健脾開胃要吃這些。相信很多人都曾經有過這樣的經歷,就是某段時間胃口不是很好,可以通過科學的飲食可以起到健脾養胃的功效。下面，就一起來了解下健脾開胃要吃這些。
健脾開胃要吃這些1
健脾食物
身材消瘦的老人，日常飲食應該多吃補脾益氣、健脾開胃消食的食品，比如山藥、粳米、鍋巴、熟藕、扁豆、牛肉、葡萄、紅棗、香菇、胡蘿蔔等。
對於衰老引起的消化吸收障礙，牙齒脫落、味覺減退等情況，家人可以對老人的飲食增加花樣，食物儘量切細燉爛一些，既能刺激食慾又易於消化吸收。
對於性質寒涼、易損傷脾氣的食物，老人要少吃，比如黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、萵筍、柿子、芹菜、苦瓜等。
有些肉類看起來營養充足，但是味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能，也會成爲導致身體消瘦的間接因素，比如鴨肉、豬肉、牡蠣肉等。
增加蛋白質攝入
老人消瘦，平時應該增加蛋白質的攝入，特別是動物性蛋白質，這時就不要過分的顧忌膽固醇含量而控制葷食，選擇軟食易於吸收，脂肪類熱量高，應適當吃些。
補充維生素
老人消瘦應該補充多種維生素，以調整全身器官功能，適當的補充鋅，可以改善食慾。
富含纖維素的食物也可適當的吃一些，但是要控制好量，老人腸胃弱，過量反而影響消化。
消瘦食療
薏米山藥粥
山藥可以益氣養陰，又兼具澀斂之功，薏米可以健脾清肺，補中有清。將薏米泡2個小時，山藥切塊，薏米大火煮開後小火熬煮30分鐘，加入大米。
再小火煮20分鐘，然後放入山藥，煮10分鐘即可。放大米，可以讓粥口感更好些，粥更黏稠。也可以放入幾顆紅棗，或者加入幾顆芡實，營養更好。
參芪燉雞
黨蔘30克，黃芪30克，母雞肉150克，紅棗5克，生薑3片，放入碗中，加適量水蓋嚴。
隔水燉2個小時，加鹽調味即可，適合形體消瘦、氣短、自汗、易感冒的人羣食用。
木瓜鯇魚尾湯
用料：
番木瓜1個，鯇魚尾100克。
製法：
木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：
滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：
番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。
番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。
木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
參芪猴頭燉雞
用料：
猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
製法：
將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛爲止，調味即成。
功用：
補氣健脾養胃。
食物功效：
猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。
母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五臟。
黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗潰瘍、抗炎等。
黨蔘補中益氣，益血生津。
大棗能健胃補血，滋養強壯。
砂仁黃芪豬肚
用料：
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
製法：
豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。
功用：
益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用於胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：
砂仁能行氣和胃，醒脾，用於胃呆食滯。臨牀服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。
豬肚能健脾胃、補虛損。
健脾開胃要吃這些2
健脾開胃的食物
1、桂圓
李時珍曾說過：“食品以荔枝爲美，滋益則龍眼爲良”。和荔枝性屬溼熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
2、菠蘿
菠蘿是三月的春天時令水果。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
切片泡入淡鹽水中，放冰櫃裏冰後食用，會更香甜好吃。菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質者應慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。
3、青魚
這種食物非常適合那些脾胃弱並且體弱多病的小寶寶。這主要是由於青魚之中含有大量的核酸以及微量元素，經常服用能夠起到增強體質的作用。
另外，青魚不僅是一種食物，同時也是一種非常好的營養佳品，具有很好的補氣化溼以及養胃的作用。
4、紅棗
紅棗具有很好的補血作用，但是你知道紅棗也能夠很好的調養脾胃虛弱患者的作用，紅棗之中含有大量的糖類、微量元素以及維生素等等。
日常多服用能夠起到很好的補益脾胃的作用。除此之外，紅棗之中含有環磷酸腺苷活性，這種物質能夠很好的起到強身健體以及保護肝臟的作用。
5、糯米
性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐·孫思邈說：“糯米，脾病宜食，益氣止泄。”
所謂脾病，乃指脾虛爲病之義。《本經逢原》說得好：“糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運化，病人莫食。”
6、薏米
薏米性微寒，服用之後能夠起到很好的清熱健脾的作用。這種食物非常的適合嶺南地區的人們服用，因爲這些地區的溼氣比較重。
所以服用薏米之後能夠起到祛溼的作用。不過需要特別注意的是，薏米雖然具有很好的保健脾胃的作用，但是他性寒，所以一些陽虛體質的`患者最好不要長期服用。
7、高粱
高粱性溫，能夠很好的保健脾胃，所以具有很好的健脾和胃以及溫中消積的作用，特別適合那些脾胃弱以及容易消化不良的人羣服用。
另外，高粱之中含有比較多的尼克酸，這種物質處於遊離型，所以更加容易被我們的身體所吸收。
脾胃弱的人羣可以適量的多吃一些高粱米粥，這樣能夠很好的令我們的身體恢復健康。
8、山藥
山藥也別成稱之爲淮山，性平，能夠起到很好的保健脾胃、腎臟以及肺部等等作用。
如果出現了小孩脾胃弱的情況，並且表現爲老是沒有食慾經常出現拉肚子的情況。
那麼最好多吃一些山藥，這樣能夠很好的緩解小孩不適的情況。另外，山藥對於老年人氣虛所引起的各種疾病也有着很好的促進作用，例如氣喘咳嗽以及腰膝痠軟等等情況。
