洋蔥長出來的蔥能吃嗎，洋蔥肉質鮮美，味道濃郁，鮮香可口，而且它還生命力頑強，放置一段時間的洋蔥就會長出一條長長的蔥苗，那這樣的洋蔥還可以吃嗎，會導致中毒嗎，洋蔥長出來的蔥能吃嗎。
洋蔥長出來的蔥能吃嗎1
洋蔥發芽了還能吃嗎 洋蔥的注意事項不得不知
洋蔥一般採收後都會進行相應的乾燥處理，所以一般市場上見到的洋蔥都能夠放置很長時間而不用擔心它出現發芽。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，
通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。
但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋蔥置於陽光下曬一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。
挑選洋蔥的時候注意觀察下，挑選個頭比較大的，外皮的光澤度比較好的，注意表皮上不能有爛掉的部分以及不能有機械的劃傷的部分。
其次也要注意洋蔥的表面不能有泥土，鮮蔥頭不帶葉;經貯藏後，不鬆軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的爲佳。
洋蔥的功效
1、 預防癌症
很多蔥類食物都具有預防癌症的功效，洋蔥也是一樣，洋蔥能預防癌症的主要原因是用爲洋蔥中富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
3、刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
4、 殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
5、洋蔥對“富貴病”有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
洋蔥的食用禁忌
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶裏邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
3、洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥裏的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。
4、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。
洋蔥長出來的蔥能吃嗎2
洋蔥水培出來的蔥能吃。
洋蔥水培出來的蔥對人體無害處，不會產生有害物質，並且口感不錯，可以放心吃。不過，如果洋蔥已經腐爛變質，這樣水培出來的蔥就不能吃了。洋蔥在水培之前，可以準備好合適的容器，裝入乾淨的水質，將發芽的洋蔥浸泡進去，給洋蔥定期換水，適當添加營養液，十幾天後洋蔥水培的蔥就會長出來。
洋蔥的好處
1 、洋蔥有解熱的功效，這就是洋蔥的營養價值決定的。洋蔥裏含有一種油性揮發物質，所以，在我們吃洋蔥的`時候，總是感覺有一種辛辣的味道，這種物質可以起到殺菌的作用，可以預防流感病毒的侵襲。
2 、洋蔥的味道獨特，可以增加人的食慾，在夏季，因爲天氣的原因，很多人會出現食慾不振的情況，這個時候可以吃一點洋蔥，來調理脾胃。
3 、在洋蔥裏含有微量元素硒，洋蔥的營養價值決定了它有抗衰老的作用。硒是一種很強的抗氧化劑，所以，經常吃一些洋蔥，可以起到美容養顏的效果。
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洋蔥長出來的蔥能吃嗎?是否對人體有害？
一、洋蔥長出來的蔥能吃嗎
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在知中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位爲地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國外它卻被譽爲“菜中皇后”，營養價值較高。
發了芽的乃至長出青苗的洋蔥，不會產生有害人體的物質仍可以吃。 但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使洋蔥的營養價值下降。
採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。
洋蔥水培出來的蔥能吃嗎
洋蔥水培出來的蔥能吃。洋蔥水培出來的蔥不會出現有害物質，對人體沒有害處，並且口感不錯，所以可以放心的吃。不過，如果洋蔥已經腐爛變質，這樣水培出來的蔥就不能吃了，可能會影響到人的身體健康。
