豆腐有哪些功效

豆腐有哪些功效，相信很多的人都有食用過豆腐，豆腐在生活中是很常見的，豆腐的功效有非常的多，正確的食用可以發揮豆腐的功效，豆腐的食用方法也有很多，下面爲大家解答豆腐有哪些功效。

豆腐有哪些功效1

1、排毒養顏

豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。

2、更年期的“保護神”

有效的預防骨質疏鬆、癌症和前列腺的發生。

3、增強食慾

豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。

4、降低心血管疾病

所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發生，對腎臟也具保護作用，有助於減少肥胖的機會。

5、補鈣

豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因爲中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的。

豆腐有哪些功效2

一、豆腐的食用禁忌

1、不宜與含草酸的食物食用

豆腐不宜和菠菜食用，這是大家都知道的.事實情況，而除此之外，含草酸的食物還有苦瓜、芹菜、甘藍等。

2、結石患者不宜食用

患有結石的人羣，如腎結石、膀胱結石和尿道結石等，都不適宜食用豆腐，因爲這樣會加重結石病現象。

3、痛風病人不宜吃

豆腐在人體內的代謝會導致血尿酸濃度增高，而誘發或加重痛風病，對健康不利。

4、脾胃虛寒人羣不宜吃

消化功能比較弱，因爲脾胃虛寒已經出現腹瀉、大便稀薄等現象時，吃豆腐只會加重這類現象。

所以，這一類人羣都不適宜吃豆腐或豆製品，而即使是健康的人羣，豆腐也不宜過量食用。

二、豆腐的壞處

1、加重腎負擔

我們都知道蛋白質的代謝會產生大量的含氮化合物，含氮化合物的增多隻會增加腎負擔，對健康造成影響。

2、增加胃腸道負擔

豆腐不易消化，食用過多隻會增加胃腸道負擔，引起食慾不振和消化不良。

3、引起其他營養元素的缺乏

豆製品中的皁角苷類物質會阻礙人體對碘元素的吸收。

三、豆腐的保存方法

1、豆腐水分大、蛋白質又極容易腐敗，所以豆腐的保存更爲重要。稍有不慎則容易吃到腐敗變味的食物。

2、一般豆腐現買現吃，如果需要保存，則需要放入冰箱。一般將豆腐在鹽水中煮開之後，和水一同放入冰箱保存。而且可以將豆腐放入冰凍層進行保存，形成凍豆腐，口感會有所不同。