吃茄子的功效與作用病人，茄子是日常生活中非常常見的一種蔬菜，它有着非常高的營養價值，還對某類疾病有一定的預防作用。下面爲大家介紹吃茄子的功效與作用病人。
吃茄子的功效與作用病人1
常吃茄子，可預防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網膜出血。
茄子中的皁甙降低膽固醇功效非常明顯。巴西科學家在實驗中發現，吃茄子後人體內的膽固醇含量能下降10%。美國營養學家在介紹降低膽固醇的蔬菜時，也總是把茄子排在首位。
醫食同源話茄子--中醫認爲茄子性順當苦寒，有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。歷代流傳有不少經驗便方。
此外，茄子中富含維生素p，尤以紫茄子含量爲高。維生素p能增強人體細胞間的黏着力，對微血管有保護作用，能提高它對疾病的抵抗力，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。
茄子還可提供大量的鉀。鉀在人體中有着重要的生理功能，能維持細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。除此之外，鉀還有平衡血壓、防治高血壓的作用。
另外，茄子中的一些成分可以預防氧化破壞作用，從而避免由此引起的`心血管疾病。
吃茄子時有幾點要注意
一、最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的化合物。
二、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油，造成人體攝入過多的油脂。有兩個小竅門可以避免茄子“吃”油過多。一個是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內蒸一下，然後再燒;二是炒茄子時先不放油，用小火幹炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之後，再用油燒製。
茄子雖然營養豐富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多吃。還有研究表明，手術病人在術前一星期最好別吃茄子，因爲其中的一種物質會拖延病人術後的甦醒時間，影響康復。
吃茄子的功效與作用病人2
茄子的功效有哪些
1、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皁，只要用手輕搓後，用清水衝淨，放在陰涼通風處陰乾。
2、治療凍瘡
取冬天地裏的茄子秧（連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
3、降低高血脂，高血壓
具體方法如下、
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
4、護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
5、防治胃癌
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
吃茄子的禁忌事項
1、感冒發燒不吃
茄子是一種寒性的蔬菜，當我們患有傷風感冒時最好不要食用，否則會對病情的恢復造成不利影響，甚至導致病情加重，另外脾胃虛寒的人羣也要少吃茄子。
2、老茄子要少吃
偶爾我們吃茄子的時候，會發現它的表皮很難被咬斷，擱在嘴裏像一塊塑膠薄膜，這就是老茄子。老茄子不僅口感差，而且其茄鹼含量超標，吃多了會對身體有害。
3、少吃紅燒茄子
通常我們烹飪紅燒茄子的時候會放很多食用油，使其整個浸泡在油中，這樣味道纔會更顯醇厚，不過油吃多了不太好，容易誘發高血壓、高血脂等疾病，所以紅燒茄子要少吃。
4、少吃油炸茄子
油炸茄子中的脂肪含量超標，多吃對身體會產生不利影響，而且茄子經過油炸後，其營養成份會遭到破壞，類黃酮和維生素P等物質大量流失，食用性大大降低。
5、不和螃蟹同食
吃茄子的時候最好不要食用螃蟹，因爲它們二者都爲寒性食物，一起吃會產生腹痛、腹瀉等不利影響，營養的吸收也會相互衝突破壞。
吃茄子的功效與作用病人3
野茄子花的功效和作用
1、野茄子花能祛溼止癢
祛溼止癢是野茄子花的重要作用之一，平時它可以用於人類溼疹的治療，對溼疹引起的丘疹和痛癢有很好的治療作用，治療時可以把新鮮的野茄子花研成泥狀以後直接塗抹在長有溼疹的部位上，每天一到二次就可以。
2、野茄子花能解毒消腫
解毒消腫是野茄子花的重要作用之一，它可以治療人類的瘡癰腫毒以及無名腫痛，治療時可以把新鮮的野茄子花搗碎，外敷在患處上，每天換藥一次，能讓身體內的毒素快速排出，也能讓瘡癰腫毒引起的腫痛很快好轉。
3、野茄子花能利尿消腫
利尿消腫也是野茄子花的重要作用，它能直接入腎經，可以提高腎功能，對人類高發的身體水腫與小便不利還有腎功能減退等多種不良症狀都有明顯治療作用，治療時可以把野茄子花與澤瀉還有木通等多種中藥材一起搭配使用，治療效果十分明顯。
茄子花的功效與作用
1、消腫止痛
消腫止痛是茄子花最重要的功效之一，在寒冷冬天中人們出現凍瘡引發腫痛時，就可以直接用茄子花來治療，治療的時候可以把它加清水煎煮以後直接浸泡雙手，每次浸泡時間在半小時左右持續浸泡2~3天就能讓腫痛症狀消失。
2、清熱涼血
清熱涼血也是茄子花的重要功效，它能清理身體內的熱毒，並能潤腸通便，而且對人類因血熱導致的痔瘡腫痛，也有特別好的治療作用，在治療時可以讓它健康服用，也可以用它煎煮以後的湯汁薰洗患處，能讓人類腸道功能儘快恢復正常。
3、保護心血管
茄子花對人類心血管還有明顯保護作用，它還有豐富維生素p和一些活性成分，能淨化血液，促進血液循環，也能提高人類血管的韌性與彈性，能防止血壓，血脂升高，經常吃茄子花，還能增強人體抗凝血能力，阻止血栓生成，對維持人類心血管健康有很明顯的好處。
茄子花的禁忌
茄子花不但能爲人體補充豐富營養，還能保健身體預防疾病，但他在日常生活中禁止和螃蟹墨魚等海鮮食材一起吃，不然容易損傷腸胃，嚴重時還會誘發霍亂會對人體健康造成嚴重危害，另外那些脾胃虛寒和體質較弱的人也禁止吃茄子花，不然會讓他們身體的不適症狀加重。
