南瓜作爲一種老少皆宜、營養價值很高的蔬菜，一直以來很受到大家的喜歡。作爲秋天的應季蔬菜，相比大家最近也沒少吃。那吃了這麼多，你知道南瓜的一些講究嗎?
1、寓意不好
很多地方都有這樣一種說法：南瓜不能留到過年。之所以不能留到過年，是因爲有些地方南瓜和難過是諧音，將南瓜留到過年，人們就會認爲會將困難帶入到新的一年中，這是不吉利的一種說法。
2、地方習俗
但還有些地方是會將南瓜擺放在門口的，這也和地方習俗有關。不同的習俗會有不同的說法，有些地方的人認爲擺在門口的南瓜可以辟邪，於是有些家庭就會專門買南瓜擺在門口。
其實不能放在家裏也就是個說法而已，現在很多人買的菜都是放在家裏的，很多時候南瓜不會一餐吃完，我們總不能把南瓜單獨丟出去吧?所以這種說法我們聽聽就好了，還是要以方便爲主。
1、取南瓜籽
一個南瓜放久了，最先變質的一定是裏面的南瓜籽，而壞的南瓜籽又很容易影響到裏面的南瓜，所以我們一定要第一時間把要保存的那部分南瓜裏面的籽取出來。
2、抹鹽
鹽對於很多食物都能起到一定的保鮮作用，對於南瓜也不例外。在南瓜的切口處塗抹少量的鹽，就可以讓南瓜保存更長時間了。
3、不要洗
很多人買了南瓜第一時間就清洗乾淨了，這種做法其實很不利於南瓜的保存。清洗後的南瓜保存的時候會帶進很多水分，很容易引起囊掛上的細菌變多，從而導致南瓜變質。
通過這篇文章，你一定能學到很多小知識吧。南瓜的做法多種多樣，做出來的成果也是甜鹹皆怡。所以怎樣才能長久保存是一個很好的技巧，你還不快記下來!
