可以的。
可以。
做姜撞奶可以用純牛奶來做，而且儘量用純牛奶做，這樣才能做出口味純正的姜撞奶。本身地道的姜撞奶就是用薑汁和純牛奶做的，而現在市場上有很多口味的牛奶，比如水果味的牛奶，巧克力味的牛奶，或者還有一些複合乳，看上去像牛奶
其實並不是真正的`牛奶。用這些奶製品製作姜撞奶不是不可以，但是由於牛奶的口味，會影響口感和味道，做出來的姜撞奶可能就失去了它原來的味道了。所以建議做姜撞奶的時候，選擇純奶最好。
製作姜撞奶，姜很重要，但是並不是薑片也不是薑末，而且需要把姜榨成薑汁，用薑汁才能做出正宗的姜撞奶。當然在姜的選擇上一定要選用老薑，因爲老薑的辛辣度比較高，而且老薑的活性物質比較多，所以榨出來的薑汁口味好，用來做姜撞奶更加容易成型。另外姜撞奶講究的就是新鮮，所以薑汁也是鮮榨現做，不要隔夜。
姜撞奶裏的牛奶也要選擇好。原味的高鈣牛奶，全脂牛奶，脫脂牛奶或者普通純牛奶都可以，不要選擇口味太雜的牛奶或者一些複合乳，這樣做出來的姜撞奶不好喝，而且有可能會失敗。並且牛奶一定要加熱到70-80度之間，這樣才能成功做出姜撞奶，否則不會成型。如果溫度把握不好，用溫度計測量，這是做成姜撞奶的關鍵。
製作姜撞奶的糖選擇冰糖會比較好，冰糖甜度適宜，不會蓋住姜撞奶的味道，同時加入冰糖之後，會讓姜撞奶的色澤看上去更有光澤度。所以老冰糖準備好。
用以上這些食材就可以做出好吃的姜撞奶了。當然最後一步也是最關鍵的一步，就是要快速的把薑汁和牛奶混合，然後冷藏定型，這樣好吃的姜撞奶就製作成功了。是不是覺得沒有那麼複雜呢？那就趕緊試着做一下吧，嚐嚐自己做的姜撞奶是什麼味道的。
【紅豆姜撞奶】
【主料】
純牛奶 250ml
【輔料】
生薑適量、糖適量、蜜紅豆適量
【做法】
1.準備純牛奶和生薑
2.自己做的蜜紅豆
3.生薑去皮洗淨用擦子擦成小末，擠成薑汁備用
4.牛奶中加入白糖，加熱至80度左右
5.把熱牛奶直接倒在裝薑汁的碗中
6.靜置幾分鐘，等牛奶凝固後放蜜紅豆即可
紅豆姜撞奶的做法簡單，是用薑汁與牛奶製作而成的一種甜品，味道香醇爽滑，甜中帶辣，具有暖胃解寒的'作用，尤其是加了紅豆，非常適合女性朋友在經期時食用。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品。奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%.乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上
而且含有大量的脂溶性維生素。這道甜品很適合女性食用，紅豆具有補血補虛的作用，而且還很容易夏侯和吸收，搭配牛肉一起食用，可以讓你促進食慾，而且還可以補充豐富的蛋白質，對身體健康有着很重要的意義。
關於紅豆姜撞奶的具體的做法，大家都學會了嗎，很適合女性食用，經期的女性也可以食用哦，可以助消化，而且還可以美容養顏，補充豐富的蛋白質和鈣質，可以增強體質，而且還可以讓你得到食物的滿足感。
姜撞奶用什麼奶比較好
純牛奶。
製作姜撞奶的牛奶，儘量選擇純牛奶。因爲首先純牛奶它的純度比較高，所以用來製作姜撞的會比較好吃，其次純牛奶一般都是原味的，裏面不會添加一些其他的味道，這樣做出來的姜撞奶的口味更加純正一些。
像現在市場上有複合乳，並不是純正的牛奶，還有各種雜味的牛奶，比如巧克力味牛奶，蘋果味牛奶，或者是草莓味等，用這些口味的牛奶做姜撞奶的話，這道甜品的口味肯定會發生改變，所以儘量選擇純奶，像高鈣純牛奶，或者全脂牛奶都可以。
製作姜撞奶主要的就是薑汁，那麼薑汁從哪裏獲取呢？一般都是用的`生薑來榨汁，但是並不是所有的生薑都可以的，一定要選擇老薑。因爲老薑首先辛辣度比較高一些，另外它裏面的活性物質比較多，更加容易使將姜撞奶成型，所以用老薑榨出來的薑汁做姜撞奶是最好的。
做姜撞奶牛奶也很關鍵，儘量選原味的高鈣牛奶，脫脂牛奶，全脂牛奶等這些純牛奶，這樣做出來的姜撞奶口味更加純正，營養更加好。同時製作的過程當中，牛奶需要加熱到70~80度左右，這樣才能使姜撞奶成型。
姜撞奶喝上去是甜甜的，所以在裏面必須加入糖，白糖或者冰糖都可以。白糖它的甜度會更高一些，冰糖喝上去會更加清甜一些，所以了大家可以根據自己的口味習慣加入冰糖或者白糖。
通過今天的介紹，現在大家知道製作姜撞奶選哪種奶比較好了吧。這種甜品製作方法還是比較簡單的，而且比較容易成功，所以喜歡吃這道甜品的小夥伴，可以準備材料，試着自己做姜撞奶，既好吃又衛生，關鍵是價格還低。
