凍乾草莓防食道癌，又到了摘草莓的季節，酸甜可口的草莓是很多人熱衷的水果，但最新研究發現，它不單單是解饞的食物，還是防癌的聖品，有抵禦癌症、糖尿病和心臟病的功效，小編整理了關於凍乾草莓防食道癌的知識。
凍乾草莓防食道癌1
研究者讓12名身體健康的志願者在連續2周內每天吃0.5公斤草莓，分別在第4天、第8天和第16天和一個月後採集了他們的血液樣本，發現草莓能夠增加他們血液中抗氧化劑的含量，保護紅細胞不被溶解，從而預防人體衰老，甚至有預防癌症的作用。
1、草莓醬抗氧化更強
不同種類的草莓抵禦氧化壓力的能力存在差異，平均每天吃150克至200克之間的草莓就會讓人體抵禦自由基侵蝕的功效達到最大。如果是草莓乾果或者草莓醬，補充的量需要更大，但要小心攝入過多的糖分。
此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。草莓含水量豐富，而且鉀元素含量高，能調節身份的電解質平衡，穩定心率，促進血液循環。
2、凍乾草莓防食道癌
草莓凍幹了吃可以防食道癌，美國俄亥俄州立大學的一項研究成果顯示，常吃凍乾草莓可降低患食道癌的風險。研究主要針對食管鱗狀細胞癌，因爲全球95%的食道癌患者得的是這種癌症。
在持續6個月的研究時間裏，研究人員讓36名志願者每天食用60克凍乾草莓，並記錄每天的飲食情況。在研究結束後的檢查中，有29名志願者的食道組織癌前病變出現了減輕的'跡象。研究人員解釋說，草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。凍乾草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
雖然水果的抗癌作用明顯，但在食用時，仍然要根據個人的特點進行選擇和適當搭配。經常有人因爲生吃草莓過量而引起胃腸功能紊亂，因爲草莓比較酸，所以消化系統癌症患者更要謹慎。另外，患尿路結石、腎功能不好的病人不宜多吃草莓，因爲它含草酸鈣較多，過食會加重病情。
吃水果的最佳時間是飯前1小時。水果屬生食，飯前吃水果等於吃生食後再進熟食，體內白細胞就不會增多，有利於保護人體免疫系統。
凍乾草莓防食道癌2
食道癌的飲食要求
一、避免盲目濫補
專家介紹，食道癌與其他的疾病不一樣，是不能夠吃補品的。同時，患者也不要胡亂的注射干擾素等補品。這些補品不僅不能使患者強壯，可能會促使患者的腫塊迅速的生長以及發生轉移。
二、少吃燒烤食物
這也是食道癌的飲食要求之一，由於燒烤的食物中含有很多致癌物質，所以患者不能吃燒烤食物，以防加重病情。
三、禁忌刺激性食物
食道癌患者的食管受到了很大的損害，若再吃刺激性的食物就會加重病情。因此，熱燙的餃子、高濃度的酒、大蒜等，食道癌患者都不要吃。
四、避免吃激素性食物
這也是食道癌的飲食要求之一，由於很多的動物體內都含有激素，對食道癌患者的身體有很大的傷害，所以患者不要吃壯陽的食物，比如羊肉、狗肉、鴿子等。
五、避免進冷流食
放置較長時間的食物不要再喝，因爲容易造成食道痙攣，發生噁心嘔吐等感覺。
預防食道癌吃什麼好？生活中食道癌一直困擾着我們，尤其是男性同胞。要是患上了食道癌嚴重影響生活質量，都想知道日常生活中吃什麼對於預防食道癌作用大，那麼，預防食道癌吃什麼好呢？下面就來介紹一下。
六、多吃“莓”類水果
藍莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養素，植物營養素是預防癌症的有效物質。巴西莓裏的活性成分可以殺死培養基裏面的癌細胞；藍莓中含有的化合物可以使肝臟裏面的致癌細胞死亡；蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。
近期研究人員還發現，常吃凍乾草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍幹後的效果更加明顯，因爲草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
七、多吃西蘭花和甘藍菜
植物營養素可有效預防食道癌，而通常植物營養素越多，蔬果的色澤會越鮮豔，西蘭花和甘藍菜都屬於深色系。堅持長期食用這類蔬菜對人體有很大益處，不僅僅是預防食道癌，對改善身體機能，均衡營養，優化健康有一定效果。
八、多喝綠茶
綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學物質。綠茶中含有一種叫做EGCG化學物質，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶，既可以預防癌症又可以補水，對於大多中國人而言，喝茶是生活中必需的，所以綠茶的來源隨處可得。
九、多吃大蒜
以大蒜爲主要成分製成的保健品近年來在市場上銷售頗多，因爲大蒜對許多種癌症都有預防作用，其中對消化系統癌症的預防效果最明顯。項研究發現，常吃大蒜的中年婦女患結腸癌的風險比其他人低50%。
