雪花酥的做法

最近的網紅雪花酥在朋友圈裏都風靡了好久了， 雪花酥是既簡單又好吃的網紅甜點了，只需簡單幾步就可以在家自己做，那麼在做之前又要準備哪些材料呢？在製作的過程中又有哪些細節是要注意的呢？不妨跟隨小編的步伐一起來往下看看吧！

雪花酥的做法1

製作時間：50分鐘

難易程度：一般

口味：香酥

分類：甜食

主食材：蔓越莓幹60克、餅乾150克、堅果80克、黃油40克、奶粉45克、棉花糖150克

步驟：

1、先將黃油融化；

2、倒入棉花糖，攪拌融化；

3、倒入奶粉；

4、倒入堅果和果乾，快速混勻；

5、倒入烤盤，加入餅乾整形；

6、撒上奶粉；

7、放涼後用刀切塊。

雪花酥所含熱量糖分較高，糖尿病、肥胖症患者建議少食。

雪花酥的做法2

1、處理好食材。花生提前烤熟，晾涼後搓掉紅衣，略微用擀麪杖擀碎一點，也不要太碎，有顆粒感更好吃。蔓越莓幹切碎。小奇福餅乾也掰成兩半，或者不掰碎也可以的，整個餅乾直接用。

2、黃油放入不沾炒鍋裏融化，黃油的.熔點比較低，一定要開小火，避免糊底。

3、黃油融化後，加入棉花糖，用硅膠鏟不停攪拌，至棉花糖融化，這個過程也是要小火纔可以。

4、再加入奶粉，再次用硅膠鏟攪拌均勻。

5、融化後是這個樣子。

6、再加入剛纔切碎的蔓越莓幹，花生碎和餅乾碎，並開始快速攪拌，然後關火。

7、攪拌均勻之後，就是這個樣子，拉絲很漂亮。這時候趁熱翻拌的更均勻。

8、攪拌均勻了，移到學廚KT牛軋糖四件套烤盤裏，再次用手整理翻拌抓勻，避免有些在鍋裏沒有攪拌均勻。

9、再借助學廚KT牛軋糖四件套裏的工具，把材料擀平壓實，剛好是半個烤盤的量。

10、再在表面撒上奶粉，這就是雪花酥裏的雪花了。我就只有這些奶粉了，所以撒的有點少。

11、用學廚牛軋糖刀切成塊狀，大小隨意了。好吃的網紅雪花酥就做好了，自吃送人都很不錯哦。