在吃釘螺的時侯要先在碎尾端吸一口，然後再吸前面的肉，這樣子釘螺的肉就很容易吸出來了。
1.蝸牛買回來後，如果尾端沒斷，就要先用錘子敲碎。破碎的部分越大，越容易吸出裏面的肉。
2.斷完之後先清洗乾淨，再用清水洗幾遍，因爲會有碎泡殼之類的殘留物，影響口感。
3.洗淨後，準備蔥、姜、蒜末，鍋中倒油，放入調料，然後放入田螺翻炒，放入調料，加水，燒開，再燒一會兒。畢竟蝸牛需要燒的時間更長。
4.煮好後，吃的時候要先在肉末末端抿一口，再吸前面的肉，這樣容易把肉吸出來。
在吃釘螺的時侯要先在碎尾端吸一口，然後再吸前面的肉，這樣子釘螺的`肉就很容易吸出來了，如果此方法還是吸不出來，可通過牙籤的輔助，將螺肉挑出來。釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部爲頭、頸、足和外套膜，後部是內臟；表面有縱肋者稱“肋殼釘螺”，殼長約10毫米，寬約4毫米，生存於湖沼或水網地區；殼面光滑者爲“光殼釘螺”，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別爲6毫米和3毫米，多見於山丘地區。
釘螺5個亞種的分佈：
1、湖北釘螺指名亞種，廣泛分佈於長江中下游流域及廣東、浙江兩省；多棲息於地勢低窪、平原地區。
2、釘螺丘陵亞種，分佈於長江中下游海拔較低山丘地帶，但江蘇省東臺、大豐沿海也有分佈。
3、釘螺福建亞種，分佈於福建東南沿海低山地帶。
4、釘螺廣西亞種，分佈於廣西北部，海拔200-400米保水性差的薄砂及山溝亂石中。
5、釘螺滇川亞種，分佈於我國四川、雲南省海拔在400-1000m，在2400m處也有分佈，棲息於灌溉溝或山坡草灘。
螺絲肉怎麼炒好吃？
螺絲肉是一道流行的家常菜，在中國菜中也有很高的地位。它的特點在於螺絲麻，口感鬆脆，入口即化，鮮香可口。但是，如果不掌握好炒螺絲肉的技巧，很容易讓這個菜品失去食慾。接下來，我們將帶您瞭解幾個訣竅，讓您輕鬆做出美味的螺絲肉。
選擇新鮮的螺絲肉
首先要選擇新鮮的螺絲肉。只有新鮮的螺絲肉才能保證口感的鬆脆和鮮香。新鮮的螺絲肉表面色澤亮麗、無異味，有彈性。如果選購了變色、無光澤、有異味的螺絲肉，不管炒制技巧多好，口感也會打折扣。
切絲要細長
其次，炒螺絲肉要注意切絲，切的過程要注意刀工。切絲時須順着肉紋切，要將螺絲肉切成相對細長的絲，這樣更有口感。如果切的太寬和過短，口感會變得很不好。
多用花椒和薑片增香
接下來是烹飪時的訣竅。炒制螺絲肉時，在鍋中多放一些花椒和薑片，增強香味。您也可以嘗試一些其他的調料，使螺絲肉的`口感更佳特別。不過應當注意的是，花椒太多會影響口感，薑片就要根據個人口味來添加了。
使用大火翻炒
在烹飪技巧方面，炒制螺絲肉時熟練掌握火候也十分重要。一般來說，螺絲肉在炒制的一開始需要使用大火，這樣纔能有效的在短時間內將螺絲肉炒熟。同時還要不斷攪拌翻炒，使其能均勻加熱。等到當鍋中的螺絲肉捲曲變硬，用筷子捅穿有嚼勁就可以了，因爲此時已經充分鎖住了鮮味。
等鍋離火後再加調料
最後在烹飪技巧方面還要了解，要準時離火。等鍋離火以後最好先倒出多餘油脂，然後再加入調味劑，像鹽、醬油等，好讓味道能夠均勻的分佈在螺絲肉上。翻炒一下使各種調料與螺絲肉混合均勻，讓味道入味。可以根據自己的口味再加點辣椒醬或者是蔥花等調料來提味。
總之，掌握好這些技巧，就能夠做出美味的螺絲肉了。大聲說出“我要做好吃的螺絲肉！”吧！
釘螺怎麼吃
一大盒，量不小，放到盤子裏一大盤。
去掉尾巴的釘螺，先吸小頭再吸大頭，釘螺肉就出來了，吃起來很方便，不用用牙籤。
溫柔的吸一下，釘螺肉滋溜就鑽進了嘴裏。入口極鮮，隨之而來的是刺激味蕾的辣和銷魂的.麻。
每個釘螺肉都個大飽滿，不肥不膩，吃起來過癮帶勁。
釘螺個大肉多，和美女的小手指一樣大吃的太嗨了，一不小心被辣味嗆到了，不過再嗆也擋不住美女對美食的執着啊。
釘螺好吃嗎
人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
麻辣釘螺配啤酒，海邊人的最愛，朋友們路邊攤一坐。幾扎啤酒，幾疊小海鮮，幾串烤肉，幸福的生活就在眼前。而酒桌上不可缺少的一樣小海鮮就是釘螺。
生活在海里的釘螺比淡水中的釘螺健康衛生。捕撈上來之後，漁民用錘子敲掉釘尖，在吃的時候就方便多了。
麻辣釘螺推薦產品
精挑細選釘螺，確保不會有空殼，清洗乾淨之後在開水中煮熟，吃起來更衛生。今天美女試吃的釘螺就是最近很火的海盒子麻辣吮指釘螺。
這款麻辣釘螺，三分鮮味、七分麻辣，對於喜歡麻辣又愛海鮮的吃貨來說絕對是一道不可錯過的美食，尤其是在夏天，一邊吃一遍喝，和朋友們一遍聊，絕對的杜絕飯桌上的手機控。京東海盒子麻辣小海鮮，與180家漁民合作，所有食材均是深海鮮捕，現做現發，順豐包郵，最快一天就能吃到，從深海直達嘴尖。
