【導讀】：甜角是一種食用價值和營養價值都很高的水果，因此受到很多人的喜愛，其中以雲南甜角最爲出名。那甜角應該怎麼吃？吃甜角有哪些注意事項？下面就跟着小編一起來看看。
甜角在日常生活中不算是常見的水果，所以很多人對於甜角的吃法不是很瞭解，下面就讓小編來帶大家看看。
1、直接食用 一種外表像花生內心像幹桂圓的特產叫甜角， 可以直接剝掉外殼吃裏面的果肉。
2、泡水吃 食用新鮮甜角前，只需剝開甜角豆莢，浸泡在熱水中個把小時，去除渣籽，便是甜角水，也就是烹飪所需的基本素材了。
甜角的外形像花生一般，其實它的吃法非常簡單，既可以剝開來直接吃，也可泡着吃，還可煎着吃或熬着吃，無論哪種吃法，酸甜的味道都非常惹人喜歡。
1、三高的人最好不要吃 甜角是屬乾燥的並且大部分都是用油炸，即使不是油炸的也是烘烤乾，還是甜的含糖精很多。三高的病人本身就應該少吃或者不吃這一類的食物。
2、胃酸的人不能吃 因爲甜酸角的味道是酸甜味，它可以刺激我們的胃，而且甜酸角中含有豐富的鈣物質，對於胃酸的人來說，吃了甜酸角就會給自己的身體帶來一定的負擔。
甜角是一種身型比較高大,枝條粗壯的莢果植物,它的外皮呈棕褐色,外殼非常硬脆,其果肉吃起來黏黏甜甜的,就像在吃果脯一樣,因此甜角也被人們稱爲天然的果脯。
甜角狀如豆莢，味道酸中帶甜，成熟後的豆莢呈紅色，去莢去子後擠壓成一塊塊的磚頭狀，即可等待出售。市面上常見有磚狀、片狀、粉末與濃縮的果肉。
甜角與酸角只有味道上的區別。酸角與甜角都屬於酸角的一種，甜角是後來改良後的品種。酸角是屬於豆科的一屬。它是一個單種屬，僅1種兩個類型：甜型和酸型。
建議：
1、酸角剝皮後可直接食用，但是不要連着根鬚一起吃，吃到核需吐掉。
2、也可做酸角湯，剝殼後放入適量冷開水、紅糖至煮開3-5分鐘後，放涼再放入冰箱。可謂解暑極品!
3、酸角果脯也很好吃，剝殼後用白糖醃製，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
