女人吃煮黃豆的好處,黃豆是一種常見的豆類,這種豆類食物口感非常的嫩,深受很多人的喜愛,而且這種食物的營養價值也很高,下面我們就一起具體的來看看女人吃煮黃豆的好處
女人吃煮黃豆的好處1
黃豆的功效與作用:
黃豆味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎,對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。現代醫學研究認爲,黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的'療效.因此,黃豆被營養學家推薦爲防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能.
黃豆的營養價值:
1、增強機體免疫功能:黃豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力;
2、防止血管硬化:黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。黃豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3、通導大便:黃豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量;
4、降糖、降脂:黃豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。黃豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加;
5、黃豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。
黃豆適合人羣:
一般人羣均可食用
黃豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;腦力工作者和減肥的朋友也很適合;
黃豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食;
患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。
女人吃煮黃豆的好處2
1、青黃豆是黃豆嗎
是的。青黃豆成熟後就是黃豆,它是在生活中普遍存在的一種食品,用法甚多。也有很多人喜歡用黃豆做成的食物。
2、青黃豆的功效作用
大豆味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎,對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
通導大便:大豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量;
降糖、降脂:大豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加;
大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等
毛豆好壞辨別:
新鮮豆莢較硬實,每莢有2-3粒豆。豆的顏色應是綠色或綠白色,豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物),用手掐有汁水流出。新鮮的毛豆都易煮酥,口感良好。購買時,要注意毛豆莢是否新鮮,莢的表皮茸毛有沒有光澤。不新鮮的毛豆往往浸過水,若豆莢發黃、茸毛色暗晦,豆莢易開裂,剝開時豆粒與種衣脫離,說明該豆已經不宜當作鮮豆食用了。
毛豆挑選:
挑選毛豆時,以新鮮青綠、莢形闊大、莢毛較白者爲佳,豆仁越是飽滿、挺實越好,三粒莢的毛豆是爲上品。