【導讀】：水煎包是中原地區常見的麪食小吃，很多人家裏自己也會做。那麼如何在自己家裏面做？都知道電餅鐺，那麼用電餅鐺的時候，需要蓋蓋子嗎？
可以的，現在很多的工具都是可以做麪食烤制的。
1、餅鐺加熱，放油。
2、把做好後的包子全部放入電餅鐺中，烙好一面後反過來烙另外一面。
3、面和水的比例調成1:10做成麪粉水。
4、包子再反過來倒入麪粉水，蓋上蓋子把水分蒸發幹，這時包子也熟了。
5、薄薄的麪粉水分幹了結成薄薄的硬殼，然後盛在盤子裏，好吃極了。
冬天時可以早一些，或用溫水和麪，夏天可以晚一些和麪，或者向麪粉里加入適量的面鹼防止發麪開過發酸。
要蓋蓋，一定要把上溫也開啓，一定要保證熟透，不然就會半生不熟。
在河北山東等部分地區則稱呼爲“鍋貼”，主要在山東東營市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區域流傳，今天主要以利津水煎包菏澤水煎包最爲著名。利津縣街道上分佈着很多各具特色的“水煎包鋪子”，而那些色澤金黃，外脆裏嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。菏澤水煎包列爲中國十大包子。
根據其餡料的不同，“水煎包”又可分爲“牛肉水煎包”、“豬肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其製作方法基本相同。“水煎包”採取以水爲主的煎制方法，其關鍵在於正確地掌握火候。煎制時溫度不宜過高，一般平鍋油溫保持在五成熱即可。再者就是要調製好水面糊和掌握好淋水面糊的時間，淋糊的時間不可過早或過晚，否則都將影響“水煎包”的質量。
1、條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
2、面是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用。
3、患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者不宜食用。
4、面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
