小米大米粥的功效與作用。相信大家對小米大米粥並不陌生，它們的營養價值極高，喝小米大米粥對我們的身體有一定的益處。接下來就由小編帶大家一起詳細的瞭解下小米大米粥的功效與作用。
小米大米粥的功效與作用1
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認爲小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。另外，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因爲小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人羣，都不能完全以小米爲主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
小米大米粥的營養價值
大米：又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者進食乾飯有利於控制血糖。
小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。對於老弱病人和產婦來說，小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱爲“米油”，營養極爲豐富，滋補力最強。另外，在中國還有四大名米，分別爲山東金鄉縣的金米、章丘縣的龍山米，河北蔚縣的桃花米和山西的沁縣的沁州黃。 喝粥都有這麼多的學問，要講究因人而異，所以爲了您的胃好還是不要盲目的喝粥。
小米大米粥的家常做法
小米大米粥的家常做法其實很簡單，就是兩種米混合一起熬煮，只要掌握火候，一碗養胃的營養粥就製作完成。
材料：小米100克，大米50克
做法
1、小米和大米洗淨。
2、鍋中放適量清水，燒開後倒入大米和小米
3、大火繼續熬煮，煮開後改爲小火燜煮30分鐘。煮的時候爲了防止米粥溢出糊鍋，最好把鍋蓋打開一條縫，不要蓋嚴。
4、等小米熟爛，粥液粘稠後，即可關火上桌。
小訣竅：務必水開後再放小米，否則很容易糊鍋。
小米大米粥的適宜人羣
大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者進食乾飯有利於控制血糖。
對於老弱病人和產婦來說，小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱爲“米油”，營養極爲豐富，滋補力最強。另外，在中國還有四大名米，分別是山東金鄉縣的金米、章丘縣的龍山米，河北蔚縣的桃花米和山西的沁縣的沁州黃。
喝粥有很多的學問，要講究因人而異，所以爲了您的胃好還是不要盲目的喝粥啦!小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。
小米大米粥的功效與作用2
芋頭小米粥的功效與作用
1、芋頭小米粥養護脾胃的功效與作用
芋頭小米粥多可以養護脾胃，對於養胃中暑或者高熱造成的心煩，口渴，發熱等症狀有幫助，而芋頭小米粥可以調理腸胃，順和胃氣，拔除煩熱，所以食用芋頭小米粥後，腸胃便能夠得到很好緩解。
2、芋頭小米粥補充體力的功效與作用
芋頭小米粥不但能降暑氣，還可以補充體力。夏季容易出汗體虛，所以食用芋頭小米粥來改善補充體力是非常適合的.。芋頭小米粥不但補充了水分，其中所含的無機鹽還能夠維持電解質平衡，夏季鹽分隨着出汗而損失，所以食用芋頭小米粥對身體更加有效。
3、芋頭小米粥清熱解毒的功效與作用
芋頭小米粥能夠清熱解毒，體內毒氣較甚會導致臉部皮膚炎症，年輕的女生或會長青春痘，成年人則會長痤瘡，對於這些問題喝些芋頭小米粥就可以敗毒敗火。食用芋頭小米粥之後，皮膚的問題會相應得到解決，皮膚更有光澤。
小米淮山枸杞粥的功效
1、滋補身體
滋補身體是小米淮山枸杞粥的重要功效，它能緩解人類脾胃虛弱，提高人類肝腎功能，更能補充益氣對人體經常出現的體虛，氣虛和體弱無力以及脾胃虛弱等不適症狀，都有特別好的調理作用，經常喝它們煮出的粥能讓身體更強壯更健康。
2、補益肝腎
補益肝腎，提高人力肝腎功能，也是小米淮山枸杞粥的重要功效，因爲淮山和枸杞都能入腎經和乾淨，而小米又有補中益氣的重要作用，它們搭配在一起煮成的粥能提高人類肝腎功能緩解人類肝腎陰虛，對人類經常出現了，由膝痠軟和頭暈目眩有特別好的緩解作用。
3、補脾健胃
小米淮山枸杞粥還是一種能補脾健胃的養生粥，它能緩解人體脾胃虛寒，並能提高脾胃消化功能，能讓人類出現了腹部疼痛和消化不良，以及食少腹脹等症，慢慢減輕。
4、提高身體抗病能力
小米淮山枸杞粥不但能滋補強壯身體，還能提高人體的抗病能力，因爲它還有一些植物蛋白和活性成分，能清除身體裏的有害物質，並能加快身體內抗體產生，能增強人體自身免疫功能，這時人體抗病能力就會隨之提高。
