壞了一半的茄子可以吃嗎，茄子是都認識的家常蔬菜，一般是紫色的。茄子摸起來比較軟但是很結實，如果摸着軟爛，甚至還會流汁水就是壞了，下面一起去看看壞了一半的茄子可以吃嗎。
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壞了一半的茄子可以吃嗎
通常情況下，不建議繼續進食。 如果由壓力或暴力引起的茄子變爛是可食用的，這時候好的那一部分茄子中所含的營養元素仍然相對較高。
但如果是保存不當導致的腐爛就不能吃了。因爲即使茄子還有一半沒壞，但這個時候內部滋生的細菌已經蔓延到整個茄子，進食後，可能會引起消化道不良反應，例如噁心，嘔吐，腹脹和腹瀉，嚴重的還會導致菌性食物中毒。
茄子壞了就會變成苦的嗎
壞了的茄子吃起來是會有苦澀味的，這種茄子吃着可能會有毒素，不建議繼續使用。另外，過老的茄子吃起來也是會有苦味的，茄子裏面有茄鹼，過老的茄子裏面茄鹼含量多就會出現有苦味的情況，可以去皮並用清水漂洗之後再煸炒。
生吃茄子可以降血壓嗎
這個說法是謠言。
茄子像其他水果和蔬菜一樣，不包含任何有助於降低血壓的特殊成分。 它是一種食物，不會起到“治療”作用。
生茄子中含有茄鹼，具有一定程度的毒性。 如果大量食用或不合理食用，則容易出現噁心，嘔吐，腹瀉和其他問題。但其烹調熟透後毒性便會消失，所以生吃時風險更大。 因此，這種說法令人難以信服。
茄子有助於排便嗎
茄子一般可以治療便祕的。茄子主要具有清熱活血的作用，並且還能夠達到消腫止痛的功效，每天適當的吃蒸茄子，能夠有效的治療痔瘡所引起的出血現象，對於便祕也能夠起到輔助治療作用，便祕主要會引起大便乾結和排便帶血，同時也會影響到食慾。
茄子性寒，有清熱活血、消腫止痛的功效，可以輔助治療內痔、痔瘡出血、便血、大便乾結、溼熱黃疸、痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等症。便祕主要是腸道功能紊亂，平時不良的飲食結構所引起，是指大便的次數減少，排便困難，大便比較乾燥，通過飲食調理，可以適當的改善便祕症狀。
茄子有毒性嗎
茄子是有毒性的，大部分茄科的植物都是有少量毒性的，這些毒素是爲了防止它們被害蟲侵襲，可以減少動物的採食熱情，不會危害它們的果實。
不過，我們在食用的時候是沒有影響的，這些毒素被稱爲茄鹼，含量最多的每克含量0.8毫克，我們攝入的量不會對我們產生不良的影響，可以放心的食用。另外龍葵鹼不溶於水，即使浸泡也無法消除毒素，故茄子不泡水也不會導致人中毒。
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茄子吃多了有什麼壞處
腸胃受涼。
茄子本身是食性偏寒涼的蔬菜，入脾、胃、大腸經，有清熱止血、消腫止痛的功效，對於體內有熱的人來說食用後有清熱的功效，但是對於健康體質或者腸胃偏寒的人，吃過多的茄子可能會因爲腸胃寒涼之氣積聚而出現腹痛、腹瀉症狀，因此建議茄子的進食量最好是控制在合理範圍內。
茄子一次吃多少合適
建議不超過200克爲宜。
茄子中的茄鹼物質，人體攝入量高時會發生中毒，當人體攝入200毫克茄鹼後15分鐘左右就有可能產生輕微中毒症狀，當攝入300毫克以上茄鹼時，就會產生嚴重的中毒症狀。
不過一般情況下吃茄子不會中毒，因爲100克紫茄子中含有茄鹼含量約61毫克，換算後大約是攝入300克以上的茄子纔有可能會中毒，因此一次進食不超過200克茄子是比較妥當的'。
吃了壞茄子會怎麼樣
茄子如果是因爲長時間放置或受潮等原因出現腐壞、發黴等變質現象的話，其中會有滋生大量的細菌、黴菌等有害物質，當人體食用後，輕則出現胃腸炎症狀，重則可能會引起細菌性的食物中毒情況，如果食用壞茄子導致身體出現不適現象，建議送往醫院進行緊急處理。
怎麼看茄子有沒有壞
看外觀
好的茄子無裂口、腐爛，皮薄、肉厚、細嫩，如果外皮有爛點、質地軟爛流水、切開後茄子肉發黑、發黃，這樣都是壞茄子的特徵，不過要注意區分茄子削皮或切開後會因爲氧化而變黃、變褐色的現象。
聞味道
正常的茄子一般不會有什麼特殊氣味，但如果茄子聞着有黴味、爛味甚至化學藥品味道，就基本能說明茄子已經壞了。
捏手感
好的茄子皮薄肉鬆，捏着有彈性，老的茄子皮厚而緊，捏着肉堅子實，壞了的茄子捏着則可能有軟爛流汁的情況。
1、茄子的營養價值
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
1、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、茄子的適用人羣
可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤爲適宜；但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。
