酸辣粉怎麼做你，自己做一碗好吃的酸辣粉真的`很簡單，今天這道酸辣粉，廚房小白都能一次成功，酸辣適中，吃完一碗還想再吃一碗，下面大家就一起來看看酸辣粉怎麼做，趕緊學起來吧。
酸辣粉怎麼做1
食材：
紅薯粉100克、姜1塊、蒜2瓣、小蔥2根、香菜1根、花生米、鹽、雞精、辣椒油、醋、生抽、花椒粉、花椒油。
步驟：
1. 紅薯粉放入溫水中泡發，姜、蒜切末，蔥切蔥花，香菜切碎。
2. 碗中放入鹽1勺、雞精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、涼水適量。
3. 鍋中放入適量清水煮開，放入紅薯粉煮熟，撈出放入碗中，放上花生米、蔥花、香菜碎，淋上辣椒油即可。
酸辣粉怎麼做2
用料
粉條（幹）200克
豬油20g
姜蒜末20g
花椒油4ml
紅尖椒10g
生抽20ml
醋20ml
香油10ml
油辣椒20g
肉湯200ml
鹽5g
香菜20g
步驟
1、寬粉提前一晚上用清水泡軟，取一空碗，放入豬油、姜蒜末和紅尖椒
2、加入一勺醋
3、加入生抽和香油
4、滴入幾滴花椒油
5、加入一勺油辣椒
6、倒入煮開的肉湯
7、另一個鍋中放水，加鹽煮開
8、下入泡好的寬粉快速燙一下
9、撈出放湯中加入香菜即可
小貼士：
1、放豬油做出來的更香，怕胖就換成素油，但素油得提前炸一下
2、寬粉下名燙十秒鐘就可以，煮的時間太長就會爛掉沒嚼勁了
