黑豆和當歸能一起燉湯嗎，我們說到黑豆跟當歸這兩種食材相信大家都不陌生，黑豆是我們日常生活中比較常見的，還有當歸在湯類的食材裏也經常看見。那麼大家知道黑豆和當歸能一起燉湯嗎？一起來看看吧。
黑豆和當歸能一起燉湯嗎1
可以，黑豆當歸豬心湯是一道簡單的家常菜，所用材料爲豬心、當歸、黑豆和幹香菇。
黑豆功效：顧名思義黑豆是黑色的，含有花青素、粗纖維，有抗氧化劑，增加腸胃蠕動促進消化、防止便祕的作用。
吃黑豆時應注意：
1、黑豆有補腎的效果，但腎病嚴重者是不能吃黑豆的，因爲黑豆不好消化，如果腎病嚴重的人吃黑豆，可能會引發腎病更嚴重。
2、小兒不適合吃黑豆，腎陽虛者、對黑豆過敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟後，熱性大，多食容易上火，不適合多吃。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。
黑豆和當歸能一起燉湯嗎2
黑豆當歸烏雞湯的功效與作用
1、調經止痛
當歸氣輕而辛，行血的功效，既可通經調經，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，烏雞具有清潔人體血液和清除血液中垃圾的功能，對氣血虧虛引起的月經紊亂有很好的調節作用，加上黑豆中的異黃酮有着“植物雌激素”的美譽，多吃黑豆能使女人更加具有女人味，包括皮膚方面和生理方面。因此黑豆當歸烏雞湯可用於調節女性內分泌，起到調經止痛的'功效。
2、補血活血
當歸味甘而重，有補血的功效，適用於心肝血虛證，而且當歸的主要成分當歸多糖可刺激肌組織，促進其產生造血調控因子；烏雞含有的鐵元素也較爲豐富，對延緩衰婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，配以黑豆，其皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，也有助於改善貧血症狀，因此常吃黑豆當歸烏雞湯有補血活血的功效。
3、美容養顏
當歸中含有的營養成分可通過直接消除自由基，抑制氧化反應和自由基反應等拮抗自由基對組織的損害，達到抗衰老的效果；烏雞則含有大量的維生素A、微量元素硒，它們具有清除體內自由基、抗衰老作用；加上黑豆富含B族維生素、維生素E、花青素，也是養顏美容所需的營養成分。因此服用黑豆當歸烏雞湯既補氣血，又美容養顏、抵抗衰老。
4、補腎強身
中醫認爲黑色屬水，水走腎，黑豆作爲黑色食物能夠補腎養腎，經常吃黑豆能緩解腎虛體弱、腰膝痠軟、風溼痹病、關節不利等不適症狀，加上當歸中含有的阿魏酸鈉和當歸多醣可以刺激人體內的巨噬細胞，有調節身體免疫低下，強壯身體的作用，而烏雞營養豐富，食用也具有滋補身體，提高免疫力的作用，所以黑豆當歸烏雞湯常吃能強身健體，補腎助陽。
