檸檬茶製作方法和配方，檸檬茶是一種以檸檬果片或加茶葉、蜂蜜、糖等配料衝制而成的飲料，夏天最適合來一杯酸甜清爽的檸檬茶，以下分享檸檬茶製作方法和配方。
用料
黃檸檬 1個
白砂糖 少許
紅茶 一小包
做法步驟
1、準備材料：一顆檸檬，一袋紅茶，糖適量。 檸檬洗乾淨鹽水浸泡一會，然後淨水沖洗，切片。
2、泡一杯紅茶，放涼。
3、將檸檬片，糖加入杯中，最後倒入泡好的'紅茶，攪拌均勻，一杯好喝又高顏值的自制檸檬茶完成！
4、是不是超級簡單，味道也不輸外面十幾塊錢一杯的哦，趕緊自己動手來一杯吧~
1、泡沫檸檬紅茶
原料：基底紅茶 350ml;檸檬汁；蜂蜜；檸檬圓片1片；冰塊適量。
做法：
a、取一成品杯裝入適量冰塊備用。
b、在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
c、將做法2雪克杯中加入檸檬汁、蜂蜜。
d、再倒入基底紅茶至9分滿。
e、蓋上蓋子搖勻，倒入成品杯中，再加入檸檬圓片裝飾即可。
2、熱紅茶
做法：
a、按熱紅茶泡製法制取紅茶汁400毫升。
b、將茶汁分盛兩杯，各放入綿白糖15克、檸檬1片，攪勻即可。
產品特點：茶汁微紅，澄清，甜而微酸，十分爽口。
檸檬茶的好處
1、檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒，對人體健康有很大的益處。
2、紅茶富含黃酮類化合物，具有抗酸化的作用，能夠有效防止心肌梗塞的發病率，比大蒜、西蘭花、胡蘿蔔、小卷心菜的抗酸化作用更好。其中黃酮類化合物還有殺除食物有毒菌、降低流感病毒傳染力等功效，常用紅茶漱口能夠緩解喉嚨疼痛。
3、檸檬紅茶有着檸檬的青酸爽口，也有紅茶的.醇厚甘甜，檸檬紅茶茶汁澄清微紅，酸甜合宜，具有健胃助消化的作用，特別適合餐後飲用。另外常喝檸檬紅茶還有滋潤肌膚，幫助美白，促進血液循環等的好處與特點，略純的檸檬紅茶還能夠有效活化細胞。
4、檸檬豐富有維生素，對改善血壓、緩和神經、幫助消化和分解體內毒素有一定的輔助作用。檸檬果汁內的檸檬酸鹽，可防止腎結石。常食檸檬汁還能潔白牙齒，幫助消化。天氣炎熱時，更具有生津、止渴、解暑的作用。
【自制檸檬茶】
配方：紅茶8g、檸檬1個、白糖40g、清水500ml
1、把清水倒入鍋中，開大火把水燒開，燒開之後不要着急放茶葉，而是需要靜置2、3分鐘，等到水溫降至85攝氏度左右，我們再把紅茶倒進去。
2、倒進去之後攪拌一下，然後靜置5分鐘，到時間以後你就會發現水的顏色變得很濃郁了，呈現棕紅色，茶香味也比較重。這個時候我們把茶水倒出來，把茶葉過濾一下，把白糖倒入過濾後的茶水中，攪拌至徹底融化。
3、等茶水徹底晾涼以後，我們蓋上一層保鮮膜，將其放入冰箱內冷藏一晚上，第二天再拿出來。準備一個檸檬，在表面塗抹一層食鹽，然後開始搓洗，用鹽搓洗地更乾淨，搓洗好之後，用清水沖洗乾淨。
4、緊接着把檸檬切片，切片之後還有重要1步要做，就是要把檸檬裏面的籽，全部挖出來。爲啥檸檬茶做出來，很容易苦澀，就是因爲沒有挖籽的原因，檸檬籽是苦味的主要來源。
5、下面準備一個杯子，往裏面加上2、3片檸檬，搗上幾下，把檸檬的.汁水搗出來。隨後再把從冰箱拿出來的茶水倒進去，這樣一杯檸檬茶就做好了。
小竅門：
自制檸檬茶，要想不苦不澀的話，謹記1個訣竅，就是在檸檬切片之後，把裏面的籽全部挖出來。
