小米粥的功效與作用，這種食材可以作爲食療的原料，對它的功效和作用很多人不是很瞭解，但是小米粥的口感極佳，具有很充分的營養，瞭解它本身才能夠利用好它的功效，下面小編帶你瞭解小米粥的功效與作用。
小米粥的功效與作用1
1、補腎
穀物具有滋補氣血補腎的功效，但當屬小米具有最強的補腎功能。小米是寒性食物，口味略帶鹹味。所以應該注意的是，寒冷和身體虛寒的人應該少吃小米。鹹味是在腎臟中起到補充能量的作用，因此小米具有益腎的作用。正是如此，李時珍把小米稱爲腎之谷。
2、促進消化
小米的主要功效是補脾健脾，可以改變吃飯時反胃的情況，身體長期虛弱的人，吃小米可以改善這種情況。中醫理論認爲黃色和甘味甜味入脾養胃，從味道來看，小米是甘鹹的。因此，小米有助於提高消化體統代謝，對腹瀉以及糖尿病也起到改善作用。
3、調節身體
小米可以緩解口臭，減少口腔細菌生長，也能治療腳氣，改善失眠、頭痛、精神疲憊，還可以治療皮膚中油脂過多和出頭屑的情況。飲用小米粥對於小腸有益處，還具有鎮靜神經的效果，起到安定身心的作用。小米還用作於安穩睡眠的飲食保健品，所以，中醫經常把小米粥代替安眠藥給病人食用。
4、提高女性免疫力和美容
小米中豐富的.氨基酸有助於防止流產，具有抗菌和預防女性陰道炎症的作用，含有雌激素類物質，具有很強的滋陰效果。食用小米能有效減少皺紋和色素沉澱，起到面部護理的作用，對於女性起到美容效果，是一種非常好的食療選擇。
小米粥作爲日常中常吃的食物，不過，粥中使用的小米必須是優質的新米，原因是新鮮的穀物具有最強的生命力和最豐富的營養，否則小米粥的功效會大大降低。因此，在熬製小米粥時需要選擇新鮮的小米。
小米粥的功效與作用2
增強免疫力
研究發現，小米中所含蛋白質和氨基酸均比常食用的其他禾穀類食品高，小米熬成粥可以增強食慾，常吃小米粥有助於提高機體免疫力。
養心安神
小米所含的氨基酸中除了8種人體必需氨基酸較低外，其他氨基酸如色氨酸，含量則居禾穀類食品之首，色氨酸的代謝物可以抑制中樞神經興奮度，從而調節睡眠，睡前食用小米粥更容易入睡。
預防口角炎
小米不需要像大米那樣精製，所以含有豐富的維生素B1/B2，其他微量元素保留下來的也較多，食用小米粥可以預防口角炎和腳氣病以及生頭皮屑。
健脾和胃
小米性微寒，入脾、胃、腎經，《本草綱目》記錄小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”，具有益腎、健脾、和胃的作用，對反胃嘔吐、脾胃不和有治療作用。
美容養顏
小米含有維生素A、維生素E、胡蘿蔔素、B族維生素和多種微量元素，經常食用可以淡化皺紋，預防色素沉着，防止面部色斑生成。
滋陰養血
小米中的鐵元素含量是大米的2倍，北方常用小米加紅糖熬粥作爲女性產後調養身體的滋補品，尤其小米熬粥中的米油，被稱爲“代蔘湯”，滋補效果堪比人蔘，食用小米對預防缺鐵性貧血有一定效果。
