月子米酒水要煮多久蒸發酒精，有些地方女人坐月子的時候要吃不含酒精米酒水。這是因爲產婦在生孩子時氣血大耗，喝一些不含酒精成分的米酒能補血行氣，來看月子米酒水要煮多久蒸發酒精，
月子米酒水要煮多久蒸發酒精1
一、月子米酒水要煮多久蒸發酒精
家庭自制月子水，即兩倍的量，開蓋使用非明火（電磁爐鍋或電飯煲等）高溫煮成一倍的量時，酒精能夠完全揮發乾淨，一般需要15~30分鐘的時間。米酒水常溫下不宜留太久是因爲原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完。
二、月子米酒水含有的物質
古代傳統醫學認爲，產婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時，現代醫學也證實，產後喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。
月子水富含人體必須的18種氨基酸、14種人體有益的'微量元素，6種維生素和豐富的葡萄糖，營養價值非常高，有“液體蛋糕”的美稱！家家戶戶客家女人生孩子後坐月子都建議做月子酒雞天天吃，對產後氣血大耗恢復元氣，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等非常獨特的功效，同時催奶增乳的效果也非常顯著。
喝月子米酒水這件事還是需要好好考慮的，首先需要知道的是，月子米酒水肯定不能代替白開水的日常飲用，但是偶爾喝一點月子米酒水似乎也沒有什麼很明顯的壞處，所以也不需要對此大加排斥，有這個風俗的喝一點也沒有大礙的。
月子米酒水要煮多久蒸發酒精2
月子米酒水的做法：
一、 物品準備：
1、蒸鍋一個，蒸布一塊（四方形豆包布)
2、 米酒盒一個（帶蓋)小盆2個（裝冷開水用)，筷子一雙先用清水洗乾淨，再用開水沖洗一次（70～80攝氏度開水)，晾乾。
3、酒粬一包（8克)，可做4-5斤糯米。（半包可以放2～2.5斤)
二、 步驟：
（一)
1、將糯米用清水洗2-3次，然後用水浸泡24小時（水要蓋過糯米)，再用清水洗2次。
2、將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸，水開後蒸20-25分鐘。
3、將蒸鍋內糯米放到米酒盆內，涼至35攝氏度以下，（手摸有溫感即可)
（二)
1、燒開水一壺，將開水倒入二個小盆內，涼成冷開水。
2、將酒粬倒入一個小盆冷開水中，用竹子拌均勻。
3、另一盆冷開水，做米酒過程中用。
（三)
1、將有酒粬的水倒入米酒盆內糯米上，再攪拌均勻。
2、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平，在盆中央用筷子轉一個小洞（觀察米酒液多少)
3、將米酒盆蓋好，幷包好放到暖氣旁（最好在暖氣旁放一個小凳)的小登上，再在盆上蓋幾層布單。
4、36或48小時後打開米酒盆看看，盆中央小洞內有米酒液，氣味芬香，用筷子動米酒，能活動即可。
5、將米酒盆拿出來放到桌上，等沒有溫感，再裝入乾淨瓶中，再蓋緊蓋，放到冰箱冷藏。一般可保存一個月或一個半月（但裝米酒的瓶一定要清水洗乾淨，再用點二鍋頭白酒衝一下再裝米酒)。
以上就是對月子米酒水的做法詳細介紹，按照以上方法進行製作是最佳選擇，不過在製作月子米酒水的時候，在材料選擇上，不能隨意的進行，否則對身體也是會有一些影響的，這點在在月子米酒水的時候要注意。
