兩者都是可以的。
烤橘子通常用來治療風寒咳嗽。
1.烤橘子是將橘子直接放在小火上烤並不停的翻動，直到烤至橘皮發黑發焦，從橘子裏冒出熱氣爲度。風寒咳嗽是外感風寒之邪從口鼻或皮毛而入侵襲於肺，導致肺氣失於肅降而引起咳嗽聲重，氣急，咽喉發癢，咳痰清稀色白，伴有鼻塞，流清鼻涕，頭痛，肢體痠痛，怕冷，發熱，無汗等症狀。
2.橘子性微溫，具有潤肺止咳，化痰的功效。性溫，溫能散寒，用於治療風寒咳嗽。
3.橘子治療咳嗽主要的成分橘子皮裏，將橘子皮加熱烤焦，其有效成分就會揮發到果肉裏，更能夠加強其潤肺止咳，化痰的功效，更適宜於風寒咳嗽。
4.烤過橘子可以去除其燥烈之性，使溫熱之性加強，更有利於溫肺散寒，理氣，能夠加強疏散風寒，宣肺止咳的功效，適宜於風寒咳嗽。綜上所述：烤橘子適合於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎等所引起的咳嗽屬於風寒傷肺者，同時也能夠起到健脾開胃的功效。
注意：烤橘子時應當用小火慢慢的'烤，火勢太大，很容易使橘子皮內的藥用成分遭到破壞，影響治療效果。
中醫講的天人合一，在橘子身上就有所體現，橘子可以說全身是寶：
1、橘皮入藥稱爲“陳皮”，具有理氣燥溼、化痰止咳、健脾和胃的功效。
2、把橘皮的白色內層去掉之後的表皮叫“橘紅”，能起到宣肺散寒，止咳祛痰的效果。
3、橘瓤上的白色網狀經絡叫橘絡，有通絡化痰、順氣活血的功效，常用於治療痰滯咳嗽等症。很多挑剔的人，吃橘子要撕去橘絡，那是浪費啊，不懂中醫的緣故。
4、橘核味苦無毒，有散結、理氣止痛的功效，中醫用它來治療疝氣等病症。
5、橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒。
6、橘子肉味甘酸、性溫，入肺、胃經; 具有開胃理氣，止渴潤肺的功效。
大家看看，這麼一個小小的橘子，我們中醫都拿來，給分析出了若干對身體有用的功效，而一個小小的烤橘子，可以在我們感受風寒的第一個階段，組織寒邪入裏，幫助我們的身體，宣肺止咳，其功勞，還真的不小呢！但是，大家一定要記住，這一定是在外感寒邪的第一二天，才能用這個烤橘子，如果錯過了這個時機，則需要改變策略了！
烤橘子適合什麼咳嗽
烤橘子適合輕微的風寒咳嗽。
在中醫上咳嗽分爲外感咳嗽和內傷咳嗽，而外感咳嗽又分爲風寒咳嗽和風熱咳嗽。不同的咳嗽用藥是完全不用的，烤橘子適合風寒咳嗽，一定要對症下藥，如果還有發熱、怕冷、痠懶等體表症狀，要及時就醫。而且烤橘子藥力不強，僅可以作爲治療咳嗽的輔助手段或食療方法。
烤橘子爲什麼治咳嗽
橘皮可以加工成陳皮和橘紅，橘紅是橘皮把裏面白色的橘絡刮掉，橘紅對外感風寒而導致的`咳嗽有效用，但一般橘紅都是乾的，而散寒需要利用橘皮的辛發之性，這時新鮮的橘子皮藥性更好。烤橘子的時候，橘子表面接觸火焰的地方會噴發出東西，而在橘子內部，也會有這種噴發，這樣橘子肉就會帶有橘皮的藥效。
烤橘子對咳嗽有用嗎「烤橘子治咳嗽」以中醫學的觀點是有根據的，西醫的看法又如何？根據營養師侯玟伊表示，橘子本身就富有營養素，經過高溫烘烤反而會流失其營養價值，單吃橘子補充維他命C即可。橘子的橘絡富含維他命C，的確可以提高免疫力，當人生病的時候適度補充，會使身體感覺較爲舒服。不過，烤橘子對緩解咳嗽，並無臨牀實驗證實有效。烤橘子可以化痰嗎
可以。
方法：將一個橘子洗淨後放在40℃～50℃的開水中浸泡3分鐘，用布擦乾後烤至微焦，每天早、午、晚各食用1個(帶皮)。
橘子一身都是藥，橘肉有開胃理氣、止渴潤肺之功效;橘皮(陳皮)健脾祛溼、止咳化痰，爲中藥之祛痰要藥;橘絡能通經絡、消痰積。
營養師：烤橘子治咳嗽 未經臨牀証實
烤橘子爲什麼是苦的
橘子烤熱後，水分蒸發掉了，裏面的營養物質發生了改變，並且橘子裏面的纖維烤熱後會變苦。
橘子是芸香科植物的果實，中國也是橘樹的'主要發源地之一。中國古人食用橘子，並且將野生橘樹進行人工栽培，歷史悠久。
橘子原產地中國，數千年的栽培歷史不能說清楚具體位置。由阿拉伯人傳遍歐亞大陸，橘子至今在荷蘭、德國都還被稱爲“中國蘋果”。
中國是橘子果的重要原產地之一，柑橘資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。據考證，直到公元1471年，橘、柑、橙等柑橘類果樹才從中國傳入葡萄牙，公元1665年才傳入美國。
爲什麼橘子越烤越酸
橘子中含大量有機酸，VC也是一種有機酸，而有機酸都是弱酸，而酸味均來自氫離子，受熱後，有機酸的電離程度增大，氫離子濃度加大，最終導致酸味變重!
烤橘子的做法
1、將橘子用水沖洗乾淨，
2、放在50℃左右溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農藥。
3、取紙巾或者乾淨的布，來擦橘子。
4、把橘子表面的水，擦乾。
5、依次把所有的橘子擦乾。
6、鍋燒乾，把金桔放進去，用小火慢慢加熱。
7、用鏟子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可。
注意事項
烤橘子當然是用火來烤的，橘子洗淨晾乾，放鐵架上離火芯約10cm，並不停的翻動，橘皮變幹微焦即可。但是呢，用火烤有時候不小心會燙到手，爲了排除這個顧慮，今天咱們藉助鍋這個介質來傳熱，像炒菜一樣在鍋裏炒橘子，也可以使橘子均勻的受熱，和烤出來的效果是一樣的。
