不建議吃。
豆腐皮泡一天能吃嗎？
幹豆腐皮方便貯存，但在食用時需要經溫水浸泡開才能食用，浸泡時間不用過長，避免泡得太軟成糊狀，1個小時以內就好，泡一天豆腐皮已經變軟，喪失硬度和彈性，口感不佳，不建議食用。
豆腐皮怎麼做好吃？
豆皮適量、青辣椒一根、紅辣椒半根、蒜適量、料酒少許、鹽適量、醬油少許。
【做法】
1、豆皮用淡鹽水浸泡。
2、青紅辣椒切塊，蒜切片。
3、豆皮切條。
4、鍋內燒油放蒜炒出香味。
5、放入青紅辣椒繼續炒至斷生。
6、加豆皮，醬油料酒鹽調味，翻炒均勻出鍋。
7、味道不錯，略有辣味。
菜譜小貼士：
1、用臘腸炒出油再炒蒜也好吃。
2、豆皮浸泡爲了去除腥味。
豆腐皮的營養價值
1、易消化易吸收，提高人體健康水平
豆腐皮是一種營養價值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素。
另外，鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它還具有易消化、易吸收的特點。平時食用可以爲人體補充多種營養，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。
2、豆腐皮能保護心腦血管
豆腐皮對人類的心腦血管，也有很好的保護功效。
它含有大量的卵磷脂，這種物質進入人體以後能防止血管老化，也能加快血液流動，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發的`心腦血管疾病都有明顯的預防功效。
3、豆腐皮能補鈣
豆腐皮中含有大量的鈣質，而且它含有的鈣質很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用。對人類因缺鈣，引起的骨質疏鬆和關節疼痛，都有很好的緩解功效。
另外，豆腐皮中還含有大量的異黃酮，這種物質可以調節女性內分泌，女性食用以後能減少乳腺癌的發生。
豆腐皮怎麼涼拌？
涼拌豆腐皮，最佳先把豆腐皮汆煮一下，這麼既可以起到再次滅菌消毒的作用，還可以過濾一些豆腥氣。
配料：
豆腐皮2張、蔥1棵、香菜1棵、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、雞精半勺、香油1勺、辣椒油半勺、鹽半勺（視豆腐皮鹹淡而定）
製作過程：
1、將豆腐皮鋪開水鍋中汆2分鐘撈出涼涼。
2、將豆腐皮切1-2毫米的細絲。
3、大蔥和香菜洗淨，切絲備用。
4、將生抽、醋、糖、雞精、鹽、香油放入碗中，攪拌至糖、鹽、雞精融化。
5、將豆腐皮、蔥絲、香菜放入盤中，倒入調好的汁，淋半勺克己辣椒油，拌勻即可。
千張是豆腐乾嗎？
千張和豆腐乾雖然都是豆製品，但是它們無論是從外觀還是製作工藝和口感上都是有比較大的區別的，我簡單給大家介紹一下。
一、豆腐乾
豆腐乾是我國的傳統豆製品之一。是用豆腐製作而成。豆腐乾鹹香爽口，口感硬中帶韌，有素火腿之稱。
豆腐乾的製作工序較爲複雜，有備料、磨漿、注漿、凝固、劃腦、上包、浸泡、煮乾等工序。前半部和製作豆腐的.工序是一樣的，只有後面的上包、浸泡、煮幹才是豆腐乾製作的精髓之處，這些步驟直接決定了豆腐乾的口感和品質。
豆腐乾中比較出名的有遂寧豆腐乾、長汀豆腐乾、江口豆腐乾等。它們的口味都各具特色，獨具一格。
二、千張
千張在我們臨沂這邊稱爲幹豆腐皮，在東北則被稱爲幹豆腐絲，在江蘇被稱爲百葉。也是我國傳統的豆製品之一，營養豐富，口感筋道，豆香濃郁。
從字面上看千張就應該會聯想到它的製作工藝會更復雜。千張的製作不需要點豆腐。是用豆漿直接製作，製作的時候要選擇濃豆漿煮熟，然後舀入特製的工具，一層豆汁一層布，壓成豆腐乾片即成千張，因爲是一層一層的珞在一起壓，就像一本書一樣，所以被稱爲千張。
三、豆腐乾和千張的吃法
我們北方地區，豆腐乾比較少見，我們也稱豆腐乾爲香乾，吃法一般都是香乾炒芹菜，或者是涼拌香乾，燒烤中也會有香乾的存在。
我家經常吃的是千張，無論是涼拌還是火鍋，都非常的美味。千張最常見的吃法，莫過於捲上蔥絲、香菜、韭菜、培根、金針菇等刷上燒烤醬，烤着吃，說到這都饞的不行了，馬上就要到燒烤季了。大家可以嘗試一下這種吃法。
日式豆腐皮福袋怎麼做？
1、材料準備
如果您想DIY一份美味的日式豆腐皮福袋，您需要準備以下的食材：豆腐皮，餐肉，雞蛋，小蔥，素餡等。您還需要胡椒粉，鹽，食用油，以及您喜歡的調料。
2、豆腐皮的製作
要做出美味的豆腐皮福袋，首先得準備好豆腐皮。它可以像製作春捲皮一樣，用麪粉和水混合成糊狀物，然後把它倒在平底鍋中，煎成薄薄的一層就好。爲了保證豆腐皮有一定的`韌性，您可以在麪糊中加入少許蛋清。豆腐皮煎好後，輕輕撕下來，備用。
3、製作餡料
接下來，以餐肉爲例，將其切成小塊備用。然後，將蔥切成細末，備用。雞蛋打散，加入適量的鹽、胡椒粉和調料，攪勻成蛋液。接下來可以將豆腐皮放在案板上，將準備好的餐肉塊、蔥末和蛋液放在中間，翻折成三角形，再將兩側對摺成福袋的形狀。定好形狀後，放入蒸鍋中蒸熟就好了。
4、保存和食用
如果您做多了日式豆腐皮福袋，可以將其保存在冰箱中，將其放入微波爐加熱一會兒即可。日式豆腐皮福袋可以作爲餐前小吃，也可以作爲零食，炸成酥脆的口感更是讓人無比喜愛。您可以根據個人口味自由變化。
