泡沫箱冷凍保存，在泡沫保溫箱底部鋪一層碎冰，將帶殼的牡蠣放入塑料袋中，密封袋口，放在碎冰上，然後用碎冰埋塑料袋，然後蓋上保溫箱，用塑料帶密封。
1、泡沫箱冰凍保存：
在泡沫保溫箱的底部鋪上一層碎冰，把帶殼的生蠔裝入塑料袋中，封好袋口放在碎冰上，然後用碎冰把塑料袋埋上，再把保溫箱蓋上蓋子，用塑膠帶密封好。這種方法適用於長、短途運輸，夏季可以保存1天左右，冬季可以保存2天左右。
泡沫箱冰凍保存的時間不宜過長，在到達目的地後，最好馬上取出放入冰箱保存或儘快食用。因爲時間過長，泡沫箱裏面的碎冰會隨着溫度的變化而融化，冰水浸入到生蠔的殼中，會影響生蠔的鮮活程度，使它的口感和味道變差。
2、冰箱冷藏保存：
帶殼的生蠔不要清洗，直接裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷藏室保存。這種方法適合短期保存，一般情況下可以保存3-5天左右。
帶殼的生蠔離開水後，在低溫下會進入到休眠狀態，可以存活比較長的時間，所以帶殼的生蠔適宜在低溫下保存，能夠保存更長的時間。
3、冰箱冷凍保存：
如果想長期儲存，可以把帶殼的'生蠔直接裝入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱的冷凍室保存。這種方法最長可以保存6個月左右，但是口感和味道會受到很大的影響。
經過冰凍保存的生蠔，食用前最好自然解凍，時間緊可以放在冷水中解凍，不能用熱水解凍。熱水解凍會使生蠔的肉質緊縮，鮮味溢出，影響口感。
解凍後的生蠔需要做熟後食用，不能生食，而且最好不要二次冷凍，否則會嚴重影響生蠔的口感和鮮味。
生蠔買回家怎麼保存
買來的生蠔可以清洗乾淨，放進一個盆中，不要添加任何水分，只需在盆的表面蓋上溼布，放到冰箱冷藏室即可，大約可以存放一個星期。如果打算在第二天就食用，可以將生蠔放在陰涼通風的地方。
新鮮的生蠔，買回家後儘量清洗一下，如果常溫保存的話，要在盆裏放一些清水，注意不要漫過生蠔，保持生蠔的溼潤即可，然後放在陰涼通風處。購買的生蠔如果活力足夠好，比如碰一下生蠔的外殼，它能立馬關上外殼，這種生蠔可以存活很長一段時間。
如果需要長期保存生蠔，可以連殼煮一下，之後把生蠔肉取出來，裝入保鮮袋裏，放入冰箱冷凍室保存。不過，生蠔現買現吃比較好，不可存放太長時間，若存放的時間久了，生蠔就會出現變質的情況。
生蠔屬於一種海鮮，如果買回家的生蠔還活着，最好立即烹飪食用，這種生蠔比較新鮮，味道也更美味。在挑選的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的.生蠔，一般這樣的生蠔生命力很強，也是最新鮮的。
生蠔可以冷凍起來保存嗎
可以冷凍。
生蠔是一種海洋貝類，以其味道鮮嫩，營養豐富而著稱，但是生蠔本身攜帶了大量的細菌等微生物，所以如果脫離海水的話，它的保存時間並不長，而在冷凍條件下可以很好的抑制細菌的滋生以及繁殖，能在一定程度上延長生蠔的保存時間，所以生蠔是可以冷凍的。
生蠔可以放多久
生蠔等海鮮產品很容易滋生細菌，放在冰箱裏冷藏可以保持5天左右，如果進行冷凍的話則可以存放更長的時間，一個月也不會有問題。生蠔肉嫩味美，想要吃到原汁原味的，最好在一兩天之內解決它，不然營養成分就慢慢流失了。
這裏更建議把生蠔放在冷藏中，冷凍雖不會變質，卻會大大影響它的口感。需要注意的是，在冰箱中冷藏過後的生蠔就不要生吃了，對身體不好，即便是冷藏但還是會有細菌滋生，最好烹飪之後再食用。
生蠔的熱量
生蠔也叫做牡蠣，本身屬於一種海鮮，它的熱量並不高，每100g生蠔中只含有不到60大卡的熱量。屬於一種營養價值比較豐富的食材
裏面含有天然的牛磺酸，可以降低血壓、降低血脂、增強身體的免疫力。而從營養學的角度來講，其中的鈣離子、鎂離子和鐵元素也比較豐富，不但可以降低骨質疏鬆發生的概率，還可以改善缺鐵性貧血。
生蠔可以冷凍嗎
生蠔可以放冰箱冷凍。新鮮生蠔購買後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裏，滴幾滴香油，可保存一兩天。如需長期保存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存。
有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效；主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，溼疹瘡瘍。
生蠔可以冷凍保存多久
生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中保存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。
生蠔怎麼保存
生蠔怎麼保存呢？人們最常用的方法，就是放入冰箱裏面冷凍，這是長期的保存方法。但是若只需保存一兩天的話，除了冷凍外，還有什麼方法可以保鮮嗎？
可以試一下把購買回來的新鮮的生蠔用清水洗刷乾淨，放入水盆裏，滴幾滴香油，這樣就可以保存一兩天。
但是生蠔最好在購買回來是活的時候就吃了，這樣才能攝取到豐富的營養成分，生蠔的味道也會更美味。那麼怎樣才能買到活的生蠔呢？最簡單的方法就是在挑選生蠔的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。
挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的'，活的生蠔是在一有風吹草動時就關門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關門的就是新鮮的生蠔；若是連關殼的力氣也沒有的，想必是已經一命嗚呼了。
