成熟的青梅泡酒可以吃嗎？大家都知道青梅是可以用來泡酒的，但是泡酒之後可以用來吃嗎？大家很經常都不瞭解。其實青梅泡酒具有很多的功效的，比如說是殺菌或者是消除疲勞的。成熟的青梅泡酒可以吃嗎
成熟的青梅泡酒可以吃嗎1
1、可以吃。
青梅酒裏的青梅是可以吃的，但是不能直接食用，因爲浸泡之後的青梅吸收了很多酒精，而且經過長時間的發酵，青梅的口感也不好，最好是加工成酸話梅或者酸梅醬食用。
喝青梅酒的好處
2、改善鹼性體質
青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。
解毒
食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。
消除疲勞
青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。
調節腸胃
青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便祕(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。
能防老抗衰
能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。
殺菌作用
青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用，可以消炎、止瀉。
助消化
青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食慾的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。
預防結石
因青梅里含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解，因此，可減少結石的形成。
成熟的青梅泡酒可以吃嗎2
1、消除疲勞
青梅中含有豐富的天然礦物質及多種維生素，可以促進人體的新陳代謝，更因其含有各種有機酸，在食用時會給人一種提神醒腦的感覺，有助於抗疲勞。
2、殺菌作用
青梅中含有各種有機酸，泡酒後這些有機酸會溶解在酒中，有機酸具有殺菌滅菌的功效，可抑制細菌的繁殖，同時酒精也具有殺菌的作用，食用能促進腸內殺菌作用的提高，可以止瀉、消炎。
3、健胃消食
青梅是一種綠色水果，含有大量的`有機酸，同時也含有大量的纖維素，使用後具有促進胃酸分泌和促進腸道蠕動的作用，能幫助消化食物，和改善胃腸道消化食物的能力，有健胃消食功效。
4、美容養顏
食用青梅是由於其含有各種有機酸，能促使唾液的分泌，唾液中有一種腮腺素，青梅能促使其分泌，這類人體激素具有促進新陳代謝，改善人體血管和皮膚組織的彈性的功效，能使皮膚光滑有彈性，面色紅潤，具有美容養顏的作用。
5、減肥之功
青梅中含有枸櫞酸，可以促進體內代謝，防止中性脂肪在體內停留。此外，青梅具有促進新陳代謝和整腸的作用，不要擔心由於過度的減肥而引起皮膚粗糙。
6、製作方法
食材：青梅，中度白酒，適量水，食鹽，冰糖。
做法：
1、把青梅去蒂，洗淨，鍋中加水大火燒開，加入少許食鹽，放入洗淨的青梅，繼續大火燒10秒左右，撈起，瀝乾，備用。
2、取乾淨的玻璃罐，放入青梅，放入冰糖，倒入白酒，密封保存，1個月後即可食用。
7、青梅功效
1、延緩衰老，保持美容
青梅含有豐富的有機酸和礦物質，尤其是含有的鈣等能預防老人骨質疏鬆。梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種內分泌素，常被稱爲“返老還童素”，它可以使血管及全身組織年輕化作用，並能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美髮效果；還可促進激素分泌物活化，從而達到延緩衰老的作用。
2、顯著改善腸胃功能
青梅果實具有調節腸胃功能的獨特功效。梅實中的兒茶酸能促進腸子蠕動和調理腸子，同時又有促進收縮腸壁的作用，對便祕（尤其是孕婦）有顯著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促進消化，滋潤腸胃，改善腸胃功能，並促進腸道的吸收。
3、抗菌、驅蟲、抗過敏作用
青梅及其梅製品酸性較強，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等多種細菌均有一定抗菌作用，對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑制作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑制作用，試驗證明，梅製品對膽囊有促進收縮和排膽作用，利於引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，也可有利於減少蛔蟲卵的存在。除此還有一定的抗過敏和脫敏作用。
