兒童吃茄子的功效與作用，我們都知道小孩子應該要多吃蔬菜才能長一個很多身體，茄子是大家在餐桌上非常常見的一種食材，家長也喜歡把它做成不一樣的風味，以下了解兒童吃茄子的功效與作用
兒童吃茄子的功效與作用1
清熱解毒
中醫學認爲，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的寶寶，尤爲適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
補充維生素
茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。
保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
寶寶吃茄子注意事項
1、茄子吃多了容易胃酸，所以在給小寶寶吃茄子時一次不要吃太多。
2、給寶寶吃的茄子儘量做成茄子泥，保證茄子泥熟透易爛，同時儘可能少的添加調味劑，因爲鹽分過多會加重寶寶的腎臟負擔。
寶寶吃茄子推薦食譜
煎茄餅
1、食材：
長茄子1根，麪粉適量，雞蛋1個，水適量，番茄醬適量。
2、做法：
（1）麪粉、雞蛋加水調成麪糊備用，調成用筷子挑起來是粘稠不斷的但是能夠順滑流動的狀態。
（2）茄子洗淨切片，放入麪糊裏兩面都裹上糊。
（3）鍋裏倒油燒熱，放入掛勻糊的茄片，小火兩面煎黃即可。
肉末豆腐蒸茄子
1、食材：
豬肉200g，澱粉1/2勺，料酒1/2勺，豆腐1塊，茄子1根，蔥末少許。
2、做法：
（1）豬肉剁成肉末，同時鍋裏燒水。
（2）半湯勺澱粉、半湯勺水攪拌均勻，放入肉末醃一會。
（3）水開後放入一篇豆腐煮3分鐘
（4）將長茄切成1釐米厚片，朝上的一面用刀劃出一些紋路。
（5）撈出豆腐壓成泥，再取一小部分肉末攪拌均勻。
（6）將豆腐肉末塗抹在茄子上，撒香蔥末，放入蒸鍋，水開後蒸10分鐘就好了。
兒童吃茄子的功效與作用2
茄子含有較多元素
不要簡單的認爲它只有食用價值，因爲它含有較多的元素對人體健康起到促進的作用，如蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素E和維生素P等。
中醫角度論茄子
它含有較多的物質不單單只是爲人體提供日常所需的物質元素，更爲重要的是爲人體起到防治疾病的作用。中醫認爲，茄子性寒，對於消腫止痛、止血、治療心血管疾病等有一定療效。
茄子具體作用有哪些
1、茄子具有清熱止血，消腫止痛的功效。
2、茄子還可以治療凍瘡，取冬天地裏的茄子秧（連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
3、茄子中的維生素P，能增強增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常。
4、茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。
5、茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
吃茄子的注意事項
1、過老熟的茄子不宜吃，因爲此時茄鹼含量增多，易導致人體中毒。
2、手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度，故手術前不宜食。
3、茄子不能和墨魚一起吃，一起吃容易引起霍亂。
4、茄子不能和螃蟹一起吃，一起吃會傷害腸胃。
5、茄子不能和河蟹一起吃，一起吃可能中毒。
6、茄子不能和烏鱧一起吃，一起吃有可能損傷腸胃。
兒童吃茄子的功效與作用3
產婦能吃茄子嗎
產婦能吃。
因爲茄子性寒，故身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的產婦不宜多吃。
秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
哪些孕婦不能吃茄子
雖然孕婦一般都可以吃茄子，但是也並非所有體質的孕婦都可以放心食用茄子。由於茄子性味甘寒，屬於寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。另外，手術前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。
孕婦朋友在選擇茄子的`時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對於孕婦和胎兒的健康不利。孕婦到底是否能吃茄子還要看孕婦的體質到底是不是適合吃茄子。
孕婦身體處於一個敏感時期，孕期孕後體質也可能會改變，所以也有可能有孕婦懷孕之前可以吃茄子，但是懷孕之後吃了茄子卻會感到不舒服。這種情況下，孕婦最好要調理好自己的身體狀況，懷孕之後吃茄子有明顯不是，或者消化不良等就最好不要食用了。具體哪些孕婦不能吃茄子還需要具體問題具體分析，孕媽媽們要時刻關注自己的身體變化，這樣才能很好的選擇食材補充營養。
孕婦吃茄子的好處有哪些
1、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素P的含量極其豐富，能增強毛細血管壁，防止瘀傷。有助於牙齦出血的預防和治療，有助於因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。
3、保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效;
4、茄子含有皁草甙，可促進蛋白質、脂質、覈算的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。此外，醫學常用這種成分降低體內膽固醇。
5、防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
