛋原有的營養元素，而且油脂少；雞蛋粥製作簡單，而且易於消化，適合消化不好的人羣食用。
9、豬肝
豬肝中所含的維生素a豐富，常吃豬肝能起到美膚的功效，同時豬肝中還含有大量的鐵，磷等造血原料，因此氣血虛弱，面色暗黃的`人羣更加要多吃豬肝補充維生素A，恢復肌膚紅潤。
10、豬肝怎麼吃
豬肝可以用來熬粥食用，這樣口感很好，而且易消化能夠調理腸胃，補充水分，滋補身體。
11、西紅柿
吃西紅柿可以補充人體所需的大量營養元素，而且對肌膚也有滋補功效，西紅柿中的胡蘿蔔素可以在人體內轉化成維生素a，能夠起到去皺功效，使皮膚恢復光澤。
12、西紅柿怎麼吃
西紅柿榨汁飲用是最能有效補充維生素A的方法，這樣既能保持西紅柿原有的味道和營養成分，而且能夠避免在烹飪過程中維生素C被高溫破壞，對肌膚更有益。
13、番薯
番薯中的胡蘿蔔素經人體吸收後會轉化成維生素a，能夠起到滋潤肌膚的功效，同時多吃番薯還能有效祛除體內胃熱，起到生津止渴，補中和血的作用，從而恢復健康紅潤的膚色。
14、番薯怎麼吃
番薯用來煮番薯糖水是最有效的補充維生素A的吃法，而且還能給人體補充充足的水分。但需要注意的是，番薯本身就很甜，因此不需要放太多糖，以免攝入糖分過多，對身體沒有益處。
15、維生素A的服用禁忌
1、維生素A與礦物質切勿同用。
2、本品忌與米湯同食。因爲米湯中含有一種脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素A。
3、本品忌與黑木耳同食。黑木耳中含有多種人體易吸收的維生素，服用維生素時再食用黑木耳可造成藥物蓄積。此外，木耳中所含的某些化學成分對合成的維生素也有一定的破壞作用。
4、本品忌與新黴素、卡那黴素、巴龍黴素等藥物一同服用。新黴素能干擾膽酸的生理活性，從而減少維生素A的吸收。新黴素也可抑制胰脂肪酶，並能引起小腸黏膜的形態學改變，從而干擾維生素A的吸收。同樣與新黴素相類似的藥物（如卡那黴素、巴龍黴素）也會發生類似影響。
5、本品忌與糖皮質激素一同服用。因維生素A與糖皮質激素（如強的鬆、可的鬆等）有藥理性拮抗作用，故二者不宜並用。
6、本品忌與消膽胺同用。因消膽胺可降低膽固醇，影響維生素A的吸收，故二者不宜同用。
7、維生素A忌與酒類同用。嗜酒者易發生夜盲症，這是由於乙醇對維生素A所轉化的視黃醇形成作用的競爭性抑制所造成的。
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補充維生素的食物：
富含維生素E的食物有：果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、捲心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。
壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E，含量最爲豐富的是小麥胚芽，最初多數自然維生素E從麥芽油提取，現在通常從菜油、大豆油中獲得。
維生素的作用：
生育酚對人體最重要的生理功能是促進生殖。它能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。維生素E缺乏時會出現睾丸萎縮和上皮細胞變性，孕育異常。在臨牀上常用維生素E治療先兆流產和習慣性流產。另外對防治男性不育症也有一定幫助。
其他功能方面還有，保護T淋巴細胞、保護紅細胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的危險性。還對燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面有很好的療效。近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環。
在吃這些食物的時候，都是要適量的吃，這樣利於身體消化，維生素E有什麼作用呢，以上也都是有着詳細介紹，因此在補充它的時候，都是可以放心選擇。
