黃豆湯嘌呤高不高，大豆是豆類食品的一種，而大豆中常含的漂呤歸屬於中等偏上，而黃豆的種類有很多，例如干大豆和溼大豆，有一些人體病症是不能吃含嘌呤高的食材，那麼呢？
黃豆湯嘌呤高不高1
豆類食品嘌呤含量歸屬於中高質量。
需要留意的是，幹豆類食品（大豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的'嘌呤含量的確較爲高，但因水溶的漂呤在生產過程中外流，當大豆生產加工成水豆腐、豆油皮後，其嘌呤含量大幅度降低。因此一般的豆類食品嘌呤含量並不高。
假如將食材依照嘌呤含量分成不一樣級別，可分成下列四種：
第一等是超嘌呤高的食物，嘌呤含量在150mg/100克以上，痛風和高尿酸血癥的病人理應避免這種食材。他們包含各種各樣動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；一部分海產品（金槍魚、鳳尾魚、河蝦等）；濃骨頭湯、濃魚頭湯、海貨火鍋湯等。
第二等是中嘌呤高的食物，嘌呤含量在75~150mg/100克中間，病人理應嚴苛限定，在亞急性發病期不可以服用。包含各種各樣畜禽肉（豬、牛、羊等）；禽產品（雞、鴨等）；一部分淡水魚（鱸魚、鯽魚、草魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、大閘蟹等），也有幹豆類食品（大豆、黑豆、綠豆等）。需要表明的是，非常少有些人吃幹黃豆，全是自來水煮乃至放水磨漿後再吃。但假如把黃豆用小水泡過再排列，便會降至下一個級別。
第三等是低中嘌呤含量的食材，嘌呤含量在30~75mg/100克中間。包含墨綠色嫩莖葉蔬菜水果（西蘭花等青菜、茭白等嫩莖），花類蔬菜水果（乳白色花菜等），嫩豆類蔬菜（黃豆、嫩扁豆等），一部分水產品類（三文魚、藍鰭金槍魚等）。
第四等是低嘌呤含量食材，嘌呤含量在30mg/100克下列，基本上不用顧慮其嘌呤含量。包含奶製品（牛乳等），蛋類食品（生雞蛋等），淺灰色葉菜（白菜等），瓜類蔬菜（馬鈴薯等），茄豆類蔬菜蔬菜水果（西紅柿等），瓜類（東瓜等），衆多水果，各種各樣穀物（稻米等）。
黃豆湯嘌呤高不高2
黃豆含嘌呤是比較高的食物，是屬於一種高嘌呤食物。
黃豆是一種比較常見的食物，不僅可以製作豆腐，還能用來製作豆製品。不過每100克黃豆就含有166.5mg的嘌呤，是屬於高嘌呤的食物，但是吃黃豆製作成的豆腐和豆腐皮之類的食物嘌呤就沒那麼高了，因爲黃豆因爲在製作豆製品過程中，嘌呤就會有一定的流失。尤其是患有尿酸高或者痛風，在飲食上是需要避免高嘌呤的食物，比如豬肉，牛肉、海鮮，貝殼類動物，以及黃豆，黑豆，綠豆等都是屬於高嘌呤的食物，所以需要儘量少吃或者不吃這些食物，除此之外，其實蔬菜中也有含嘌呤高的，比如菠菜、蘆筍、白花菜、嫩豌豆等。
如果是痛風或者是高尿酸的患者最好是少吃或者不吃黃豆，嘌呤是種難以代謝的物質，如果患有這種疾病的人羣食用之後會誘發一系列不良反應，比如說腳疼腳腫，而且不容易好轉。
擴展資料
蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等調味料嘌呤含量也很高，不能過量食用。
絕大多數水果含有果糖，果糖能加速尿酸合成，還可通過增加胰島素抵抗及循環胰島素水平，間接增加血尿酸水平。
啤酒是“液體麪包”，本身就含高嘌呤，白酒度數高，二者均對痛風患者不利，要儘量少喝。
