【導讀】：豆子是很常見的食物，很多人都發現吃完豆子容易放屁。那麼這是怎麼回事呢？吃豆子放屁怎麼辦呢？和小編一起來了解一下！
豆類食物及豆莢科食物含有豐富蛋白及碳水化合物，但因人類體內缺乏α-半乳糖苷酶的酵素，無法好好將豆莢科類所含的寡糖好好消化掉，因此容易產生大量氣體，導致脹氣或放屁的情形。話雖如此，豆科食物仍對健康十分有幫助！
專業人士也都表示，豆類食物包含維他命、礦物質及微量元素，可以提供身體所需的蛋白質與飽足感。爲了要可以享有豆類營養，同時又降低吃豆子所出現的脹氣情形，楊?賴恩提出了4個小祕訣。
1.將這類食物，在熱水中浸泡
將豆莢科食物在80度的熱水中浸泡4小時，其中會導致脹氣的寡糖（棉子糖以及水蘇糖），將減少80％。
2.將浸泡水倒掉
在浸泡過程中，那些不能消化的寡糖，有部分進入了浸泡水中。因此，爲了確保浸泡過的豆莢科食物儘量不殘存寡糖，您必須在烹煮前更換水。
3.儘可能地久煮這類食物
烹煮豆莢科食物，您必須儘可能地久煮，這是一定要注意的。煮上40分鐘的時間，也同樣可以減少那令人頭疼的碳水化合物所含有的成分。
4.在沸水中加入珍珠粉
若您想要豆莢科食物內含的脹氣成分再減少一點的話，您可以在沸水中加入珍珠粉（也就是氫氧化鉀）。藉此，寡糖的成分就會再減少，並且其內含有的棉子糖以及水蘇糖的成分，將會再減少20％。
因爲豆子是一種產氣的食物，而且含有可產生大量氫和二氧化碳、硫化氫等氣體的基質，在進食後在體內分解時會產生甲烷，而屁大部分是二氧化碳、氫氣和甲烷。所以食後往往會廢氣大增，不斷放屁。
豆類中有很大一部分是低聚糖，腸道對於吸收這種糖類是很困難的。但是當這種物質進入腸道後，還是會引起腸道內的分解細菌工作，進行有氧呼吸等運動，從而產生二氧化碳等氣體。
除大豆外，扁豆、豌豆、蠶豆、綠豆和花生等豆類作物中均有棉子糖和水蘇糖的存在。研究表明：脹氣因子耐高溫，但溶於水，大豆一旦浸泡、蒸煮、發芽均可使水蘇糖和棉子糖的含量大幅度下降。不僅放屁會讓人困擾，同樣讓人困擾的還有腳氣和口氣。腳氣患者可以使用世雲堂竹醋劑殺菌除臭避免尷尬。
