【導讀】：竹筒糉子是蒸還是煮？竹筒糉子怎麼加熱？不少地方習慣吃竹筒糉子，那麼竹筒糉子應該怎麼煮呢？下面跟大家介紹一下竹筒糉子加熱的方法。
蒸的比較好吃
如何煮糉子？糉子蒸熟或煮熟後，性溫滯氣，並釋放出一種膠性物質，進食後會增加消化酶負荷，加重胃腸負擔，故患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者最好禁食或少食。老年人、兒童及消化功能較弱者更應慎食。建議配湯如冬瓜湯、竹筍湯、絲瓜湯等，之後在搭配一些口感清爽的菜品，如鬆菇蘆筍、涼拌苦瓜、香菇炒油菜等，以減輕腸胃壓力，避免消化不良。吃完糉子後，可以喝一杯清茶消除油膩助消化。
公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，爲了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，爲了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的糉子：筒糉的由來。
主料：糯米400克 輔料：臘肉50克、竹筍30克、竹蓀30克、幹香菇4朵、甜玉米粒30克、胡蘿蔔50克
調味料：生抽8克、老抽5克、蠔油5克、白糖2克、鹽3克、香油8克
做法：
1.糯米淘洗乾淨，加水剛剛沒過，浸泡4小時以上；
2.瀝乾水，加入所有調味料和各種切成小丁的輔料，拌勻，可以冷藏過夜，更好入味；
3.竹筒用刀劈開；
4.每個竹筒都不一樣的，注意看好配對，每一對用棉線紮緊下端；
5.將泡好的材料用小勺裝入竹筒，注意輕敲竹筒，讓米粒緊實，直到完全裝滿；
6.用糉葉包住竹筒開口，棉線紮緊；
7.竹筒放入放好水的高壓鍋中；
8.高壓鍋上汽壓閥後30分鐘就好。
