黑豆燉雞湯功效，黑豆是營養豐富的食物，雞也是營養豐富的食物，黑豆，味甘，性平；歸心、肝、腎經。黑豆燉雞湯對於人體有很多的好處的，下面一起來看看黑豆燉雞湯功效。
黑豆燉雞湯功效1
1、益氣養血益腎
益氣養血益腎是川芎黑豆烏雞湯有關鍵功效，從古至今烏骨雞便是滋補養生人體的關鍵食物，它與黑豆和川芎一起熬湯喝會讓它的滋補養生作用更爲優異，能補虧虛也可以滋潤腎臟，還能益氣養血益腎，對提高身體素養有挺大的益處。
2、防止癌症防衰老
川芎黑豆烏雞湯中帶有豐富多彩的維他命a和營養元素硒，也有一些純天然的色素，平常大家服用這類養生湯，能夠迅速把這種營養元素消化吸收和運用，既能消除人體內的氧自由基，減緩身體衰退，也可以降低人體內過氧化物脂類的轉化成，能合理防止組織細胞產生病變。
3、提高身體免疫力
平常多喝川芎黑豆烏雞湯，能合理提升人體免疫力，由於這類滋補湯中不可帶有豐富多彩的維他命，還帶有一些磷酸氫鈣和蛋氨酸，也有組氨酸等多種多樣對身體有利的碳水化合物，這種物質被身體消化吸收之後，能調整人體系統功能，更能提高人體免疫功能。
4、補陰補血補氣
川芎黑豆烏雞湯具備補陰補血補氣的關鍵作用，由於烏骨雞中帶有豐富多彩的營養元素鐵，而川芎和黑豆則自身便是具備補血補氣作用的特點食物，平常她們一起包湯和能吸引住補血補氣，也可以健脾益氣，她們對女士生完孩子體質虛弱及其奶水不夠，也有血氣虧本等欠佳病症都是有顯著調養功效。
黑豆燉雞湯功效2
黑豆燉雞的功效與作用
如果說我們真的出現了貧血症狀，需要更快地來達到補血的效果，比如孕媽媽懷胎貧血嚴重，那這多吃黑豆可能就不行了，還會耽誤病情，造成胎兒發育危機。
一般來說貧血主要是因爲“缺鐵”，而造成的缺鐵性貧血，補充“亞鐵離子”快速吸收，更好地合成血細胞纔是當務之急。
補鐵效果最好的食物是動物肝臟、動物血、動物紅瘦肉，日常可增加這幾類食物的攝入量，另外也可以選擇額外的補充劑輔助補血，比如富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵等補鐵常用藥物，這黑豆，作爲輔助補血的食物就行了。
那蔬菜能補鐵嗎？不少蔬菜也富含鐵元素，比如大家都很看好的菠菜，蔬菜中的鐵元素屬於“非血紅素鐵”，而動物性食物中的鐵元素屬於“血紅素鐵”
血紅素鐵的補血效率要高很多，吸收利用率大概是15~35%，而非血紅素鐵可能受到膳食纖維、植酸、鞣酸等成分的吸收阻礙，吸收利用率可能只有2~20%，所以蔬菜最好也作爲輔助補鐵的食物，不能作爲主要補鐵的食物。
黑豆有很多其他功效，個人認爲它的特色不在於補血上。
黑豆是大豆類食物的一種，大豆家族營養極其豐富，它們是植物性食物中少有的能提供十分豐富的優質植物蛋白的食物，是純素食者不可缺少的營養成分來源。
黑豆不僅富含蛋白質，還富含脂肪、碳水化合物，它們是食物中三種能量物質佔比最均衡豐富的食物。
此外，黑豆含有多種礦物質、脂溶性維生素成分，如其中的鈣質含量突出，100g黑豆能提供224mg鈣質，磷元素佔比也較高，100g黑豆能提供500mg磷，鈣磷比例協調，鈣質吸收率也較高。
黑豆也富含鐵元素、鎂元素、鉀元素，尤其鉀元素含量較高，也很適合高血壓患者食用。
黑豆富含維生素E，維生素B族，日常適當吃黑豆（或其他大豆類食物）能爲身體補充多種有益的.營養成分。
大豆類食物中還含有特殊成分-大豆異黃酮，它是一種抗氧化成分，能抵抗自由基，延緩衰老，特別是促進雌激素分泌保護卵巢，預防卵巢 早衰，能推遲絕經期，是女性朋友保持青春的小幫手，還有潛在預防乳腺癌的效果。
不過也不宜過多食用，過多蛋白質的攝入可能會加重腎臟代謝負擔，過多鈣質攝入也會增加身體對鈣質的排泄，反倒更容易引起缺鈣；男性朋友不要過多攝入大豆類食物，可能會紊亂激素分泌。
黑豆中還富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的適當攝入有助改善高血脂症，調節血清膽固醇，對健康有益。
當然，雖然黑豆（或其他大豆類食物）是不錯的食物，但不宜多吃，它們高脂高熱，吃多了也有副作用，膳食指南推薦每日大豆類食物攝入20g左右爲宜，豆製品大概是300~500ml一杯豆漿，半塊豆腐、2張豆腐皮。
黑豆燉雞湯功效3
黑豆的五大作用
一、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質含量高達36%—40%，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富，特別是人體必須的8種氨基酸含量。
黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高達95%以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇。
膽固醇是很多老年性疾病的禍首禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，具有降低血液中膽固醇含量的作用。
二、增強活力
豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎。
三、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。
黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
四、使容貌美麗
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使膚質變白暫細嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾經記述當時京城汴梁宮廷內外，少女爲了使容貌美麗而服食黑豆的情景。
爲什麼黑豆有助使容貌美麗養顏呢？由於黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高5~7倍，維生素E是人們發現的最佳的保持芳華，延伸生命的營養元素。
五、預防便祕
黑豆中粗纖維的含量達4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便祕是中老年人普遍存在的問題，現代人飲食過於講究精細，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔，容易便祕，導致痔瘡腸癌的發生。
每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便祕發生。
