綠茶是可以用於降火的。
有一定作用。從中醫角度來講性涼，具有一定的清熱利溼、解毒、生津止渴、消食化痰的功效。適量的喝一些綠茶，確實可以下火。可以緩解身體內的火熱堆積現象，促進腸道蠕動、緩解便祕，而且綠茶之中含有大量的氨基酸、
維生素等成分，可以降低身體內血液中的'血脂和膽固醇的含量，從而起到養生保健的作用。綠茶中還含有大量的維生素e可以起到很好的抗氧化作用，延緩皮膚衰老。
綠茶是不是發酵茶
綠茶是不發酵茶，傳統六大茶類之一，茶性偏寒，主產與陝西、浙江、福建、雲南、河南、安徽、湖北等地，是採用茶樹鮮嫩芽葉，經殺青、揉捻、乾燥等工序製作而成，其主要品種有都勻毛尖、蒙頂甘露、信陽毛尖、日照綠茶、六安瓜片、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁等。
綠茶可以緩解疲勞嗎
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因爲如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。
碧螺春
1、產地：洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創制於明朝。乾隆下江南時已是聲名赫赫了。
2、品質特點：條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。
上火人羣喝綠茶是可以幫助降火的。因爲綠茶的茶性偏寒，所以本身體質偏燥熱或者火氣比較旺盛的人是可以通過飲用綠茶來中和體內的燥火，以起到降火目的的。
正是由於綠茶的這個特性，所以綠茶最好不要長期空腹飲用，以免對腸胃造成刺激，從而引起腹痛、腹瀉等不適症狀，同時本身脾胃就偏虛寒的人也不宜過量飲用。
綠茶中含有大量的茶多酚，茶多酚對多種病毒和細菌有着一定的'抑制和殺滅功效。所以經常飲用綠茶可以起到殺菌消炎的作用。
綠茶中含有豐富的咖啡鹼成分，咖啡鹼攝入體內可以刺激中樞神經，起到提神、舒緩疲勞的效果。綠茶中的咖啡鹼還能夠刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，從而起到利尿的作用。
綠茶一般是可以降火，也可以起到有效調理身體，改善身體情況的作用，但也需要注意適當的飲用。
綠茶中的營養成分是比較豐富的，由於含有豐富的茶多酚、葉綠素、維生素等成分，可以起到清熱解毒、滅菌消炎的效果，這樣對於上火情況，可以起到有效調理和改善的作用，進而達到緩解身體不適的效果，但也需要注意適當的飲用。
除此之外，如果出現上火情況比較嚴重時，就需要配合醫生通過服用清熱去火類的藥物來有效的調理改善，比如牛黃解毒片、牛黃上清片等。
喝綠茶一般是可以降火的，適當飲用綠茶，能夠清熱解暑，也能夠降火。綠茶是偏寒性的，所以在上火的時候可以適當飲用，不過喝的時候應該避免空腹，
也需要避免在晚上睡覺之前喝，裏面有咖啡因成分，可能會導致大腦的神經興奮性增加，影響到正常睡眠質量。日常生活當中應該多吃清淡容易消化的食物，多喝熱水。
綠茶屬於發酵茶嗎
綠茶不屬於發酵茶，茶性偏寒，是用茶樹的嫩芽或嫩葉爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等工序製作而成，其中炒青和乾燥是綠茶製作工藝中的重要環節，按照其乾燥的方式，綠茶又分爲炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶。
綠茶的製作工藝：
1、殺青
採取高溫措施，使鮮葉內含物迅速地轉化，破壞鮮葉的組織，進而破壞酶的活化，然後是內含物質在非酶促反映的作用下，形成綠茶的色、香、味的品質特徵。所以說殺青最重要的目的是外因通過內因初步改變而形成的鮮葉形質。
2、揉捻
揉捻可以理解爲兩個動作，一個揉，揉即使茶葉成條，一個捻，捻可使茶葉細胞破碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加粘性，有利於茶葉外形形成，既用這樣的方法使茶葉面積縮小卷成條形。便於沖泡，對提高茶滋味濃度也有重要作用。
3、乾燥
乾燥的目的一是利用高溫破壞酶，制止酶促氧化;二是蒸發水分，緊縮茶條，使毛茶充分乾燥，防止非酶促氧化，利於保持品質;三是散發青臭氣，進一步提高和發揮香氣。乾燥過程中，熱化作用占主導地位。
綠茶不是發酵茶
綠茶是不發酵茶，它是先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成的茶葉，綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。
綠茶的特性決定了它能較多的保留茶葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了85%以上，維生素損失也較少，這才形成了綠茶清湯綠葉的特點。
茶壺一般不宜泡飲細嫩名貴綠茶，因爲水多且不易降溫會悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。玻璃杯適於品飲和欣賞細嫩的名貴綠茶。
綠茶不是發酵茶。平時大家喝的茶可能大部分屬於發酵茶，發酵茶指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱，茶樹芽葉經過萎凋、揉切、發酵、乾燥等初制工序製成毛茶後，再經精製製成的茶，就是發酵茶。可分爲輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。
綠茶是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的'飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。因此，綠茶屬於不發酵茶。綠茶還被定爲世界六大保健飲料之一。
綠茶的種類
1、龍井綠茶
特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
2、碧螺春綠茶
此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人，是中國的名茶。主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。
3、廬山雲霧綠茶
廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造爲家生茶。
4、六安瓜片綠茶
中國十大名茶之一，其產自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱爲“廬州六安茶”，在明代被稱爲“六安瓜片”，爲上品、極品茶。
總的來說，綠茶不屬於發酵茶，且綠茶的種類非常多，以上介紹的是比較有名的幾個，當然其他綠茶也有比較出名的。
