蘋果醋的作用，利用空閒時間可以用它補一補身體，很多食材都是可以入藥的，服用的量也是需要注意的一個點，這種食材對於養生有很大的助力，養生就看蘋果醋的作用。
蘋果醋的作用1
蘋果蜂蜜醋酸甜可口，具有極高的食用價值及養生保健作用。沒有任何添加劑，富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質，其中vc含量更是蘋果10倍之多。
蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，調節內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節炎和痛風症也有一定的療效。
護膚作用：醋裏的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，髮質柔順。適用於：日曬後的皮膚、皮膚粗糙、油性發黃、色素沉澱等肌膚。
果醋可使人體內過多的脂肪轉移爲體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，故能控制和調節體重，使您身材更優美迷人。
果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。
果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養物質，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發病率，並對傷風感冒有一定的預防作用，緩解咽喉疼痛不適。
蘋果醋的作用2
近年來，在日本颳起了一股“吃醋風”，這股“吃醋風”也刮入了我國北京、上海等大中城市。蘋果醋是在我國傳統釀醋的基礎上，採用新型的原材料，應用先進工藝加工出來的具有更好口味、更優品質和更新形態的飲品。據研究，人體每天需要攝取50ml~60ml的醋以平衡體液，但是一般的食醋並不適合直接飲用，蘋果醋飲料恰恰彌補了這種不足。
上海健鷹食品科技研究所應市場所需，採用優質原蘋果醋作爲主要原料，通過科學工藝調配出5倍蘋果醋飲料濃漿。該濃漿經稀釋後飲用，入口微酸，留口香甜，具有蘋果醋獨有的風味，口感近似於“麥金利”蘋果醋飲料。同時，上海健鷹食品科技研究所還開設了麥金利型蘋果醋飲料生產技術的培訓項目。
在我國，傳統上是用糧食原料釀醋的。而蘋果醋則打破了這一常規，它是採用蘋果來做醋。衆所周知，蘋果中的某些營養成分比糧食更爲豐富，果香更爲濃郁。高品質的蘋果醋把發酵的.酯香與蘋果濃郁的果香融合在一起，當您品嚐蘋果醋飲料時，就會感受到有一種清甜馥郁的風味。蘋果醋的優良口感，徹底改變了人們過去對醋的印象和感覺。不僅如此，蘋果醋還是一種營養豐富的健康飲品。
（1）消酒作用實驗證明，飲用相同量的酒以後，吃醋的人血液中的乙醇含量比不吃醋的人低了許多。爲了對這一現象作進一步的瞭解，研究人員對胃腸道消化部位乙醇的移動情況進行了測定，其結果是，既喝酒也吃醋的人胃部存儲的乙醇量多。由此可見，吃醋後乙醇在胃裏滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達到高峯值也慢，所以醋能消酒的原因即在於此。
（2）中老年保健作用日本科學家發現，醋除了可以防勞疾、除多汗、降血壓、治喉痛、解便祕、活筋骨、增強免疫功能之外，還對癌症病人的康復有着積極的意義。經過一段時間的“醋療”後，很多人的高血壓降下來了，心絞痛緩解了，便祕消失了，面色紅潤了，身體也有勁了，衆多的心腦血管病患者還真的獲得了藥物難以達到效果。
（3）女士美容作用日本女孩子最流行飲用蘋果醋，因爲蘋果醋可以降血壓、減膽固醇，還可以解除疲勞，補充能量，並有減肥、美容、養顏等功效，因此經常飲用蘋果醋既能保持皮膚健康，又可保持體型健美。
（4）減肥作用蘋果醋有助於消化，還可以在對身體有利的情況下進行減肥，使身體最有效地吸收營養、分解脂肪和糖分等，在兩週內就會起到明顯的效果。
（5）對兒童的營養作用醋中含有豐富的有機酸，具有軟化植物纖維和促進糖代謝的作用，它能溶解動物食品中的骨質，促進鈣、磷的吸收。蘋果醋飲料不僅能達到一般飲料的良好口感與解渴的作用，更能達到對兒童有益的營養作用。
（6）消除疲勞作用運動員需要不斷攝入各種動物性食物，使體內環境呈現酸性，然後再最大限度地激發肌體能量，從而完成訓練項目。在訓練過程中，體內會產生大量的乳酸，消除疲勞最好的方法是飲用蘋果醋飲料來補充鹼性物質，儘快使肌體達到酸鹼平衡。
