吃黑米的作用

吃黑米的作用，黑米生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解，每種食材都有適宜人羣和禁忌人羣，這種食物也有很顯著的保健作用，有很高的營養價值。下面跟大家分享吃黑米的作用。

吃黑米的作用1

1、補充營養

黑米顏色之所以與其他米不同，主要是因爲它外部的皮層中含花青素類色素。所含錳、鋅等礦物質大都比大米高1～3倍，還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具營養，是不可多得的滋補佳品。

2、預防貧血

黑米中富含鐵元素，食用黑米對緩解和改善貧血有一定的效果，現代研究也證實了這一點：黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

3、補腎黑髮

中醫認爲，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用來有效治療貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種癌症。中醫還認爲黑髮要補腎，腎好了頭髮自然烏黑有光澤。

4、防癌抗癌

黑米中的蛋白質和氨基酸含量多，還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素，其中硒還具有抗癌、防癌的功效。

5、延年益壽

黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。經常食用黑米可黑髮潤膚，益壽延年。

吃黑米的.作用2

第一，黑米中含有豐富的維生素，微量元素和碳水化合物，這是人體生命活動必需的營養物質，平時吃蔬菜和瓜果比較少的人羣，可以多吃點黑米。

第二，黑米能改善缺鐵性貧血，黑米中含有豐富的鐵，所以缺鐵性貧血的患者，多吃黑米，可以使病情恢復的更快，特別是停用鐵劑後，食療上更可以堅持食用黑米。

第三，改善血管功能，黑米能夠清除氧自由基，具有抗衰老作用，還可以調解脂質水平，改善血管功能，讓血管彈性更佳。

第四，黑米具有抗癌作用，對於放化療的患者，黑米能夠提高免疫力，沒有癌症，但有高危因素的患者，也可以適當多吃黑米，可以有效預防癌症，比如有癌症家族遺傳史，有長期吸菸，酗酒，缺少運動等不良生活習慣的。

第五，營養心肌的作用，黑米中含有豐富的維生素，能夠營養心肌。