吃什麼食物可以解辣，現在很多人都喜歡吃麻辣鮮香的食物，有的時候食物太辣會讓我們感到口腔很難受，這時我們可以吃一些解辣的食物來緩解。下面小編就帶大家看看吃什麼食物可以解辣。
吃什麼食物可以解辣1
1、牛奶
但最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認爲牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
2、啤酒
當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素爲非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋，爲什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。
3、咖喱
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口脣腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的'方法，下列祕方可能更有效解辣。
4、糖水
若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認爲吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
5、呷醋
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
6、砂糖
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及實時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
7、青瓜
有時食辣，碟邊會有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即見效。
吃什麼食物可以解辣2
吃辣椒的好處
1、開胃，增加食慾
辣椒可以促進消化液的分泌，適當地吃些辣椒，可以開胃，讓人食慾大增。
2、促進人體的血液
《藥性考》是這樣描述辣椒的“溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰，祛溼。”吃辣椒可以促進人體的血液循環，治療怕冷、凍傷、血管性頭疼等。
3、有美容的功效
辣椒富含維生素C，可以促進荷爾蒙的分泌，有益於皮膚，吃辣椒並不會長痘，只是本來就是愛長痘的體質，吃辣椒纔會長痘。
4、降低脂肪減肥
辣椒中的辣椒素可以加快脂肪的分解速度，並富含膳食纖維，可以降脂減肥。
