香榧子的功效作用，香榧子在我國非常稀有罕見，同時營養價值十分豐富，有食用價值和藥用價值，因此香榧子十分昂貴，下面我們來看看香榧子的功效作用。
1、榧仁內含4種脂鹼，對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，對治療和預防淋巴肉瘤有益，可用於治療多種腸道寄生蟲病，殺蟲能力較強;
2、香榧中含有大量的'油脂，人們把它收取以後也可以榨取出油脂，然後食用，用香榧榨出的油脂不但能爲人體提供多種營養成分，還有不錯的殺蟲效果，可以用於人類多咎寄生蟲的治療。
脂肪酸和維生素E含量較高，常食可潤澤肌膚、延緩衰老;
3、含較多維生素A，對眼睛乾澀、易流淚，夜盲等症狀有預防和緩解的功效;
4、能消除疳積、潤肺滑腸，化痰止咳，適用於多種便祕，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰症狀。
香榧子的食用禁忌
1、新鮮的香榧掰開後慢慢嚼，但是不能多吃。
2、炒乾的香榧可以略微多吃一點。
3、一般來說香榧裏面的黑衣不要吃。
4、榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食;素有痰熱體質者慎食。
5、榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。
6、榧子性質偏溫熱，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用。
7、食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。
香榧子的食用方法
一、香榧可以直接吃
香榧這種水果可以直接吃，在吃的時候，很多人會用牙去咬開它的果皮，然後吃裏面的果仁，其實香榧再兩端有香榧眼存在，大家可以用手用力擠一下，它的果仁就能從香榧眼中吐出來，直接食用既可，這樣食用不會損傷牙齒，而且食用方便。
二、香榧可以炒制以後食用
香榧可以炒制以後當堅果食用，炒制要選擇曬乾以後的香榧，然後再鹽水放入花椒八角等香料泡製一下，準備適量的`沙子，把香榧泡好以後，就可以開始炒制，先把鍋炒幹，然後再把沙子放入炒熱，最後放入香榧，來回翻炒均勻，取出以後過篩，把沙子去掉降溫以後就可以食用了。
椒鹽香榧子
材料：香榧子500克，精鹽50克，沙子適量
做法：
1、將無蟲、飽滿的香榧子用水洗淨，瀝乾水分以備用。
2、將鐵鍋置於大火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然後放入備好的香榧子，改用小火迅速翻炒8～10分鐘即可，再用篩子篩去粗沙。
3、將篩淨的香榧子倒入鹽水盆中拌勻，浸泡1～2小時後，撈出晾乾。
4、取新粗沙放入鐵鍋中，置於中火上炒燙，再倒入晾乾的香榧子不斷翻炒10～15分鐘後離火;濾去粗沙即可。
三、香榧可以榨油吃
香榧中含有大量的油脂，人們把它收取以後也可以榨取出油脂，然後食用，用香榧榨出的油脂不但能爲人體提供多種營養成分，還有不錯的殺蟲效果，可以用於人類多咎寄生蟲的治療。
香榧子的營養價值
香榧子之所以能在宋代開始就成爲貢品，廣受佳評，是因爲它含有豐富的營養。香榧子和其他植物種實一樣，含有豐富的脂肪油，但它的含量高達51、7%，甚至超過了花生和芝麻哦。
每100克的香榧子中含水分就有6、4克，蛋白質10克，脂肪44、1克，碳水化合物29、8克，粗纖維6、8克，灰分2、9克，另含有助於骨骼成長的鈣71毫克，磷275毫克，鐵3、6毫克。所以多吃香榧子對發育中的孩子有好處哦。
此外，香榧子所含脂肪油中有棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸的甘油脂、淄醇等，是天然的滋潤皮膚的營養。香榧中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。這是我們無法從平時的飲食中攝取到的營養物質。
香榧子的功效與作用
香榧子不但營養豐富，它的功效和作用也非常多，比如是公認的天然的美顏食品和藥材等等。首先香榧子中脂肪酸和維生素E含量較高，而維生素E是有助於滋潤皮膚。
所以經常食用有潤澤肌膚、延緩衰老的作用。比化妝品好哦。而傳統中醫藥學認爲，香榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，並且適用於多種便祕、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰症狀。所以在古代藥方中常有香榧子成分。
香榧子還可以用於多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥是君子相當。所以小兒和正在受寄生蟲困擾的人可以適量嚼食，這樣比吃藥物的效果要好，而且副作用不大。
另外，現代醫學看來，香榧子仁中所含的四種脂鹼對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，並對治療和預防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。所以我們平時也可以把香榧子當作零食，有益於我們身體健康。
此外，食用香榧子對保護視力也有益，因爲它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛乾澀、易流淚、夜盲等症狀有預防和緩解的.功效。不得不承認，香榧子也是一種珍貴而實用的天然中藥材。
香榧子還有強大食療作用。香榧中所含脂肪油氣味微香略甜，所以能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態，起到增進食慾，健脾益氣，消積化谷的作用。此外香榧含有豐富的營養成分，可補充人體的必需營養物質，大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，有利於排除體內的致病毒素。所以具有強身健體，增強人體免疫力的功效。
