推薦的冬瓜家常做法大全

推薦的冬瓜家常做法大全，提到冬瓜，你先想到的是冬瓜排骨湯還是冬瓜燒肉呢?可能大多數人想到的都是這兩道菜，其實冬瓜的做法是有很多的，下面分享推薦的冬瓜家常做法大全。

推薦的冬瓜家常做法大全1

做法一：清燉冬瓜豬蹄

材料：冬瓜、豬蹄、枸杞、黨蔘、蔥薑蒜、生抽、鹽等。

做法：

1.將豬蹄去毛，剁成小塊，用沸水焯水撈出備用。

2.將冬瓜去皮，切成小塊備用。

3.蔥薑蒜切末備用。

4.炒鍋加熱，倒入油，爆香蔥薑蒜。

5.倒入焯過水的豬蹄塊，翻炒一下。

6.加入清水，黨蔘、枸杞，生抽，鹽等調味料，大火燒開。

7.燒開後轉小火，煮30分鐘左右。

8.將冬瓜塊倒入，再煮10分鐘左右即可。

做法二：清燉冬瓜菜皮湯

材料：冬瓜菜皮、胡蘿蔔、洋蔥、姜、蒜等。

做法：

1.將冬瓜菜皮切成小塊備用。

2.胡蘿蔔洗乾淨，切成小塊。

3.洋蔥、姜、蒜切末備用。

4.炒鍋加熱，倒入油，爆香洋蔥、姜、蒜。

5.倒入切好的胡蘿蔔和冬瓜菜皮，翻炒均勻。

6.加入適量清水，大火燒開。

7.燒開後轉小火，煮30分鐘左右。

8.加鹽調味即可。

做法三：清燉冬瓜魚頭湯

材料：冬瓜、魚頭、姜蔥、鹽、料酒等。

做法：

1.將魚頭去鱗，去鰓，洗淨備用。

2.冬瓜去皮，切成小塊備用。

3.姜蔥切末備用。

4.將水燒開，倒入魚頭煮2分鐘，去掉浮沫。

5.撈出魚頭，倒掉燒水的水。

6.洗淨鍋，燒熱油，爆香姜蔥。

7.倒入適量清水，放入煮過的魚頭，加入料酒。

8.燒開後轉小火，慢慢煮30分鐘左右。

9.將切好的冬瓜塊放入鍋中，再煮10分鐘左右就可以出鍋了。

做法四：清燉冬瓜白肉湯

材料：冬瓜、豬肉、姜、料酒等。

做法：

1.豬肉剁成小塊。

2.冬瓜去皮，切成小塊備用。

3.將水燒開，倒入豬肉焯水。

4.焯過水的豬肉撈出，洗淨備用。

5.洗淨鍋，燒熱油，爆香姜。

6.加入適量清水，放入豬肉，加入料酒。

7.燒開後轉小火，煮30分鐘左右。

8.將切好的.冬瓜塊放入鍋中，再煮10分鐘左右就可以出鍋了。

推薦的冬瓜家常做法大全2

冬瓜做法大全

檸檬瓜條

材料：冬瓜、濃縮檸檬汁、冰糖。

做法

①將冬瓜去皮去瓤，用波形板切成條。(取外面那層硬點的部分佳，裏面那圈軟點的都不要。) 鍋置火上加適量水，把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟。焯燙後放入冷水中激一下，讓其保持脆爽。

②將水瀝乾，然後把冬瓜放到乾淨的容器內，加入檸檬汁，可以把冬瓜淹沒即可。然後再加入冰糖或者蜂蜜等調味品，拌勻後即可食用。

如果你在製作這道美食的'時候恰巧天氣比較炎熱，那麼建議你可以把做好的瓜條放到冰箱裏面，冷藏一會兒再吃味道會更好哦!

奶白冬瓜排骨湯

材料：鴨掌500g、冬瓜600g、排骨800g、鹽1勺、大蔥1根、八角2個、生薑1塊。

做法

① 鍋里加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水，焯好的排骨和鴨掌洗淨備用。

② 冬瓜去皮洗淨切大塊， 大蔥切段，生薑切片，將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲里加適量的水燒開打去浮沫，再放入姜蔥，八角2個到湯煲裏，蓋上蓋文火燉1.5小時(水量要一次加足，中途不能在加水了)。

③1.5小時後放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調入適量的鹽即可。

需要給大家提醒一下，這道菜裏面加入了排骨和鴨掌兩樣肉，所以說熱量是比較高的，大家吃的時候記得不要一次性吃的太多，防止油膩哦!

賽東坡肉

材料：冬瓜400克、蔥兩根、姜一小塊、八角半個、黃酒、冰糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞精。

做法

①準備好冬瓜一塊，冬瓜去皮，切成四釐米長、寬的塊，並在瓜皮這一面刻花刀，做肉皮。

推薦的冬瓜家常做法大全3

冬瓜豆腐排骨湯的簡單做法

材料：

1、冬瓜一塊，重約500g，去皮去瓤洗淨後切塊；

2、豆腐一塊，重約300g，切塊；

3、排骨500g，冷水下鍋，焯水去腥；

4、薑片數片、蔥段一根、鹽適量、水適量。

製作過程：

1、將焯水過的排骨撈出，紅燒香脆；

2、將薑片、蔥段倒入鍋內爆香後加適量水，燒開後放入排骨，中火煮30分鐘左右，將排骨煮爛，出鍋撈出。鍋內湯汁留下備用；

3、鍋內放入冬瓜塊，中火煮5分鐘，再放入豆腐塊，繼續煮2分鐘，熄火放鹽；

4、將焯水後的排骨放入鍋內，再倒入鍋汁，中火煮5分鐘，開火即可。

食用小貼士：

1、排骨的選購要求：排骨被稱爲“全面維生素片”，而且其可口可樂、骨燥彈牙的味道深受廣大消費者的喜愛。在選購排骨時，應該注意選擇肉質飽滿、骨頭白而堅實、佈滿牙縫的排骨，以保證熬出的.湯品口感鮮美、有營養。

2、冬瓜和豆腐的處理要注意：在切冬瓜塊之前，要先將其外皮和中心的瓤去除乾淨，以免湯汁變苦。豆腐切塊時要用刀切成大小均勻的小塊，以便入口口感更好。

3、口味調整要適量：在煮湯時，可以根據自己的口味喜好調整鹽的量，若是口味清淡可不放鹽。

總之，這道冬瓜豆腐排骨湯是一道既簡單又美味又營養的湯品，除了排骨外，其他材料都可根據自己的口味喜好進行替換和添加，例如可以加入土豆、胡蘿蔔等配菜以增加口感。大家動手試試，製作出一鍋暖心暖胃的湯汁吧！