冬蟲夏草怎麼食用好，中醫認爲，冬蟲夏草味甘性平，微溫，無毒，歸肺、腎二經，其主要功效爲補腎陽、滋肺陰、添精髓，能治勞咳與諸虛百損，下面看看冬蟲夏草怎麼食用好。
冬蟲夏草食用最佳方法是什麼
冬蟲夏草最佳的食用方法爲常溫下直接服用。但是由於冬蟲夏草表面上含有寄生蟲等細菌，所以必須經過專業滅菌處理，可以最大程度的發揮冬蟲夏草的功效。
其他一些冬蟲夏草的食用方法有燉肉服用。也可以泡在酒中或者泡茶服用。帶其營養成分釋放在酒水或茶水裏，然後服用可以發揮比較好的功效。冬蟲夏草屬於比較名貴的中成藥物，冬蟲夏草具有補腎養胃，疏肝解鬱，止血化痰等等功效。臨牀上可以治療由於腎虛引起的.腰膝痠軟，陽痿，遺精等症狀。
冬蟲夏草的最佳吃法
1、煮水當茶喝，而不是用開水泡着喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。
通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2、跟肉類產品燉着吃，此法爲傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情請參看蟲草的食用方法。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。
3、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛生方面較爲有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
4、泡蟲草酒：10克蟲草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚飲1小杯。
冬蟲夏草的美味吃法
1、蟲草糯米粥
原料
冬蟲夏草5克，糯米50克，冰糖適量。
做法
1、將冬蟲夏草研成粉末，待用。
2、將糯米，冰糖放入砂鍋中加水，煮成稀粥。
3、粥熟後均勻地和入蟲草，再煮片刻即可食。
2、冬蟲夏草粥
材料
冬蟲草5克，糯米50克，冰糖適量。
做法
1、將冬蟲夏草研成粉末。
2、糯米淘洗乾淨。
3、沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖。
4、煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。
3、蟲草紅棗燉甲魚
材料
冬蟲夏草、甲魚、紅棗、蔥薑蒜、鹽、料酒。
做法
1、由甲魚重500--1000克一隻、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。
2、將紅棗洗淨，用清水浸漲。
3、冬蟲夏草洗淨，用溫水發。
4、宰殺甲魚，挖去內臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸後撈出，洗淨。
5、將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一併放碗內。
4、鴿肉燉冬蟲夏草
材料
用鴿子兩隻、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生薑、冰糖適量。
做法
1、將鴿子宰殺後，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗淨並放入沸水中片刻，瀝乾水備用。
2、蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。
3、銀耳用溫水浸透、洗淨，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生薑，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。
4、最後放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好。
5、置沸水中隔水燉3小時。
吃冬蟲夏草的禁忌
1、冬蟲夏草不適合所有人吃:：嬰兒、發燒(急性高熱患者)、婦女月經期禁忌服用;熱性體質的人，高血壓中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用;體內出血(如咯血、便血等)、腦出血人羣不宜吃，風溼性關節炎患者應減量服用，有實火或邪勝者不食用。
2、吃冬蟲夏草忌量大或量小： 冬蟲夏草本質上是一味中藥，長期服用能提高人體免疫力抗疲勞，配合其他中藥材可治療人體諸虛百損。但是，如果每次食用的量少，並且不定期的服用，實際上是沒有效果的。蟲草並不像西藥，短時間內就能感覺到療效，它在人體內需要一個積累的過程，長期足量服用才能見到效果。相反如果食用的量過多，人體沒辦法全部吸收，也是一種浪費。科學的'攝入量是，每天3-5克，連續服用30-180天，就能起到冬蟲夏草的有效調理作用。有條件的情況下應該經常服用，長期服用。
3、吃冬蟲夏草忌儘量不生吃：冬蟲夏草生長在草原泥土中，採挖時表面寄生有數不清、也說不清的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵更別說是生吃或打成粉服用了，所以冬蟲夏草先要清洗後燉服或煎服，更有利於人體吸收。
4、冬蟲夏草發黴不要吃：因爲保存不當，引起發黴的蟲草都不建議服用了。
冬蟲夏草的營養價值
一、調節免疫系統功能
免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
二、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
三、提高細胞能量、抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
四、調節心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
五、調節肝臟功能
冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
