【導讀】：一般情況下糉子是採用的煮的方式來進行加熱，但是速凍的糉子也是可以蒸熟的，那麼糉子蒸好後可以放多久？糉子蒸好後怎麼保存？下面就和小編一起來看看吧。
糉子蒸好後最多隻能保存2—3天，如果是夏天常溫的情況下可能只能保存幾個小時，因此蒸好的糉子需要儘快食用。
由於夏天氣溫高、溼度大，適合各種微生物的生長繁殖，煮熟的糉子在常溫下保存兩個小時後即容易變質。如果吃了變質的糉子，容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。糉子屬於熟食的一種， 在常溫下的保質期一般只有幾天到一週，而冷藏也只能暫時延長保質期。如糉子有異味或拆開後有黴變就不能食用。不能長期將糉子放在冰箱內冷凍，市民應儘快吃完，發現變質的應當丟棄。 常溫20度左右放在通風處或涼水裏可以放2-3天，但口感不好如果太熱的話，就放在涼水裏，大多數賣糉子的都是這麼做的，然後第二天再放熱水裏預熱再賣。
如果是在商場買的真空糉子的話，那麼如果你沒有打開真空包裝袋子的話，在常溫下還是可以保存個3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個月的時間的。如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要飲食了。如果要吃保存後的糉子一定要注意要徹底加熱，不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃，不然很容易拉肚子的。
端午節前後的氣溫還是比較高的，煮熟的糉子也不宜保存。可以待糉子冷卻後，放於冷水中保存，可以保存2~3天。也可以將冷卻後的糉子放於冰箱的保險層進行保存，能保存5天左右;如果將糉子保存在冰箱的冷凍層保存的話，則最好不要超過2個星期。
另外糉子買回家後，應經徹底加熱後再食用。因有的糉子比較大，且糉子生產加工是批量進行的，難免有的糉子夾生，所以回家拆封後發現未煮熟煮透，須重新煮熟煮透後再食用。
蒸熟的糉子最好是儘快食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，或放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。
1、糉子煮着吃，口感比較好，因爲這樣可以讓冷凍的糉子再吸收一些水分，能上裏面的糉肉口感更軟糯誘人，不過冷凍的糉子在煮的時候一定要掌握好火候，如果再入鍋煮之，以前已經對糉子進行了解凍處理，則不需要煮制過長時間，再開鍋以後煮制，20到30分鐘就可以，如果沒有經過解凍處理，煮制時間必須適當延長。
2、糉子蒸着吃也比較好，但是在蒸制時一定要掌握一定的方法技巧，再冷凍的糉子入鍋以前，在它的表面應該噴施一些清水，這樣才能讓節蒸熟以後的糉子口感鮮嫩，如果把冷凍的糉子直接入鍋蒸熟，它的含水量會比較小，會影響糉子的口感。
