港式鹹檸檬的醃製方法？檸檬是一種很常見的水果，很多人都喜歡用檸檬泡水喝，其中也有人喜歡醃製檸檬，下面小編爲大家分享港式鹹檸檬的醃製方法，一起來了解一下吧。
港式鹹檸檬的醃製方法1
1、鮮檸檬在醃製的時候要準備新鮮的檸檬，最好準備那些個頭比較小的新鮮檸檬，把它購買回來以後要用清水洗淨，如果表面殘留有果膠，還可以用食用鹽塗抹以後，揉搓再用清水洗淨。
2、洗好後的新鮮檸檬，晾乾表面水分，直接放到大的乾淨保鮮盒中，放一層檸檬，撒一層食用鹽，如此反覆放入，然後把它放在溫暖的環境中醃製。醃製過程中每天都要輕輕搖晃幾次，讓裏面的檸檬與食用鹽充分，大約過30天以後就能把裏面的檸檬醃軟，但它還需要較長時間才能真正醃好，因爲醃製時間越長鹹檸檬的口感會越好。
鹹檸檬的功效與作用
1、增強免疫力
人們多吃鹹檸檬能增強身體免疫力，因爲鹹檸檬中含有豐富維生素，c這種物質可加快人體的免疫細胞合成，並能促進人體內抗體產生，它能調節人體免疫系統功能，增強人體自身免疫力。
2、消炎殺菌
鹹檸檬還是一種能消炎殺菌的美味食品，它含有的維生素c本身就是一種能消炎殺菌的成分，還能增強人體的抗病毒能力，而它用鹽醃製以後，會讓它抗菌消炎的成分更加出色，能用於人類氣管炎咽喉炎和肺炎等疾病的預防和治療，另外人們出現口舌生瘡後，咽喉腫痛以及牙齦腫痛等不良症狀時，還能用鹹檸檬泡水喝，服用後就能讓腫痛消退。
港式鹹檸檬的醃製方法2
鹹檸檬怎麼泡水喝
1、鹹檸檬在醃好以後泡水喝時，需要取出5~10克，直接放在乾淨玻璃杯中，衝入50度左右的開水，用乾淨筷子調勻，浸泡三到五分鐘以後直接飲用。用鹹檸檬泡水一定不能用溫度過高的水來沖泡，因爲鹹檸檬中還含有豐富維生素c，如果水的溫度過高會讓維生素c大量流失，會影響鹹檸檬的保健功效。
2、有些醃製的.鹹檸檬是整個的檸檬這樣的檸檬，在泡水喝時很難把裏面的營養全部吸出，所以要用乾淨的水果刀把它切成片狀，再放到乾淨玻璃杯中，然後衝入溫水，這樣泡出的鹹檸檬水才具有出色的保健功效，才能讓它消炎殺菌去火的功效得到最好發揮。
鹹檸檬的壞處
1、鹹檸檬對人類身體有諸多好處，人們喜歡用它泡水喝，它能預防三高，也能預防身體肥胖，更能美容養顏，但再用它泡水喝時也會有一定壞處存在，因爲鹹檸檬中含有大量的微量元素鈉，如果人們經常用它泡水喝，就會讓身體吸收過多的，那容易造成身體水腫，損傷人類腎功能嚴重時還會誘發高血壓。
2、鹹檸檬雖然加入食用鹽醃製讓它的酸味變淡了很多，但它依然含有大量的檸檬酸和其他果酸，人們在使用它以後會盡快把這些酸性物質吸收和利用，它們會對人類的胃黏膜產生一定腐蝕，容易造成胃黏膜損傷，會讓胃痛和胃潰瘍等症高發，生活中那些本身就患有慢性胃病的人在食用鹹檸檬以後壞處會更加明顯。
