科學的飲食方式，俗話說民以食爲天，我們身體上所有的營養物質都必須在食物裏面獲取，但是不良的飲食習慣會導致生病，所以一定要掌握正確的科學的飲食方式。
1、多吃一些粗糧
平時可以多吃一些粗雜糧以及含有粗纖維的食物，能幫助清理腸道，刺激了胃腸道蠕動，減少了腸道里面的食物通過時間，防止有害物質被人體二次吸收。粗糧裏面含有大量的維生素和微量元素等，具有抗癌和防癌功效，能夠和身體中的有害物質結合在一起，通過大便的方式排出體外。合理的搭配粗細，儘量採取蒸煮的方式來烹調，控制油和鹽的攝入量，可以把燕麥或者小米等製作成粥喝。
2、吃的清淡一些
飲食方面以低脂肪清淡以及以少鹽類爲主，控制動物蛋白以及高脂肪食物的攝入，多吃新鮮應季的蔬菜和水果，每天的吃鹽量不能超過6克。經過研究發現多種癌症的發生和肥胖關係非常密切，比如前列腺癌、乳腺癌或者大腸癌等。儘量以紅白肉代替紅肉，每天的白肉控制在50克，每週吃3~4次，少吃一些加工肉製品以及紅肉。總是吃醃製食品的話會增加患上胃癌和肝癌的機率，要警惕身體上的隱形鹽比如泡麪和薯片等。
3、儘量以素食爲主
平時可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，裏面含有的膳食纖維，能幫助大便的排出，降低直腸癌以及乳腺癌食管癌的發生機率。每天至少保證有400克的蔬菜和150克的'水果。堅持吃西紅柿能降低患上前列腺癌的機率，豆芽以及西蘭花能夠降低消化系統癌症的風險，多吃草莓大蒜生蔥可抗癌和防癌。
4、儘量少吃一些
每頓飯只吃七分飽即可，一日三餐定時定量，每口飯至少咀嚼20下，每頓飯至少保證有20分鐘。吃飯時細嚼慢嚥，不能狼吞虎嚥，多吃一些能夠增加飽腹感的薯類或者豆類等。製作食物必須要徹底的煮爛煮熟，不能吃半生不熟的貝類。
宜食用
宜食用多種多樣的食物，以獲得人體所需的各種營養成分。
宜吃均衡而充分的飲食，包括水果、蔬菜、穀物、油脂、奶及其製品、魚、肉、蛋和豆類。
宜保持理身高想的體重，一般男子身高1.60米和1.65米的正常體重應爲50—64千克和53—68千克；女子身高1.55米和1.60米的正常體重應爲46—59千克和49—63千克。
飲食宜以魚肉、瘦肉、家禽、豆製品作爲蛋白質的主要來源。
宜食用含澱粉和纖維素較多的食物，把它們作爲熱能的主要來源。
宜講究食糖，不要吃太多的.糖。糖只能供給熱能而幾乎不含其他營養素。
喝酒宜適量，喝酒過多，對身體危害極大。
不宜食用
油炸食品，此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。
罐頭類食品，不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。
醃製食品。
加工的肉類食品（火腿腸等），這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。
肥肉和動物內臟類食物。
奶油製品，常吃奶油類製品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。
方便麪，屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。
燒烤類食品，含有強致癌物質三苯四丙吡。
冷凍甜點，包括冰淇淋、雪糕等。
果脯、話梅和蜜餞類食物，含有亞硝酸鹽。
營養要平衡：
攝取的各種營養素比例要恰當，攝入量與機體需要量應保持平衡。即所需熱能與熱能來源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸鹼平衡，維生素平衡及無機鹽(常量元素及微量元素)平衡。
食深色食品：
一般深色、濃色的天然食品，營養價值高，所含維生素、微量元素、無機鹽多，對人體有保健作用。食用過多的淡色天然食品，對人體健康不利，如淡色的.蔬菜、糖(精製砂糖)、鹽(精帝J的鹽)、精面米等。
品種要多樣：
任何一種天然食物都不可能提供人體所需的全部營養，因此不可偏食。常規膳食每天須包括谷、薯類、動物性食物、大豆及其製品、蔬菜、水果等。同一類食物也要經常變換不同的品種，還要結合多種副食及零食進行食用。
勿吃厚昧：
燒、烤、煎、炸等油膩食物，在人體中難以消化吸收，不僅增加了胃腸的負擔，還破壞了天然風味。過鹹、過膩的食物是高血壓、心血管疾病的誘發因素。過甜的食品與肥胖症、糖尿病和心血管病有密切關係。
食物搭配應科學：
主食、副食和零食應合理搭配，粗細糧應結合食用。糖類、脂肪和蛋白質的比例一般爲58％、30％和12％，同時，應充分重視對微量元素和膳食纖維的攝取。
食天然無害食品：
提倡吃天然食品。食物原料及生產製作食品的輔助材料，包括色素、香料、調味品及添加劑等，應均爲天然物質，而不是人工化學合成物。
科學的飲食方法概括起來爲16個字：講究營養，重視保健，力求科學，保證衛生。
科學的飲食方式，俗話說民以食爲天，我們身體上所有的營養物質都必須在食物裏面獲取，但是不良的飲食習慣會導致生病，所以一定要掌握正確的科學的飲食方式。
