烏梅乾含有豐富的蛋白質、維生素C、膳食纖維等多種人體需要的營養成分，有清血、消除疲勞、增進食慾、解酒的作用。
烏梅乾是由烏梅醃製而成，它相比烏梅更加容易保存，所以經常出現在市場上。烏梅能夠促進腮腺荷爾蒙激素的分泌，而這種激素能夠延緩人體的衰老，所以每天食用適量的烏梅能夠起到防衰老的作用。
現在的大多數食物中都含有化學制品，所以時間長了人體內就會淤積很多的毒素，烏梅則有淨化血液的功效，它能夠排除過量的酸素，促進血液正常化流動。烏梅還能夠治療便祕，它含有少量的蘋果酸，能夠把水分引導入大場中，促進排泄物排出。
烏梅乾是作爲一種零食被人們熟知，其實它還有很多其他的食用方法，在這裏就給大家簡單的介紹一下。首先，烏梅乾可以作爲主原料製作烏梅茶，取烏梅、山楂、陳皮適量，把烏梅搗爛後再加入適量的白糖，把混合物放置三天左右，以後有需要時可以直接拿出來沖泡飲用。
烏梅還可以和陳皮等一同做成小糖球，不僅味道可口，而且還有健胃消食、防暈車的作用，有胃脹的現象時可以食用少量的糖球來緩解。
以上就是對烏梅的功效作用以及食用方法的.大致介紹，希望能夠給對烏梅感興趣的朋友提供一定的幫助。
但是烏梅在食用時也有一定的注意事項，烏梅湯中含有的酸性物質會促進汗液的收斂，所以在患者感冒時應該少食用烏梅，這樣不利於發汗，會延緩病情的恢復，所以適不適合食用烏梅還應該根據自己的體質決定。
烏梅乾的功效與作用
1、烏梅乾解酒排毒
烏梅乾燥含有多種天然活性成分，可加速人體內某些常見毒素的分解。 喝完後人們可以及時吃一些。 我還沒有這樣做。 它可以增強肝臟的解毒功能，加速酒精的分解和代謝。 它可以防止酒精對人體肝臟的傷害，並可能導致人們飲酒後出現噁心，頭痛等症狀。
2、烏梅乾止吐
烏梅muline是一種略帶酸味的食物。 它可以促進消化液的分泌，改善胃腸功能，並能明顯防止嘔吐。 特別是當女性在懷孕期間患有孕吐時，她們可以吃一些烏梅。 它可以迅速減輕嘔吐的症狀，並可以提高孕婦對食物的吸收和利用，使孕婦可以吸收更多的營養。
3、烏梅乾緩解身體疲勞
雖然烏梅是一種酸性食物，但它被人體消化吸收後會產生大量的鹼性成分，可以促進人體內乳酸的代謝。 乳酸是導致人體疲勞的重要存在。 減少後，人體疲勞的`症狀將顯着減少。 通常人們多吃烏梅，還能爲身體補充能量，從而可以顯着提高身體抵抗疲勞的能力。
4、烏梅乾澀腸止瀉
烏梅乾不僅可以作爲零食供人們使用，也可以作爲藥物使用。 藥物後有明顯的色長和腹瀉，可消除人體腸道炎症。 通常人們患有各種腸道疾病，如腹痛，腹瀉和痢疾。
你可以直接用黑檀木喝開水，這可以使腹瀉的症狀迅速緩解。 如果你用它來煮水時可以使用適當的蠍子和罌粟殼，它會使腹瀉和腹瀉更好。。
1、解酒排毒
烏梅乾中含有多種天然活性成分，它能加快人體的一些常見毒素分解，人們在喝酒以後可以及時吃一些，我都沒幹，它能增強肝臟的解毒功能，並能加快酒精分解和代謝，可以防止酒精對人體肝臟產生傷害，並能讓人們喝酒以後出現了噁心頭痛等症狀很快消失。
2、止吐
烏梅乾是一種味道偏酸的食物，它能促進消化液分泌，也能提高腸胃功能，並能起到明顯的`止吐作用，特別是女性在懷孕期間出現孕吐時，可以及時吃一些烏梅乾，它能讓嘔吐症狀很快減輕，而且能提高孕婦身體對食物的吸收與利用率，能讓孕婦身體吸收到更豐富的營養。
3、緩解身體疲勞
烏梅乾雖然是一種味酸的食物，但它在被人體消化吸收以後，卻會產生大量的鹼性成分，能促進人體乳酸代謝，而乳酸又是導致人體出現疲勞的重要存在，它的數量減少以後，人體疲勞症狀就會明顯減輕。平時人們多吃一些烏梅乾，還能爲身體補充能量，能讓人體的抗疲勞能力明顯增強。
4、澀腸止瀉
烏梅乾不單能當零食供人們使用，它還可以入藥，它入藥以後具有明顯的色長直瀉作用，而且能消除人類腸道中的炎症
平時人們出現腹痛腹瀉和痢疾等多種腸道疾病時，都可以直接用烏梅乾煮水喝，它能讓腹瀉症狀很快減輕，在用它煮水的時候如果能加入適理的訶子和罌shu殼則會讓它澀腸止瀉的作用更加出色。
烏梅吃了有什麼好處
烏梅是薔薇科植物梅的`乾燥近成熟果實。夏季果實近成熟時採收，低溫烘乾後悶至顏色變黑而成。四川產量最大，浙江質量最好。
烏梅常見的炮製品有四種：烏梅，烏梅肉，烏梅炭，醋烏梅。功效側重點各有不同，臨牀需根據患者情況具體選擇。
1、烏梅：也就是原藥材，除去雜質洗淨，乾燥。烏梅長於生津止渴，斂肺止咳，安蛔。望梅止渴中的梅就是這種果實。說到這裏，不得不提一下青梅，青梅和烏梅都是植物梅的果實，不同的是，青梅是未成熟的果實，而烏梅是快成熟的果實。
烏梅味酸、澀（因其含有大量的有機酸和鞣質），歸肝、脾、大腸經。多用於虛熱消渴，肺虛久咳，蛔厥腹痛。夏日解暑佳品酸梅湯，其主要材料就是烏梅。中成藥複方烏梅祛暑顆粒，清熱祛暑，用於高熱所致的心煩，口渴。
2、烏梅肉：烏梅去核的果肉。烏梅肉的功效和烏梅一樣，因爲把沒有用的核去掉了，所以作用更強一些。中成藥烏梅丸使用的就是烏梅肉，緩肝調中，清上溫下。用於蛔厥，久痢，厥陰頭痛，症見腹痛下痢、巔頂頭痛、時發時止、躁煩嘔吐、手足厥冷。
3、烏梅炭：烏梅或烏梅肉炒至焦黑色。烏梅炭長於澀腸止瀉，止血，常用於久瀉，久痢，便血，崩漏下血等。烏梅炭有明顯的.凝血作用，其水煎液小鼠灌胃，明顯縮短小鼠的凝血時間。
4、醋烏梅：烏梅或烏梅肉用米醋拌勻，隔水加熱2-4小時，取出乾燥而成。醋烏梅功效與烏梅相似，因其酸味更強，其收斂固澀作用更強，尤其適用於肺氣耗散之久咳不止和蛔厥腹痛。
上述炮製品不建議自行製作，中藥的炮製是一個經驗活，火候的掌握和炮製程度都需要大量的練習和經驗。炮製後還要經過質量標準的檢查，符合要求才可以被當做藥品進入藥店或醫院使用。當然，像烏梅和烏梅肉藥食同源，在家買來製作食物是非常安全的。但是不是多食久食，久食損齒。
藥典中規定烏梅常用量爲6～12g，臨牀上用量要靈活很多，根據不同的配伍，其治療範圍也更加廣泛，患者還應面診醫師才能辨證論治，藥到病除。
最後烏梅要置於乾燥容器內，陰涼乾燥處儲存哦。
